உணவு: செய்தி
விரைவாக செய்யக்கூடிய, சுவையான: பாதாம் பட்டர் வாழைப்பழ டோஸ்ட்!
பாதாம் பட்டர் வாழைப்பழ டோஸ்ட் என்பது வெறும் ஐந்து நிமிடங்களிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காலை உணவாகும்.
இந்திய சமையலறைக்குத் தேவையான 5 சைவ சாஸ்கள்
இந்திய சைவ சாஸ்கள் (Sauces/Chutneys), உங்கள் உணவுக்கு உண்மையான பாரம்பரிய சுவையைச் சேர்க்க நினைப்பவர்களுக்கு மிகவும் அவசியமானவை ஆகும்.
தென்கொரியாவின் 5 சுவையான அக்கார்ன் தின்பண்டங்கள்!
கொரிய உணவுகளில் அக்கார்ன் (Acorn) ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருள். இது சத்தானதாகவும், தனித்துவமான சுவையுடனும், பல சுவையான தின்பண்டங்களாக அங்கு மாற்றப்படுகிறது.
வங்காளத்தின் 5 சைவ காலை உணவுகள்: உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
வங்காளத்துச் சமையல் முறையானது பிரத்யேகமான நறுமணச் சுவைகளும், பலவிதமான பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களும் கலந்த ஒரு அற்புதமான கலவையாகும். ஆரோக்கியமான முறையில் அன்றைய நாளைத் தொடங்க அங்கு ஏராளமான சைவ உணவுத் தேர்வுகள் நிறைந்துள்ளன.
உடனடி சிறுதானிய கஞ்சி: 5 நிமிடத்தில் சமைக்கும் எளிய முறை!
சிறுதானிய கஞ்சி உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்த ஒரு மிகச்சிறந்த காலை உணவாகும். இதனை மிக எளிதாக, வெறும் 5 நிமிடங்களில் சமைத்துவிடலாம்.
காலை உணவுக்கு 'குயினோவா': இதோ 5 சமையல் குறிப்புகள்!
குயினோவா (Quinoa) ஒரு பல்துறை பயன்பாடுள்ள, சத்தான தானியம். இது இப்போதெல்லாம் காலை உணவுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாக மாறி வருகிறது.
கர்நாடக காலை உணவு: கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய 5 சைவ உணவுகள்!
தென்னிந்திய மாநிலமான கர்நாடகம், பலதரப்பட்ட சமையல் மரபுகளுக்குப் பெயர் பெற்றது.
அலுவலக டிபனுக்கு ஏற்ற 6 சத்தான, சுவையான உணவுகள்: செய்முறை இதோ!
இன்றைய காலகட்டத்தில் வேலைக்குச் செல்வோர் எண்ணிக்கை பெருமளவில் அதிகரித்துள்ளது. பணிச்சுமை மற்றும் நேரமின்மை காரணமாகப் பலரால் வீட்டில் சமைக்க முடிவதில்லை.
செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் இந்த 5 இந்திய மசாலாப் பொருட்கள்!
செரிமான மண்டலம் ஆரோக்கியமாக இருக்க, சில நறுமண மசாலாப் பொருட்களை நம் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் அவசியமாகும்.
சமையலில் கடுகு விதைகளை பயன்படுத்துகிறீர்களா? அதன் பயன்களைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
கடுகு விதைகள் பொதுவாக நம் சமையலில் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சென்னையின் இந்த 6 ஸ்ட்ரீட் ஃபுட்கள்: மக்கள் மத்தியில் பெரும் வரவேற்பு! நீங்களும் சுவைத்து பாருங்கள்!
தமிழ்நாட்டின் தலைநகரான சென்னை, அதன் பழைமையான நினைவுச்சின்னங்கள் மற்றும் கோவில்களுக்காகப் பெயர் பெற்றது.
அரிசி மட்டுமன்றி, ரைஸ் குக்கரில் சமைக்கக்கூடிய மேலும் 5 சிறந்த உணவுகள்!
மின்சாரச் சமையற்கலன் (Rice Cooker) பொதுவாக அரிசி சாதம் சமைப்பதற்காகவே பெரும்பாலான இல்லங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சருமத்திற்கு நன்மை தரும் வெள்ளரிக்காய் ஐஸ்: அதன் பயன்கள் என்னென்ன?
வெள்ளரிக்காய் என்பது வெறும் உணவுப் பொருளாக மட்டுமன்றி, நமது சருமத்தைப் பாதுகாப்பதிலும் மிக முக்கியப் பங்காற்றக்கூடிய ஒரு இயற்கை வரப்பிரசாதமாகும்.
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடும்போது இந்தத் தவறுகளை ஒருபோதும் செய்யாதீங்க, இதயத்துக்கு ஆபத்து வரலாம்!
மாலை நேரங்களில் அல்லது பசிக்கும் போது ஸ்நாக்ஸ் (Snacks) சாப்பிடுவது பற்றி நம்மிடையே பலவிதமான கருத்துகளும் குழப்பங்களும் நிலவி வருகின்றன.
மத்திய பிரதேசத்தின் இந்த 5 சிற்றுண்டிகள் மிகவும் சுவையானவை, கட்டாயம் சுவைத்துப் பாருங்கள்!
மத்திய பிரதேசம் மாநிலம், அங்குள்ள வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க இடங்களுக்கும் இயற்கை எழில் கொஞ்சும் அழகிற்கும் உலகப் புகழ்பெற்றதாகும்.
வைட்டமின் B12 குறைபாட்டைப் போக்க உதவும் 5 உணவுகள்: தினமும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்!
வைட்டமின் B12 (Vitamin B12) என்பது நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் மிக மிக அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்தாகும்.
ப்ரோவென்ஸின் அதிகம் அறியப்படாத சமையல் ரகசியங்கள்: ஓர் அறிமுகம்!
பிரான்ஸ் நாட்டின் தென்கிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ப்ரோவென்ஸ் (Provence) பிராந்தியம், தனது உன்னதமான சமையல் பாரம்பரியத்திற்காக உலகப் புகழ்பெற்றதாகும்.
உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டிய 5 சுவையான வால்நட் உணவு வகைகள்!
வால்நட் பல்வேறு உணவு வகைகளின் சுவையையும் அதன் தன்மையையும் மேம்படுத்தக்கூடிய, பலதரப்பட்ட சமையலுக்கு உகந்த மற்றும் மிகுந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஓர் உணவுப் பொருளாகும்.
ஜீரோ-கலோரி இனிப்பூட்டிகள்: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
ஜீரோ-கலோரி இனிப்பூட்டிகளைப் பற்றி "எடை குறைப்புக்கு ஒரு மந்திர வழி" என்று பலரும் நினைக்கிறார்கள்.
சோம்பு: நீங்கள் விரும்பிச் சமைக்கக்கூடிய 5 சுவைமிகுந்த உணவு வகைகள்
சோம்பு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, பல சமையலறைகளில் முதன்மையான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
பல நூற்றாண்டுகளாகத் தயாரிக்கப்படும் 5 பாரம்பரியக் கோயில் உணவுகள்: அவற்றின் சிறப்புகள் இதோ!
இந்தியாவில் எண்ணற்ற திருக்கோயில்கள் அமைந்துள்ளன. அவை வெறும் வழிபாட்டுத் தலங்கள் மட்டுமல்லாமல், அங்கு இறைவனுக்குப் படைக்கப்படும் பிரசாத உணவுகளுக்காகவும் மிகவும் புகழ்பெற்றவையாக விளங்குகின்றன.
பீகாரின் 6 பிரபலமான உணவுகள்: தனித்துவமான சுவையும் நறுமணமும் நிறைந்த ஒரு சமையல் பயணம்!
பீகார், இந்தியாவின் கிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க மாநிலமாகும்.
கோடைக்காலத்திற்கு உகந்த அசாம் மாநிலத்தின் 5 பாரம்பரிய சைவ உணவுகள்: எளிய செய்முறைகள்!
அசாம், இந்தியாவின் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ள ஒரு அழகான மாநிலம்.
கோடைகாலத்தில் உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தரும் சுவையான குலித் கலான்: தயாரிப்பு முறை இதோ!
குலித் கலான் (Kulith Kalan) என்பது கர்நாடக மாநிலத்தின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இது கொள்ளுப் பருப்பைக் (Horse gram) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
வீட்டிலேயே 5 எளிமையான கிரேவி பேஸ்கள்: அனைத்துப் புரத உணவுகளுக்கும் சிறந்தத் தேர்வு!
இந்தியச் சமையல் முறையில் கிரேவி பேஸ்கள் (Gravy bases) மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடிக்கின்றன.
மாதுளை தோல்களை வீணாக்காமல் பயன்படுத்தும் எளிய வழிகள்!
மாதுளைத் தோல்களை நாம் பெரும்பாலும் தூக்கி எறிந்துவிடுவோம்.
ஆரோக்கியமான காலை உணவுகள்: தமிழ்நாட்டின் இந்த சிறுதானியங்களை சுவைத்து பாருங்கள்
சிறு தானியங்கள் தமிழ்நாட்டின் உணவில் பல நூற்றாண்டுகளாகவே முக்கிய இடம்பிடித்து வருகின்றன. இவை நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்புடன் இருக்க சத்தான தொடக்கத்தை வழங்குகின்றன.
ஜார்ஜியன் கிங்காலி (Georgian Khinkali): ஒரு சிறந்த சைவ சிற்றுண்டி அனுபவம்!
கிங்காலி என்பது ஜார்ஜியா நாட்டின் பாரம்பரியமான ஓர் உணவு வகையாகும். இது தோற்றத்தில் நமது ஊர் 'கொழுக்கட்டை' போன்று காணப்படும். வழக்கமாக இதில் இறைச்சி கொண்டு பூரணம் (Filling) தயார் செய்யப்படும்.
அவரைப் பயறு: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 சுவையான ஆப்பிரிக்க உணவுகள்!
ஆப்பிரிக்க அவரைப் பயறுகள் (African Beans/Cowpeas), அந்தப் பிராந்தியத்தின் பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் மிக முக்கிய அங்கமாகத் திகழ்கின்றன.
பார்ஸ்லி: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
பலராலும் கவனிக்கப்படாத பார்ஸ்லி இலை, பல்வேறு சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். இது உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
பாட்டியின் கைவண்ணத்தில் உருவான இந்த 5 உணவுகள் இன்றும் பலரின் விருப்பம்! செய்முறையை அறிந்துகொள்ளுங்கள்!
பாட்டியின் கைவண்ணத்தில் சமைக்கப்படும் உணவு எப்போதுமே தனிச்சிறப்பு வாய்ந்தது. அவர்கள் தயாரிக்கும் உணவு சுவையாக இருப்பதுடன், அதில் அன்பும் அக்கறையும் கலந்திருக்கும்.
கிரீன் டீ பிடிக்குமா? அப்படியென்றால் இந்த உணவுகளை விரும்புவீர்கள்!
கிரீன் டீ வெறும் புத்துணர்ச்சி தரும் பானம் மட்டுமல்ல, பல வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு அருமையான பொருளும் கூட.
காலை உணவாக இந்த சன்-ட்ரைட் டொமேட்டோ சாலடை முயற்சி செய்யுங்கள்!
சன்-ட்ரைட் டொமேட்டோ (சூரிய ஒளியில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி) காலை உணவு சாலட் உங்கள் நாளை சுவையுடனும், சத்துக்களுடனும் தொடங்க ஒரு சிறந்த வழி.
கேரளாவில் நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 காலை சைவ உணவுகள்!
தென்னிந்திய மாநிலமான கேரளா, தனது தனித்துவமான உணவு வகைகளுக்குப் புகழ்பெற்றது.
வீட்டிலேயே தாபா ஸ்டைல் சுவையான உணவுகளை சமைப்பது எப்படி?
தாபா என்பது இந்திய உணவு முறையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அங்கு வழங்கப்படும் உணவுகள், அவற்றின் தனித்துவமான சுவைக்கும், சமையல் முறைக்கும் பெயர் பெற்றவை.
ஆரோக்கியத்தின் ரகசியம்: சுவையான மற்றும் சத்தான 5 எள் ரெசிபிகள்!
எள் நமது சமையலறையில் ஒரு முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதில் சிறந்த சுவையும், ஏராளமான ஊட்டச்சத்துகளும் நிறைந்துள்ளன.
உணவு உபசரிப்புகளை எவ்வாறு நாகரிகமாக மறுப்பது?
சமூக நிகழ்ச்சிகளில் கலந்துகொள்ளும்போது, குறிப்பாக உணவு விஷயத்தில், சில நேரங்களில் சமாளிப்பது கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கலாம்.
பீட்ரூட் இலைகள்: உங்களுக்குத் தெரியாத ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
பொதுவாக யாரும் அதிகம் கவனிக்காத பீட்ரூட் இலைகள், பீட்ரூட்டின் மேலே இருக்கும் இலை பகுதிதான். இதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
பச்சையான அவகோடா: 5 அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பச்சையாக உண்ணப்படும் அவகோடா பழங்கள், அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையலில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுவதால், சமீப காலமாக மிகவும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.
பஜ்ரா (கம்பு) கிச்சடி: ஹரியானாவின் ஆரோக்கியமான காலை உணவு
பஜ்ரா கிச்சடி என்பது ஹரியானா மாநிலத்தின் பாரம்பரிய காலை உணவு. இது ஆரோக்கியத்தையும் எளிமையையும் ஒருங்கே இணைக்கும் ஒரு உணவாகும்.