பார்ஸ்லி: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பலராலும் கவனிக்கப்படாத பார்ஸ்லி இலை, பல்வேறு சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். இது உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. இந்தப் பச்சைக் கீரை வெறும் அலங்காரப்அலங்காரப் பொருளாக மட்டுமின்றி, ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவாகவும் விளங்குகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுச்சத்துக்கள் சரிவிகிதத்தில் நிறைந்துள்ளதால், பார்ஸ்லியை உங்கள் அன்றாட உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உங்கள் உணவுகளை அதிக ஆரோக்கியத்துடனும் சுவையுடனும் மாற்ற, பார்ஸ்லியைப் பயன்படுத்தும் ஐந்து எளிய வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
குறிப்பு 1
ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க ஸ்மூத்திகளில் சேர்க்கலாம்
உங்கள் ஸ்மூத்திகளில் பார்ஸ்லியைச் சேர்ப்பது, சுவையை அதிகம் மாற்றாமல், உங்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க உதவும். இந்த பார்ஸ்லி இலையில் வைட்டமின்கள் A, C, K, இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. உங்கள் காலை ஸ்மூத்தியில் ஒரு கைப்பிடி ஃப்ரெஷ் பார்ஸ்லியைச் சேர்த்தால், அன்றாட வைட்டமின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதுடன், புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் தரும். ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற பழங்களுடன் இது நன்றாகச் சேரும்.
குறிப்பு 2
சாஸ்கள் மற்றும் டிரெஸ்ஸிங் செய்ய இதை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்
பார்ஸ்லியின் துடிப்பான சுவை, அதை சாஸ்கள் மற்றும் டிரெஸ்ஸிங் செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக மாற்றுகிறது. ஃப்ரெஷ் பார்ஸ்லியை, ஆலிவ் ஆயில், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, மற்றும் நட்ஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து அரைத்தால், சுவையான பெஸ்டோ அல்லது வினிகிரெட் தயாரிக்கலாம். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கும் சாஸ்கள், கடைகளில் வாங்குவதை விட ஆரோக்கியமானவை. காரணம், அவற்றில் ரசாயனப் பொருட்களோ அல்லது அதிக சர்க்கரையோ சேர்க்கப்படுவதில்லை. சாலட்கள் அல்லது அவித்த காய்கறிகளின் மீது இதைத் தூவி சாப்பிட்டால், கூடுதல் சுவையையும் சத்தையும் பெறலாம்.
குறிப்பு 3
சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் இதைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்
சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் பார்ஸ்லியைச் சேர்ப்பது, சுவையை அதிகரிப்பதுடன், அந்த உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கூட்டும். சமையலின் போது ஏற்படும் சூடு, பார்ஸ்லியில் உள்ள எசென்ஷியல் ஆயில்களை வெளிப்படுத்தும். இவை குழம்புக்கு ஒரு ஆழமான சுவையைக் கொடுப்பதுடன், அதன் பெரும்பாலான சத்துக்களையும் பாதுகாக்கும். சமையலின் கடைசியில் நறுக்கிய பார்ஸ்லியைச் சேர்த்தால், அதன் பளிச்சென்ற நிறத்தையும், ஃப்ரெஷ்ஷான சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.
குறிப்பு 4
ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் அலங்காரப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்
பார்ஸ்லி பொதுவாக உணவுகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அது வெறும் அழகுக்காக மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. பாஸ்தா அல்லது ரோஸ்ட் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் போன்ற உணவுகளின் மீது ஃப்ரெஷ்ஷாக நறுக்கிய பார்ஸ்லியைத் தூவினால், உணவின் சுவையை மாற்றாமல், பார்ப்பதற்கு அழகாக இருப்பதுடன், பல நல்ல சத்துக்களையும் அது வழங்கும்.
குறிப்பு 5
பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளிலும் பார்ஸ்லியைப் பரிசோதனை செய்யலாம்
இது வழக்கத்திற்கு மாறானது என்றாலும், பிரட் அல்லது மஃபின்ஸ் போன்ற பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பார்ஸ்லியைச் சேர்ப்பது, ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆச்சரியமாக இருக்கும். இந்த மூலிகையின் லேசான கசப்பு, இந்த இனிப்பு வகைகளின் சுவையைச் சமன் செய்து, அவற்றை இன்னும் சிக்கலான சுவையுடையதாக மாற்றும். மேலும், இது உணவில் வெளிப்படையாகத் தெரியாமல், கூடுதல் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கிறது. இந்த வழியில், பார்ஸ்லியின் நன்மைகளை ஒரு புதிய மற்றும் எதிர்பாராத முறையில் நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.