ஆரோக்கியமான உணவுகள்: செய்தி
கடலைப்பருப்பு: இந்திய சமையலில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய ஒன்று
கடலைப்பருப்பு, சன்னா டால் என்றும் அழைக்கப்படும் இது, இந்திய சமையலறைகளில் அத்தியாவசியமான ஒரு பொருள். பல வழிகளில் பயன்படுத்த முடியும் என்பதாலும், அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளாலும் இது மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
முள் சீத்தா பழம்: நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு கட்டாயம் தேவை
வெப்பமண்டலப் பகுதிகளைச் சேர்ந்த முள் சீத்தா பழம், அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளுக்காக இப்போது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
முருங்கைத் தண்டுகள்: மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு இயற்கை மருந்து
ஆப்பிரிக்க முருங்கைத் தண்டுகள், மூட்டுகளின் நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்த உதவும் அதன் சிறப்பான பலன்களுக்காக இப்போது மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன.
சூரியகாந்தி விதை காலை உணவு பார்ஃபே: இதயத்திற்கு உகந்த ஒரு தேர்வு
சூரியகாந்தி விதை காலை உணவு பார்ஃபே, உங்கள் நாளை சுவையாகவும், சத்தாகவும் தொடங்க ஒரு அருமையான வழி.
மரவள்ளிக் கிழங்கு மாயாஜாலம்: நீங்கள் ரசிக்கும் 5 சுவையான உணவுகள்
ஆப்பிரிக்காவில் மரவள்ளிக் கிழங்கு (கசாவா என்றும் அழைக்கப்படும்) பல பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பல்துறை வேர் காய்கறி ஆகும். இது அந்த கண்டம் முழுவதும் சமைக்கப்பட்டு வருகிறது.
மழைக்காலத்தில் பீட்ரூட்: அசத்தலான ஆரோக்கிய ரகசியங்கள்!
பீட்ரூட் என்பது ஒரு சாதாரண கிழங்கு வகைக் காய் தான். ஆனால், இதில் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைய இருக்கின்றன. இது உங்களது ஆரோக்கியத்திற்கு, குறிப்பாக மழைக்காலத்தில், பல வகைகளில் நல்லது செய்யும்.
மிளகு சாப்பிட்டு நீண்ட காலம் வாழலாமா? எப்படினு தெரிஞ்சுக்கோங்க!
"மசாலாப் பொருட்களின் ராஜா" என்று அழைக்கப்படும் மிளகு, நம் சமையலறையில் ஒரு பொதுவான பொருள். ஆனால், இதன் நன்மைகள் உணவுக்கு சுவை சேர்ப்பதோடு நின்றுவிடவில்லை.
கருஞ்சீரகம்: செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம்!
கருஞ்சீரகம், அதாவது 'பிளாக் குமின் சீட்ஸ்' என்று அழைக்கப்படும் இந்தச் சின்னஞ்சிறிய விதைகள், பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இவை மிகவும் சக்திவாய்ந்தவை.
தாமரை விதை பிரியர்களே, இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்காகத்தான்!
பல ஆசிய நாடுகளில் சமையலில் தாமரை விதைகள் ஒரு முக்கியப் பொருளாகும். அதன் சத்தான அம்சங்களுக்காகவும், பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய தன்மைகளுக்காகவும் இது அறியப்படுகிறது.
பெருஞ்சீரகத்தின் 5 அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பல சமையலறைகளில் முக்கிய இடம் பிடிக்கும் பெருஞ்சீரகம், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணத்திற்காகப் பெயர் பெற்றது.
5 நிமிட காலை உணவு: நட்ஸ் கலந்த குயினோவா பவுல்ஸ்
குயினோவா பவுல்ஸ் ஒரு சூப்பரான, சத்தான காலை உணவாக அமைகிறது. அதிலும், மேலே நட்ஸ் சேர்த்து சாப்பிட்டால் இன்னும் அருமையாக இருக்கும்.
கேப்பக் கூழ்: கோடைக்காலத்திற்கு ஏற்ற காலை உணவு
சுட்டெரிக்கும் வெயிலுக்கு இதமான ஒரு அருமையான காலை உணவு என்றால் அது நமது பாரம்பரிய கேப்பக் கூழ் தான்.
ஆரோக்கியத்திற்கு சீத்தாப்பழத்தைப் பயன்படுத்த 5 எளிய வழிகள்
ஆப்பிரிக்க சீத்தாப்பழம், ஒரு வெப்பமண்டலப் பழம், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பரவலாகப் பேசப்பட்டு வருகிறது.
ஸ்னோபெர்ரியின் ஆச்சரியமூட்டும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அதிகமாக அறியப்படாத பெர்ரி வகைகளில் ஒன்றான ஸ்னோபெர்ரி (Snowberry), அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இப்போது கவனம் ஈர்த்து வருகிறது.
விரைவான மற்றும் எளிமையான 5 நிமிட ஓட்ஸ் மற்றும் தேன் பிரேக்ஃபாஸ்ட் பாட்ஸ்
சத்தான காலை உணவை செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கத் தேவையில்லை. வெறும் 5 நிமிடங்களில், நீங்கள் சுவையான ஓட்ஸ் மற்றும் தேன் பிரேக்ஃபாஸ்ட் பாட்ஸ்களைத் தயாரிக்கலாம்.
ஆப்பிரிக்கன் புளி: உடலை காக்கும் ஓர் அற்புதம்!
புளி மர வகையைச் சேர்ந்த ஒரு பழம்தான் ஆப்பிரிக்கன் புளி. இது தனது உடல்நலப் பலன்களுக்காக இப்போது பெரிதும் பேசப்பட்டு வருகிறது.
உங்கள் உணவில் பாவோபாப் பழத்தைச் சேர்க்க வேண்டியதன் காரணம் என்ன தெரியுமா?
ஆப்பிரிக்காவின் பாவோபாப் பழம், 'உயிர் மரம்' எனப் பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. இது ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக இப்போது பிரபலமடைந்து வருகிறது.
உங்களுக்குப் பிடிக்கும் 5 வெந்தய சமையல் குறிப்புகள்
வெந்தயம், பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலிகை. அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் உடல்நலப் பயன்களுக்காக இது மிகவும் பிரபலமானது.
மிளகு சாப்பிட்டு செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது எப்படி? இதோ வழிகள்!
சமையல் அறைகளில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மிளகு, ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துவதிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
சமையலறையைத் தாண்டி: பாபாப் மரத்தின் உங்களுக்குத் தெரியாத 5 பயன்கள்
ஆப்பிரிக்காவின் பாபாப் மரம், 'உயிர் மரம்' என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. இது அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காகப் பெயர் பெற்றது. ஆனால், இதன் பயன்கள் சமையலறையுடன் நின்றுவிடுவதில்லை.
மழைக்கால சூப்பர்ஃபுட்ஸ்: முருங்கைக்கீரையை ஏன் உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்?
முருங்கைக்கீரை, உலக அளவில் 'மோரிங்கா' (Moringa) இலைகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பல ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் முக்கியமான ஒன்றாகும்.
கிராம்பு ஏன் உங்கள் வாய் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது? 5 மருத்துவ நன்மைகள்
நாம் அன்றாட வாழ்வில் அதிகமாகக் கவனிக்காத ஒரு அஞ்சறைப் பெட்டிப் பொருள்தான் கிராம்பு.
வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள்: கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 உணவுகள்!
வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் பல உணவுகளின் சுவையை இன்னும் சிறப்பாக்கக்கூடிய ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட பொருளாகும்.
அவசர காலை உணவுக்குச் சத்தான மற்றும் சுவையான பாசிப்பயறு சில்லா!
பாசிப்பயறு சில்லா என்பது சத்தான காலை உணவு வகைகளில் ஒன்று. இது உடைத்த பாசிப்பயறில் இருந்து செய்யப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான காலை உணவு: ஒரு வித்தியாசமான சுவையில் கேரட் பராத்தா செய்வது எப்படி?
கேரட் பரோட்டா என்பது எல்லோருக்கும் பிடித்தமான ஒரு காலை உணவு. இது ஒரு சத்தான நாளைத் தொடங்க உதவும். இதனுடன் தேங்காய் சேர்ப்பதால், பரோட்டாவுக்கு கூடுதல் சுவையும், அதிக சத்தும் கிடைக்கும்.
இயற்கை இனிப்பூட்டிகள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானவையா? 5 கட்டுக்கதைகள் உடைப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்கு பதிலாக இயற்கை இனிப்பூட்டிகள் ஆரோக்கியமானவை என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது.
உங்கள் உணவில் மரந்தா கிழங்கை சேர்ப்பது எப்படி? இதோ சில வழிகள்!
ஆப்பிரிக்க மரந்தா கிழங்கு ஒரு பல்துறை கிழங்கு வகையாகும். இதன் சத்துக்கள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பில் உள்ள வாய்ப்புகள் காரணமாக இது இப்போதெல்லாம் நிறையப் பேரின் கவனத்தைப் பெற்று வருகிறது.
ஸ்பான்டியாஸ் பழம்: ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
ஸ்பான்டியாஸ் என்பது ஒரு வெப்பமண்டலப் பழம். இதை 'கோல்டன் ஆப்பிள்' அல்லது 'ஹாக் ப்ளம்' என்றும் சொல்வார்கள். இதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக இப்போது இது அதிகம் கவனிக்கப்படுகிறது.
ஆரோக்கியம் தரும் பருப்பு மற்றும் சாலட்: அனைத்து சீசனுக்கும் ஏற்ற உணவு!
பருப்புகள், புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், அசைவம் சாப்பிடாதவர்களின் உணவில் மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் சப்ஜா விதைகள்! 90 நாட்களில் உடலில் நடக்கும் அதிசயங்கள்; சாப்பிடும் முறை இதுதான்
இந்தியாவில் தற்காலத்தில் தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் அதிகரித்து இதய நோய் பாதிப்புக்கு ஆளாகுபவர்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் உயர்ந்து வருகிறது.
"இலை முதல் விதை வரை எல்லாமே சத்து தான்!" முருங்கையின் முழு நன்மைகளைப் பெற இதோ சில எளிய டிப்ஸ்கள்
ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட முருங்கை, அதன் ஆரோக்கிய பலன்களுக்காக இப்போதெல்லாம் ரொம்பவே பிரபலமாகி வருகிறது.
சுவையான 5 குங்குமப்பூ ரெசிபிகள்: வீட்டில் எளிதாக செய்யும் முறைகள்
உலகிலேயே மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் நறுமணம் மிக்க மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகக் குங்குமப்பூ திகழ்கிறது.
ஆப்பிரிக்காவின் புதினா இலை ரெசிபிகள் 5 - நீங்கள் கண்டிப்பா முயற்சிக்கணும்!
ஆப்பிரிக்க சமையலில் புதினா இலைகள் ஒரு முக்கிய அங்கம். அவை பல உணவுகளுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையைக் கொடுக்கின்றன.
எகுசியை ரசிக்க 5 புதுமையான வழிகள்
மேற்கு ஆப்பிரிக்க சமையலில் முக்கிய உணவுப் பொருளாக உள்ள எகுசி விதைகள், சத்து நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது.
ஹூடீயா கேக்டஸ்: இயற்கையின் பசி அடக்கி மற்றும் குணப்படுத்தும் தாவரம்
ஹூடீயா கேக்டஸ், ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தாவரம். அதன் இயற்கையான பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக தற்போது பெரிதும் கவனம் பெற்றுள்ளது.
கோங்கோலிலி கிழங்கு: நீங்கள் அறிய வேண்டிய ஓர் ஆரோக்கிய அற்புதம்
கோங்கோலிலி கிழங்கு, ஆப்பிரிக்காவில் அதிகம் அறியப்படாத ஒரு உணவுப் பொருள். இப்போதெல்லாம், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இது நிறைய பேசப்பட்டு வருகிறது.
காலை உணவுக்கு வெந்தயம்: முயற்சி செய்ய 5 வழிகள்
வெந்தயம், பல்துறை பயன் தரும் ஒரு விதை. இது பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கத்தில் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது.
டிராகன் பழ விதைகளின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பொதுவாகப் பலரும் கண்டுகொள்ளாத டிராகன் பழ விதைகள், நம் உடலுக்கு நன்மை தரும் பல சத்துக்களின் பொக்கிஷமாகும்.
மங்குஸ்தானின் வியக்க வைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
"பழங்களின் ராணி" என்று அழைக்கப்படும் மங்குஸ்தான், சுவையானது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த ஒரு வெப்பமண்டல பழம்.
பேரீச்சம்பழ இனிப்புகள்: சுவையான இந்த ரெசிபிகளை இன்றே செய்து பாருங்கள்!
பேரீச்சம்பழம் என்பது இனிப்பும் சத்தும் நிறைந்த, பலவிதமான இனிப்பு வகைகள் செய்யப் பயன்படும் ஒரு அற்புதமான பழமாகும்.
கருஞ்சீரக விதைகள்: வியக்க வைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கலோஞ்சி விதைகள், பொதுவாகக் கருஞ்சீரகம் அல்லது நிஜெல்லா விதைகள் என்று அழைக்கப்படும் இந்தச் சிறிய கருப்பு நிற விதைகள், பல நூற்றாண்டுகளாகப் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
சவ் சவ்: வியப்பூட்டும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
சவ் சவ் எனும் சீமை பரங்கிக்காய் என்பது பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு சத்தான காய்கறி. இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளால், இது மக்களிடையே நல்ல வரவேற்பைப் பெற்று வருகிறது.
சுவையான ஏலக்காய் ரெசிபிகள்: நறுமணமும் சுவையும் நிறைந்த 5 எளிய உணவுகள்
மணம் நிறைந்த ஏலக்காய், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக பல வீடுகளில் சமையலுக்கு முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சீஸ் பிரியர்களுக்கு ஓர் அமேசிங் செய்தி! பாலில்லாமல் வீகன் சீஸ் செய்வது எப்படி? சுவையை கூட்டும் 4 எளிய ட்ரிக்ஸ்
தற்போது மக்கள் மத்தியில் தாவர அடிப்படையிலான சமையல் (Plant-based cooking) முறை மிகவும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.
ஏலக்காய்: உங்கள் சமையலறையில் சேர்க்க வேண்டிய ஒரு மசாலாப் பொருள்
'மசாலாப் பொருட்களின் ராணி' என்று பொதுவாக அழைக்கப்படும் ஏலக்காய், பலவிதமான பயன்பாடுகள் கொண்ட ஒரு மசாலாப் பொருள். இது பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை வெகுவாக அதிகரிக்கும்.
எலுமிச்சை + இஞ்சி: உடலை சுத்தமாக்கும் 5 எளிய டீடாக்ஸ் பானங்கள்
எலுமிச்சை, இஞ்சி இந்த இரண்டு பொருட்களும் ரொம்பவே புத்துணர்ச்சி தரக்கூடியவை. அதோடு, இவை உடலுக்கு நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொடுக்கும்.
பீட்ரூட் கஷாயம்: சளி, இருமலுக்கு ஒரு இயற்கை வைத்தியம்
சளி, இருமல் தொல்லைகளுக்கு இயற்கையான நிவாரணியாக பீட்ரூட் கஷாயங்கள் இப்போது மக்களிடையே பிரபலமாகி வருகின்றன.
மழைக்காலத்தில் ஆரோக்கியமாக இருக்க பூசணி விதைகள்: 5 நன்மைகள்!
பூசணி விதைகள், பார்க்க சிறியதாக இருந்தாலும், சத்துக்கள் நிறைந்தவை. மழைக்காலத்தில் இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.
இந்த எள் ரெசிபிகளை இன்றே முயற்சி செய்யுங்கள்
எள் விதைகள் பல வகையான சமையல்களில் ஒரு முக்கியப் பொருளாகும். அவை உணவு வகைகளுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட கொட்டை சுவையையும், மொறுமொறுப்பான தன்மையையும் சேர்க்கின்றன.
ஆப்பிள் தோல் டீ குடிப்பதால் கிடைக்கும் இத்தனை நன்மைகள்!
பொதுவாக, ஆப்பிள் தோலை நாம் தூக்கி எறிந்துவிடுவோம்.
பப்பாளி அல்வா செய்ய இந்த சுலபமான வழியைப் பின்பற்றுங்கள், சுவையாக இருக்கும்
பப்பாளி ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான பழம். இது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
கார்ப்ஸை ப்ரீபயாடிக்குகளாக மாற்ற இந்த 5 வழிகளைப் பின்பற்றுங்கள்
கார்போஹைட்ரேட்கள் (கார்ப்ஸ்) நம் உணவின் ஒரு முக்கியமான பகுதி. ஆனால், அவற்றை எப்படி ப்ரீபயாடிக்குகளாக மாற்றலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
சோம்பு பிடிக்கிறதா? இந்த ரெசிபிக்கள் உங்களுக்குப் பிடிக்கும்!
சோம்பு, அதன் தனித்துவமான சுவையோடும் மொறுமொறுப்பான தன்மையோடும், சைவ உணவுகளில் சேர்க்க ஒரு அற்புதமான பொருள்.
பாவோபாப் பழம்: ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பல!
ஆப்பிரிக்காவைத் தாயகமாகக் கொண்ட பாவோபாப் மரம், 'வாழ்வின் மரம்' (Tree of Life) என்றே பரவலாக அழைக்கப்படுகிறது.