உணவு: செய்தி
மசூர் பருப்பின் மகிமை: அசத்தலான 5 இந்திய உணவுகள்!
சாதாரண மசூர் பருப்பை அனைவரும் எளிமையானதாகவும், சலிப்பூட்டுவதாகவும் கருதுவதுண்டு.
பட்டாணி இருந்தால் போதும்! சட்டென்று செய்யக்கூடிய 5 சுவையான ரெசிப்பிகள்!
பட்டாணி சுவையானது மட்டுமல்ல, அதில் நிறைய சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. சாதாரணமாக, பட்டாணியைச் சப்ஜி அல்லது சிற்றுண்டியாகத்தான் (ஸ்நாக்ஸ்) மக்கள் பயன்படுத்துவார்கள்.
பாகற்காய் மொறுவல்: இந்த 5 வகைகளை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்!
பொதுவாகப் பாகற்காயைப் பலரும் விரும்பி உண்பதில்லை. ஆனால், இது நம் உடலுக்கு மிகுந்த நன்மைகளை அளிக்கக்கூடியது.
வெங்காயத்தை நறுக்கி வைத்த பிறகு சமைப்பது சரியா? பாக்டீரியாக்கள் குறித்து அறிவியல் ஆய்வு சொல்லும் திடுக்கிடும் உண்மை
பல ஆண்டுகளாகவே "வெங்காயத்தை நறுக்கி வைத்தால் அது காற்றில் உள்ள கிருமிகளைத் தன்பால் ஈர்க்கும் காந்தம் போலச் செயல்படும்" என்ற ஒரு தகவல் வாட்ஸ்அப் மற்றும் சமூக வலைதளங்களில் பரவி வருகிறது.
ஃப்ளோரன்ஸின் இனிப்புச் சொர்க்கம்: நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ஜெலடேரியாக்கள்!
இத்தாலியின் புளோரன்ஸ் நகரம், அதன் கலை, கட்டடக்கலை மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளுக்காகப் புகழ்பெற்றது.
எஸ்டோனியா: இந்த 5 ஏரிக் கரையோர கிராமங்களுக்கு ஒரு பயணம்
எஸ்டோனியா, பால்டிக் கடலின் கரையில் அமைந்துள்ள ஒரு அழகான நாடாகும். இது அதன் இயற்கை எழில் மற்றும் கலாச்சாரப் பாரம்பரியத்திற்காகப் பெயர் பெற்றது.
பனை மரத்தின் தனித்துவமான பழங்கள்: சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கும் முறைகள்!
பனை மரத்தில் விளையும் பழம், ஒரு தனித்துவமானதும், மிகுந்த சத்துக்களும் கொண்டதுமாகும். இது வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற உடல்நலப் பயன்களையும் நமக்கு வழங்குகிறது.
பொரியிலிருந்து செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள் - எளிய செய்முறைகள்!
பொரி ஒரு சத்து நிறைந்த தானியமாகும். பொதுவாக, மக்கள் பொரியை வறுக்கவோ அல்லது காரமான தின்பண்டமாகவோ செய்யப் பயன்படுத்துவார்கள்.
டொராண்டோவின் வண்ணமயமான கலாச்சார விழாக்கள்: நீங்கள் காண வேண்டிய 5 கொண்டாட்டங்கள்!
கனடாவின் மிகப்பெரிய நகரம் டொரன்டோ ஆகும். இது அதன் கலாச்சாரப் பாரம்பரியத்திற்கும், பலதரப்பட்ட மக்களுக்கும் பிரபலமானது.
சட்னியின் சுவையை அதிகரிக்க 5 மூலிகைகள்! ஆரோக்கியம் மற்றும் ருசி தரும் சமையல் குறிப்புகள்!
இந்தியஉணவு வகைகளில் சட்னிகள் ஒரு முக்கியமான அங்கமாகும். அவை எந்த உணவுக்கும் ஒரு தனிச்சுவையைக் கொடுக்கும்.
உங்கள் இந்திய சமையலறையில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய மசாலாப் பொருட்கள் இவை
இந்திய உணவு வகைகள், அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகளுக்கும், நறுமணமிக்க மசாலாப் பொருட்களுக்கும் பெயர் பெற்றவை.
ராஜ்மா கொண்டு சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த 5 வகையான ரேப்கள்: செய்முறை எளிது!
ராஜ்மா ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான பருப்பு வகை. இதை வெறும் சாதத்துடன் மட்டுமல்லாமல், வேறு பல உணவு வகைகளிலும் சுவையாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சுவையான மற்றும் சத்தான: நூடுல்ஸைக் கொண்டு செய்யக்கூடிய 5 சமையல் வகைகள், செய்வதும் எளிது
நூடுல்ஸ் என்பது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒரு உணவு. இதை மிக எளிதாகச் செய்துவிடலாம், சுவையும் அருமையாக இருக்கும்.
முருங்கையைக் கொண்டு தயாரிக்கக்கூடிய 5 சுவையான சைவ சூப்கள் - செய்முறை மிக எளிது!
முருங்கைக்காய், சில இடங்களில் "சஹ்ஜன்" என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சத்தான காய்கறி. இதில் உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் நிறைந்துள்ளன.
காலை உணவு கிண்ணங்களுக்கு ஏற்ற 5 சத்தான தானியங்கள்
காலை உணவு கிண்ணங்கள் உங்கள் நாளை ஆரோக்கியமாகத் தொடங்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
பாசிப்பயறு: கச்சோரி முதல் பக்கோடா வரை - இல்லத்திலேயே சமைக்க 5 சுவையான உணவுகள்!
பாசிப்பயறு மிகவும் சத்து நிறைந்த மற்றும் சுவையான ஒரு பருப்பு வகையாகும். இந்தியச் சமையலில் இதனைக்கொண்டு பலவிதமான உணவு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
நெய் பிரியர்களே, இந்த சுவையான உணவுகளை சாப்பிட்டுப் பாருங்க
இந்தியாவில் உள்ள பெரும்பாலான சமையலறைகளில் நெய் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது.
சுவையான உணவுகளுக்காக இந்த 5 ரெசிப்பிகளை முயற்சி செய்யுங்கள், செய்வது மிகவும் சுலபம்
வைல்ட் ரைஸ் (wild rice) எனப்படும் காட்டு அரிசி, நம்மூர் அரிசியை விட அதிக சத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது.
உணவில் ரோஸ் வாட்டர்: பயன்படுத்த 5 அற்புதமான வழிகள்!
பொதுவாக, ரோஸ் வாட்டர் முக அழகு பராமரிப்புக்குத்தான் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கிராம்பு: மணமூட்டும் மசாலா மட்டுமல்ல, ஒரு சத்துணவு!
சாதாரணமாகக் கிராம்பு ஒரு மணமூட்டும் பொருளாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சைவ உணவுகளை விரும்புபவரா நீங்கள்? சுவையான கீரை ரெசிபிக்களை நிச்சயம் முயற்சி செய்யுங்கள்!
கீரை ரெசிபிகள் இந்திய சமையலில் ஒரு முக்கிய அங்கம் வகிக்கின்றன. இது சுவையானது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
முருங்கை: ஆரோக்கியத்திற்கு அற்புத பலன்கள்! சுவையான ரெசிபிகள் இங்கே
முருங்கை ஒரு சத்து நிறைந்த காய்கறியாகும். இது உயிர்ச்சத்துகள் (Vitamins) மற்றும் தாதுக்கள் (Minerals) செறிந்த ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாகும்.
பிளாஸ்டிக் vs ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் ஹாட்பாக்ஸ்கள்: உணவைச் சேமிக்க எது சிறந்தது? ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறித்த முழு விபரம்
இந்திய வீடுகளில் உணவுகளை சுடச்சுடப் பரிமாற ஹாட்பாக்ஸ்கள் மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
கொள்ளு முதல் அட்சுகி பீன்ஸ் வரை! ஆரோக்கியம் தரும் 5 அரிய இந்தியப் பயறு வகைகள்
இந்திய உணவு வகைகள் அவற்றின் பன்மைத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றவை. அதில், பயறு வகைகள் சைவ உணவுகளின் ஒரு முக்கியமான பகுதியாகும்.
ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்த சுவையான சைவச் சிற்றுண்டிகள்
மெடிட்டரேனியன் (Mediterranean) எனப்படும் மத்தியதரைக்கடல் உணவு வகைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் மிக முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கிறது. இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
வெந்தயத்தை உணவில் சேர்க்கும் எளிய வழிமுறைகள்
வெந்தயத்தை உங்கள் அன்றாட உணவுப் பழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் எளிமையான ஒன்றாகும்.
லூபின் பீன்ஸ்: உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டிய சூப்பர்ஃபுட்
லூபின் பீன்ஸ், பலவிதமாகச் சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தானிய வகையாகும். அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் எந்த உணவிலும் எளிதாகப் பொருந்திப்போகும் தன்மை காரணமாக, சமையல் உலகில் இது ஒரு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தி வருகிறது.
சூரிய ஒளியில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி வைத்து சமைக்க முடியுமா? நீங்கள் விரும்பி சுவைக்க 5 ரெசிபிகள்
சூரிய ஒளியில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி என்பது பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருள். இது உணவின் சுவையை வெகுவாக அதிகரிக்கும்.
ப்ரீஸ்-ட்ரைடு ஸ்ட்ராபெர்ரி பவுடர்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் புதிய சூப்பர்ஃபுட்! சத்துக்கள் குறையாமல் ஆரோக்கியம் பெறுவது எப்படி?
ப்ரீஸ்-ட்ரைடு ஸ்ட்ராபெர்ரி பவுடர் இப்போதெல்லாம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஒரு முக்கியமான தேர்வாக மாறி வருகிறது.
குயினோவா ரெசிபிகள்: புரதச்சத்து நிறைந்த இந்த சூப்பர்ஃபுட்டை சமையலில் சேர்க்க 5 ஆரோக்கியமான வழிகள்
குயினோவா (Quinoa) ஒரு பல்துறை தானியம். அது தன்னுடைய தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளால் சமையல் உலகத்தில் பெரிய இடத்தை பிடித்துள்ளது.
"பிரட் சாப்பிட்டா உடம்பு போடுமா?" காலை உணவில் பிரட் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகளும் தீமைகளும்
உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான மக்களின் காலை உணவில் பிரட் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
உணவு உண்ட பிறகு தூங்குவது சரியா? கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
உணவு உண்ட பிறகு சிறிது நேரம் தூங்குவது ஒரு தவறான பழக்கம் என்றும், அது உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்றும் பலரும் கருதுகின்றனர்.
இனிப்பு வகைகளில் கார்வே விதைகள்? கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ரெசிபிகள்
கார்வே விதைகள் (Caraway seeds), தங்களின் தனித்துவமான சுவையால் உங்கள் இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு புதிய பரிமாணத்தை அளிக்கவல்லவை.
உணவு லேபிள்கள் 101: ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்
ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு உணவு லேபிள்களைப் புரிந்துகொள்வது கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கலாம். ஆனால், சரியான உணவு முடிவுகளை எடுக்க இது ஒரு முக்கியமான திறமையாகும்.
கோஜி பெர்ரிகள் கொண்டு நீங்கள் செய்யக்கூடிய 5 டேஸ்ட்டி உணவுகள்
சுகாதார உலகில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கும் குட்டி சிவந்த பழங்களான கோஜி பெர்ரிகள், வெறும் சூப்பர்ஃபுட் மட்டுமல்ல. அவை சமையலில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட பொருள்.
புரோட்டின் 101: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
புரோட்டின் என்பது நம் உடலுக்கு மிகவும் அத்தியாவசியமான ஒரு சத்து. ஆனால், அதைச் சுற்றி பல தவறான தகவல்கள் இருக்கின்றன, அவை மக்களைக் குழப்பத்தில் ஆழ்த்துகின்றன.
நெய்க்கு மாற்று: இந்த சமையல் எண்ணெய்களை முயற்சித்துப் பாருங்கள்
நெய் பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய சமையலறைகளில் ஒரு முக்கியமான பொருளாக இருந்து வருகிறது. அதன் அற்புதமான சுவைக்கும், அதிக புகைப்புள்ளிக்கும் (smoke point) இது பெரிதும் விரும்பப்படுகிறது.
சப்போட்டா பழத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய 5 சுவையான ரெசிபிகள்
சப்போட்டா, கிரீமியான தன்மை மற்றும் இனிப்பான சுவை கொண்ட ஒரு வெப்பமண்டலப் பழம். பல சமையல் முறைகளில் இது ஒரு முக்கியமான பொருளாகும்.
பெரிலா விதைகள் - வியக்கத் தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இந்தப் பெரிலா (Perilla) விதைகள், தற்போது அவற்றின் அபாரமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பரவலாகப் பேசப்படுகின்றன.
சமையலறையின் 'ஆல்-ரவுண்டர்': அஜ்வைன் எனும் ஓமத்தின் அதிரடி மருத்துவ குணங்கள்!
அஜ்வைன் (ஓமம்) இந்திய சமையலறைகளில் ஒரு பிரபலமான மசாலாப் பொருளாகும்.