உணவில் ரோஸ் வாட்டர்: பயன்படுத்த 5 அற்புதமான வழிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பொதுவாக, ரோஸ் வாட்டர் முக அழகு பராமரிப்புக்குத்தான் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், இதைச் சமையலிலும் பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரோஸ் வாட்டர் உணவுகளுக்கு நல்ல நறுமணத்தையும், சுவையையும் கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், இதில் உள்ள சத்துக்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். இன்று, சமையலில் ரோஸ் வாட்டரை பயன்படுத்தும் சில அருமையான வழிகளைப் பார்ப்போம். இவை உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், சிறப்பையும் தரும்.
#1
ரோஸ் வாட்டர் லஸ்ஸி
ரோஸ் வாட்டர் லஸ்ஸி ஒரு அருமையான பானம். இது கோடை காலத்தில் புத்துணர்ச்சியையும், உடல் குளிர்ச்சியையும் தரும். இதை செய்ய, தயிர், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் ரோஸ் வாட்டர் ஆகியவற்றை நன்றாகக் கலக்க வேண்டும். பின்னர் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்த்து குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறவும். இந்தப் பானம் சுவையாக இருப்பதுடன், இதில் உள்ள புரதம் மற்றும் கால்சியம் சத்துக்களும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதைத் தொடர்ந்து குடித்து வந்தால், செரிமான மண்டலமும் சிறப்பாகச் செயல்படும்.
#2
ரோஸ் வாட்டர் கீர்
ரோஸ் வாட்டர் கீர் ஒரு சிறப்பு இனிப்பு வகை. இதை விசேஷ நாட்களில் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, அரிசியை பாலுடன் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும். கடைசியில் ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து, குளிரவைத்து பரிமாறவும். இந்த இனிப்பு சுவையாக இருப்பதுடன், இதில் உள்ள பால் மற்றும் அரிசியின் சத்துக்களும் உடலுக்கு நல்லது. இதைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுத்தாலும், இதன் சுவை மிக அருமையாக இருக்கும்.
#3
ரோஸ் வாட்டர் பிரியாணி
பிரியாணி பிரியராக இருந்தால், ஒரு முறை ரோஸ் வாட்டர் பிரியாணியை முயற்சித்துப் பாருங்கள். இதைச் செய்ய, முதலில் அரிசியை பாதி வேகவைத்து, பின்னர் அதில் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். பிரியாணி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், சிறிது ரோஸ் வாட்டரைச் சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து, அதன் சுவை நன்றாகக் கலக்கும் வரை சமைக்க விடவும். இந்தப் பிரியாணி சுவையாக இருப்பதுடன், இதன் நறுமணமும் மிகவும் தனித்துவமானது. இதைத் தயாரிப்பது சற்று கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் இதன் சுவை மறக்க முடியாதது.
#4
ரோஸ் வாட்டர் தண்டாய்
ரோஸ் வாட்டர் தண்டாய் ஒரு புத்துணர்ச்சி தரும் பானம். இதை விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறுவார்கள். இதைத் தயாரிக்க, பாதாம், முலாம்பழ விதைகள், கருமிளகு, சோம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களை அரைத்துத் தூளாக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர், இதில் பால், சர்க்கரை மற்றும் ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து, குளிரவைத்து பரிமாறவும். இந்தப் பானம் சுவையாக இருப்பதுடன், இதில் உள்ள உலர் பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுத்தாலும், இதன் சுவை மிக அருமையாக இருக்கும்.
#5
ரோஸ் வாட்டர் சிக்கன் கறி
நீங்கள் சிக்கன் பிரியராக இருந்தால், ஒரு முறை ரோஸ் வாட்டர் சிக்கன் கறியை முயற்சித்துப் பாருங்கள். இதற்கு, சிக்கனை மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்து, பின்னர் வெங்காயம்-தக்காளி கிரேவியை சேர்த்து, சிக்கன் முழுமையாக வேகும் வரை சமைக்க வேண்டும். கடைசியில், சிறிது ரோஸ் வாட்டரைச் சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து, அதன் சுவை நன்றாகக் கலக்கும் வரை சமைக்கவும். இந்தக் கறி சுவையாக இருப்பதுடன், இதன் நறுமணமும் மிகவும் தனித்துவமானது.