பீட்ரூட் இலைகள்: உங்களுக்குத் தெரியாத ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பொதுவாக யாரும் அதிகம் கவனிக்காத பீட்ரூட் இலைகள், பீட்ரூட்டின் மேலே இருக்கும் இலை பகுதிதான். இதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பெரும்பாலானோர் இதைத் தூக்கி எறிந்துவிடுவார்கள். ஆனால், இந்த இலைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுச்சத்துக்களின் களஞ்சியம் என்றே சொல்லலாம். உங்கள் தினசரி உணவில் இதைச் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம். பீட்ரூட் இலைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் சரியான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொண்டு, உணவுப் பொருட்கள் வீணாவதையும் குறைக்கலாம்.
#1
அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை
பீட்ரூட் இலைகளில் வைட்டமின் A, வைட்டமின் K, வைட்டமின் C போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. மேலும், இதில் நல்ல அளவில் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தும் கிடைக்கிறது. இந்த வைட்டமின்கள் ஆரோக்கியமான கண் பார்வை, எலும்புகளின் வலிமை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கு மிகவும் முக்கியம். உங்கள் உணவில் பீட்ரூட் இலைகளை சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், சப்ளிமெண்ட்டுகளை நம்பி இருக்காமல், உங்கள் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
#2
அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்
பீட்ரூட் இலைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. காலப்போக்கில் செல்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸை நடுநிலைப்படுத்துவதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முக்கியப் பங்காற்றுகின்றன. பீட்ரூட் இலைகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த முடியும். இது ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸுடன் தொடர்புடைய நீண்டகால நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவும்.
#3
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
பீட்ரூட் இலைகளில் நைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக உள்ளன. இவை ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், ரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. உடலில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாறி, ரத்தக் குழாய்களை ரிலாக்ஸ் செய்து, ரத்த சுழற்சியை மேம்படுத்துகின்றன. உங்கள் உணவில் பீட்ரூட் இலைகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் கார்டியோவாஸ்குலர் சிஸ்டத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
#4
பலவிதமான சமையல் விருப்பங்கள்
பீட்ரூட் இலைகளை பல வழிகளில் சமைக்கலாம். வெவ்வேறு சுவைகளுக்கு ஏற்ப இதைத் தயாரிக்க முடியும். பூண்டு சேர்த்து சால்ட் செய்து விரைவான ஒரு பக்க உணவாகப் பரிமாறலாம். அல்லது சூப்களில் சேர்த்து கூடுதல் ஊட்டச்சத்தைப் பெறலாம். மேலும், ஸ்மூத்திஸ் செய்யும்போது இதனுடன் கலந்து குடிக்கலாம். இது உங்கள் காய்கறி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு சுலபமான வழியாகும். அதே நேரத்தில் உணவின் சுவையையும் அதிகம் மாற்றாது.