உணவு: செய்தி
ஜிம்பாப்வேயின் பாரம்பரிய நைமோ பீன்ஸை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்ப்பது எப்படி
பம்பாரா நிலக்கடலை (Bambara groundnuts) என்றும் அழைக்கப்படும் நைமோ பீன்ஸ் (Nyimo beans), ஜிம்பாப்வே பாரம்பரிய சமையலில் முதன்மையான ஒரு மூலப்பொருளாகும்.
நறுமணமும் காரமும்: உணவின் ருசியை மாற்றும் கலோஞ்சி விதைகள்
கலோஞ்சி விதைகள், கருஞ்சீரகம் அல்லது 'நைகெல்லா சட்டிவா' என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
பருவமழை காலம்: இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் 5 அற்புத நட்ஸ் வகைகள்!
பருவமழைக்காலம் பல நல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது. குறிப்பாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
குங்குமப்பூ விரும்பிகளே, இன்று இந்த உணவுகளை முயற்சி செய்யுங்கள்
குங்குமப்பூ, உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருள். அதன் தனித்துவமான சுவைக்கும், அழகான நிறத்திற்கும் இது பெயர் பெற்றது.
துளசி பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை இன்று முயற்சி செய்யுங்கள்
துளசி பல வகையான உணவு வகைகளுக்குத் தனித்துவமான சுவையையும் மணத்தையும் சேர்க்கும் ஒரு மூலிகையாகும்.
அச்சா தானியத்தில் சுவையான சமையல் வகைகளை முயற்சிக்கவும்
அச்சா தானியம், 'ஃபோனியோ' என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய தானிய வகையாகும். பல நூற்றாண்டுகளாக ஆப்பிரிக்க நாடுகளின் சமையலில் இது ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்து வருகிறது.
இலவங்கப்பட்டை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் சுவையையும் எப்படி மேம்படுத்துகிறது?
சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருளாக, இலவங்கப்பட்டை அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மிகவும் பிரபலமானது.
அவல் உப்புமா: ஒரு வேகமான, ஆரோக்கியமான காலை உணவு
இந்தியாவில் பல பகுதிகளில் மிகவும் விரும்பி உண்ணப்படும் ஒரு காலை உணவுதான் அவல் உப்புமா.
நியானியா: ஆப்பிரிக்க சமையலில் பல வழிகளில் பயன்படும் தக்காளி
ஆப்பிரிக்காவின் பல சமையலறைகளில், 'நியானியா' அல்லது ஆப்பிரிக்க தக்காளி ஒரு முக்கியமான சமையல் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கருணைக்கிழங்கு ரெசிபிகள்: நாவிற்கு ருசி சேர்க்கும் புதுமையான சமையல் வழிகள்
கருணைக்கிழங்கு பல்துறைப் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற ஒரு காய்கறியாகும்; இதனைக் கொண்டு பல்வேறு வகையான உணவுகளைச் சமைக்க முடியும்.
போட்ஸ்வானா பயணம்: அவசியம் எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள்
போட்ஸ்வானா, தனது தனித்துவமான நிலப்பரப்புகளாலும் வளமான வனவிலங்குச் சூழலாலும் சூழலியல் விழிப்புணர்வு கொண்ட பயணிகளுக்கு ஒரு முதன்மையான சுற்றுலாத் தளமாகத் திகழ்கிறது.
ஏலக்காய் இடம்பெறும் 5 ஆப்பிரிக்க அல்ஃபாஃபா உணவுகள்
ஆப்பிரிக்க அல்ஃபாஃபா (Alfalfa) என்பது அக்ಖண்டத்தின் பல்வேறு பாரம்பரிய உணவு வகைகளுக்குத் தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கும் ஓர் இன்றியமையாத மூலப்பொருளாகும்.
அசிடிட்டி நிவாரணம்: மசித்த வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தும் எளிய வழிகள்
அமிலத்தன்மை அல்லது நெஞ்செரிச்சல் என்பது பலரிடையே காணப்படும் பொதுவான உடல் உபாதையாகும்; இதன் காரணமாகப் பலரும் இயற்கை மருத்துவத் தீர்வுகளை நாடுகின்றனர்.
அதிக புரதம் முதல் அலாதி சுவை வரை: பலாக்கொட்டை சமையலின் நன்மைகள்
பலாக்கொட்டைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படாமல் தவிர்க்கப்பட்டாலும், அவற்றைக் கொண்டு ஊட்டச்சத்தும் சுவையும் நிறைந்த பல உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும்.
ஜாதிக்காய் ரெசிபிகள்: குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ற சுவையான சைவ உணவுகள்
ஜாதிக்காய் (Nutmeg) என்பது குளிர்காலச் சூழலுக்கு உகந்த இதமான நறுமணத்தைக் கொண்ட ஒரு முதன்மை மசாலாப் பொருளாகும்.
மழைக்காலத்தில் டிராகன் பழம் ஏன் அவசியம்?
டிராகன் பழம், அல்லது பிட்டாயா, ஒரு வெப்பமண்டலப் பழம். இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளால், குறிப்பாக மழைக்காலத்தில், இது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
கிராம்பு சேர்த்த 5 சுவையான இனிப்பு வகைகள்
கிராம்பு ஒரு மணம் நிறைந்த மசாலாப் பொருள். இது இனிப்பு வகைகள் உட்பட பல உணவுகளின் சுவையை மெருகூட்டும்.
குயினோவா கஞ்சி: இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் ஓர் ஆரோக்கியமான காலை உணவு
குயினோவா கஞ்சி என்பது பலவிதங்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு காலை உணவு. இது உங்கள் ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க பெரிதும் உதவும்.
பெல்ஜியத்தின் சிறந்த வீகன் தெரு உணவு வகைகள்
பெல்ஜியம் அதன் தெரு உணவு வகைகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. ஆனால், அவற்றில் எத்தனை வீகன் உணவுப் பிரியர்களுக்கு ஏற்றவை?
வாழைப்பூ ரெசிபிகள்: நீங்கள் சுவைத்துப் பார்க்க வேண்டிய அருமையான உணவுகள்
பல்வேறு விதமான உணவு வகைகளில் பயன்படக்கூடியதும் சத்துக்கள் நிறைந்ததுமான வாழைப்பூ, ஆப்பிரிக்க சமையல் மரபில் முதன்மையான இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.
கிராம்பின் தனித்துவத்தை வெளிப்படுத்தும் 5 ஆப்பிரிக்க உணவுகள்
கிராம்பு தன் தனித்துவமான நறுமணத்தாலும் ஆழ்ந்த சுவையாலும் ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.
செரிமான சக்தியை மேம்படுத்தும் 5 ஆப்பிரிக்க மூலிகைகள்: ஒரு பட்டியல்
ஆப்பிரிக்க மூலிகைகள் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பாரம்பரிய மருத்துவ முறையில் உடல் நலனையும் நல்வாழ்வையும் பேணப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
சுண்டல் சாலட்: மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற எளிய ஆரோக்கிய ரெசிபிகள்
சுண்டல் சாலட் என்பது சத்துக்கள் நிறைந்ததும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடியதுமான ஒரு சிற்றுண்டியாகும்; மழைக்கால உணவு முறையில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கு இது சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
கொத்தமல்லி உணவுகள்: சுவைக்க வேண்டிய 5 முக்கிய ஆப்பிரிக்க ரெசிபிகள்
வாசனையான இலைகள் மற்றும் விதைகளுடன் கூடிய கொத்தமல்லி, பல ஆப்பிரிக்க சமையல்களில் ஒரு முக்கியப் பொருளாகும்.
பால் குடிப்பதால் சளி அதிகரிக்கும் என்பது கட்டுக்கதையா உண்மையா?
பால் குடிப்பதால் சளி அதிகமாகும் என்ற ஒரு நம்பிக்கை காலங்காலமாகப் பரவலாக உள்ளது. இது ஒரு பொதுவான கட்டுக்கதை.
டமரில்லோ பழம் பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்
பொதுவாக மரத் தக்காளி என்று அழைக்கப்படும் டமரில்லோ பழம், பல விஷயங்களுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழமாகும். இது சைவ உணவுகளுக்கு ஒரு புதுமையான, புளிப்புச் சுவையைக் கொடுக்கக்கூடியது.
காலிஃப்ளவர் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை இன்றே முயற்சிக்கலாமே!
காலிஃப்ளவர் என்பது பலவிதமாக சமைக்கக்கூடிய ஒரு அற்புதமான காய். நம்மளோட காரமான உணவு ஆசைகளை பூர்த்தி செய்ய பல சுவையான உணவுகளாக இதை மாற்றலாம்.
சத்தான எடமாமியைப் பயன்படுத்தி இந்த ரெசிபிக்களை முயற்சிக்கவும்
சுவையான எடமாமி பல உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு அற்புதமான பொருள்.
மசூர் பருப்பு பிடிக்குமா? இந்த உணவுகளை விரும்புவீர்கள்
இந்திய சமையலறைகளில் மசூர் பருப்பு என்பது ஒரு முக்கியமான உணவுப்பொருள்.
அரிசி விலை விண்ணைத் தொட்டதால் ரொட்டிக்கு மாறிய வங்கதேச மக்கள்! 4 ஆண்டுகளுக்குப் பின் இந்திய கோதுமை இறக்குமதி
வங்கதேசத்தில் மக்களின் முதன்மை உணவான அரிசியின் விலை வரலாறு காணாத அளவில் உயர்ந்துள்ளது.
பாப்கார்ன் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு ரொம்பப் பிடிக்கும்!
பாப்கார்ன், பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு ஸ்நாக் ஆகும். இதை வழக்கமான பட்டர் பாப்கார்னைத் தாண்டி பலவிதமான உணவுகளாக மாற்றலாம்.
நீங்கள் நிச்சயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 குடைமிளகாய் ரெசிபிகள்
குடைமிளகாய் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய, வண்ணமயமான ஒரு காய். இது உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு தனி சுவையையும் அழகையும் சேர்க்கும்.
பள்ளி அருகே ஜங்க் ஃபுட் விற்பனைக்குத் தடை விதிக்க FSSAI திட்டம்; முழு விபரம்
இந்தியாவில் பள்ளி சிறுவர்களிடையே அதிகரித்து வரும் உடல் பருமன் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்தும் நோக்கில், இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) புதிய கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுவர ஆலோசித்து வருகிறது.
ஃப்ரீக்கே: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய பண்டைய தானியம்
ஃப்ரீக்கே என்பது ஒரு பண்டைய தானியம். இப்போதெல்லாம் நவீன சமையலறைகளில் இது மறுபடியும் பிரபலமாகி வருகிறது. இதன் சத்துக்களும், பல வகைகளில் பயன்படுத்தும் தன்மையும் இதற்கு முக்கிய காரணம்.
சைகமோர் அத்திப்பழத்தைப் பயன்படுத்தும் 5 ஆப்பிரிக்க ரெசிபிகள்
பாரம்பரிய சமையல்களில் முக்கியமான ஒன்றான ஆப்பிரிக்க சைகமோர் அத்திப்பழம், அதன் தனித்துவமான சுவைக்கும், ஏராளமான சத்துக்களுக்கும் பெயர் பெற்றது.
உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய 5 மூலிகைகள்
ஆப்பிரிக்க மசாலாப் பொருட்களைப் பல நூற்றாண்டுகளாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தி வருகிறார்கள்.
மழைக்கால சிறப்பு: ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் 5 கீரை வகைகள்
மழைக்காலம் வந்தாலே, இதமான காலநிலை மாற்றம் வரும். கூடவே, பருவக்காலத்திற்கேற்ற பலவிதமான கீரை வகைகளும் கிடைக்கும். இவை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நிறைய நல்லது செய்யும்.
பூசணிக்காய் பிரியர்களே, இந்த ரெசிபிகளை இன்றே செய்து பாருங்கள்
பூசணிக்காய் பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறப்பான காய்கறி. இது அந்தந்த சீசனுக்கு ஏற்ப நமக்கு வித்தியாசமான சுவைகளைத் தரும்.
இந்தியாவின் அதிகம் பேசப்படாத சைவ உணவுகள்: ஒரு பட்டியல்
இந்திய சைவ சமையல் அதன் பலதரப்பட்ட சுவைகளுக்கும், அதைச் சமைக்கப் பயன்படுத்தும் பொருட்களுக்கும் பெயர் பெற்றது.
செஷல்ஸ் மசாலா சந்தை: கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இடங்கள்
செஷல்ஸ் தீவுகள் வெறும் அழகிய கடற்கரைகள் மற்றும் தெளிவான நீர்நிலைகள் மட்டுமல்ல, அங்கே ஒரு செழுமையான மசாலாப் பாரம்பரியமும் உள்ளது.
ஆஸ்திரேலிய அவுட்பேக்: ஒட்டக சஃபாரி பயணத்திற்கான வழிகாட்டி
ஆஸ்திரேலியாவின் பரந்த, கரடுமுரடான அவுட்பேக் நிலப்பரப்பைப் பார்க்க, ஒட்டக சஃபாரி ஒரு தனித்துவமான வழி. இது ஒரு அருமையான அனுபவமாக இருக்கும்.
பிரெஷ் வெற்றிலையுடன் இந்த ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்
பிரெஷ் வெற்றிலைகளுக்குத் தனித்துவமான மணமும் சுவையும் உண்டு. அவை பல சமையல் வகைகளில் ஒரு முக்கியமான பொருளாக இருக்கின்றன. இவை வெறும் சடங்கு சம்பிரதாயங்களுக்கு மட்டும் இல்லை, சமையலிலும் பல சுவையான பொருட்களைச் செய்ய உதவுகின்றன.
அன்றாட உணவை ஆடம்பர விருந்தாக மாற்றும் குங்குமப்பூ - தேன் சேர்க்கும் முறைகள்
குங்குமப்பூவும் தேனும் சமையலறையில் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு பொருட்கள்.
சோளப் பாகு: ஆரோக்கியம் நிறைந்த இயற்கை இனிப்பு
ஆப்பிரிக்க உணவுமுறையில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் சோளப் பாகு, இப்போது அதன் ஆரோக்கியப் பலன்களுக்காகப் பேசப்பட்டு வருகிறது.
நூல்கோல்: உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
நூல்கோல்/கோல்ராபி, நம்மில் பலருக்கும் அதிகம் தெரியாத ஒரு காய்கறி. ஆனால், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளால், இது இப்போது பலரின் கவனத்தையும் ஈர்த்து வருகிறது.
காலை உணவில் ஜாதிக்காயை எப்படிப் பயன்படுத்துவது?
ஜாதிக்காய் பல விதங்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு நறுமணப் பொருளாகும்; இது உங்களுடைய காலை உணவிற்கு ஒரு விதமான வெதுவெதுப்பான, நறுமணமிக்க சுவையைச் சேர்க்கிறது.
கோவைக்காய் பிரியர்கள்: நாவில் எச்சில் ஊறவைக்கும் அசத்தல் சுவையான சமையல் வகைகள்
கோவைக்காய் (Tendli) என்பது சிறிய, பச்சை நிற காய்கறி. இது இந்திய சமையலறைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருள். இதை ஐவி கோர்ட் அல்லது டிண்டோரா என்றும் சொல்வார்கள்.
கிராம்பு எப்படி உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்?
பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத கிராம்பு, உங்கள் கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஒரு மசாலாப் பொருள்.
உங்களுக்குப் பிடித்த 5 பாரம்பரிய மணிப்பூரி காலை உணவுகள்
மணிப்பூர் காலை உணவுகள் தனித்துவமான சுவைகளையும், பொருட்களையும் கொண்டு ஒரு நாளைத் தொடங்க அருமையான வழியாகும்.
வெந்தய விதைகள்: செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கான இயற்கை மருந்து
பல நூற்றாண்டுகளாக, நம் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் வெந்தயம், குறிப்பாக செரிமான ஆரோக்கியத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
ரிகோட்டா, செர்ரி தக்காளி, பேசில்: ஒரு அருமையான காலை உணவு!
ரிகோட்டா, செர்ரி தக்காளி மற்றும் பேசில் - இந்த மூன்று பொருட்களும் உங்கள் காலை உணவை ஒரு படி மேலே கொண்டு செல்லும்.
சேமியா உப்புமா: இந்தியாவின் பிடித்தமான தெருவோர காலை உணவு
சேமியா உப்புமா இந்தியா முழுவதும் பலராலும் விரும்பப்படும் ஒரு காலை உணவாகும். இதனை மிக விரைவாகச் சமைத்துவிட முடியும்; இதன் சுவையும் மிகச் சிறப்பாக இருக்கும்.
ஆப்பிரிக்கன் ஏலக்காயைப் பயன்படுத்தி 5 சுவையான உணவுகள்
ஆப்பிரிக்கன் ஏலக்காய் ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டது. இது பல உணவுகளுக்கு ஒரு புதுமையான மணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கும் ஒரு அற்புதமான மசாலாப் பொருள்.
பொரி பிடிக்குமா? இந்தச் சிற்றுண்டிகள் உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்!
நமது வட்டாரத்தின் பெரும்பாலான இல்லங்களில் பொரி ஓர் இன்றியமையாத உணவுப் பொருளாகத் திகழ்கிறது; இது பன்முகப் பயன்பாடு கொண்டது மட்டுமன்றி, உடலுக்கும் நலம் பயக்கக்கூடியது.
மஞ்சள் கலந்த இந்த ஆப்பிரிக்க சைவ உணவுகளை நீங்கள் கண்டிப்பாகச் சுவைக்க வேண்டும்!
பல ஆப்பிரிக்க இல்லங்களில் மஞ்சள் ஓர் இன்றியமையாத சமையல் பொருளாக விளங்குகிறது; அதன் வசீகரமான பொன்னிறத்திற்காகவும், எண்ணற்ற மருத்துவக் குணங்களுக்காகவும் இது பரவலாகப் போற்றப்படுகிறது.
ஆப்பிரிக்காவில் நீங்கள் கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய 5 சோளம் சார்ந்த இனிப்புகள்
பல ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் சோளம் ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கிறது. இது வெறும் சத்தான தானியம் மட்டுமல்ல, சில சுவையான இனிப்புகளின் முக்கிய பொருளாகவும் உள்ளது.
மழைக்கால புத்துணர்ச்சி: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தரும் 5 சிட்ரஸ் சூப்பர் உணவுகள்!
இந்தியாவில் கோடை வெயிலுக்குப் பிறகு வரும் மழைக்காலம், ஒரு இனிமையான நிவாரணம். ஆனால், இது பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளையும் கொண்டு வருகிறது.
ஆப்பிரிக்க இலைகள்: சூழல் நட்பு வாழ்வுக்கு உதவும் 5 அதிகம் அறியப்படாத தாவரங்கள்
ஆப்பிரிக்காவின் பல்வேறு வகையான தாவரங்கள், குறிப்பாக அதிகம் அறியப்படாத இலைகள், சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை செய்யும் பல தீர்வுகளைத் தருகின்றன.
பேரீச்சம்பழ ரெசிபிகள்: அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் சுவையான உணவுகள்
பேரீச்சம்பழம், பல வகைகளில் சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சத்தான பழம். இது உணவுகளுக்கு இயற்கையான இனிப்பையும், நல்ல சுவையையும் சேர்க்கும்.