சமையல் குறிப்பு: செய்தி
துளசி பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை இன்று முயற்சி செய்யுங்கள்
துளசி பல வகையான உணவு வகைகளுக்குத் தனித்துவமான சுவையையும் மணத்தையும் சேர்க்கும் ஒரு மூலிகையாகும்.
டமரில்லோ பழம் பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்
பொதுவாக மரத் தக்காளி என்று அழைக்கப்படும் டமரில்லோ பழம், பல விஷயங்களுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழமாகும். இது சைவ உணவுகளுக்கு ஒரு புதுமையான, புளிப்புச் சுவையைக் கொடுக்கக்கூடியது.
காலிஃப்ளவர் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை இன்றே முயற்சிக்கலாமே!
காலிஃப்ளவர் என்பது பலவிதமாக சமைக்கக்கூடிய ஒரு அற்புதமான காய். நம்மளோட காரமான உணவு ஆசைகளை பூர்த்தி செய்ய பல சுவையான உணவுகளாக இதை மாற்றலாம்.
மசூர் பருப்பு பிடிக்குமா? இந்த உணவுகளை விரும்புவீர்கள்
இந்திய சமையலறைகளில் மசூர் பருப்பு என்பது ஒரு முக்கியமான உணவுப்பொருள்.
நீங்கள் நிச்சயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 குடைமிளகாய் ரெசிபிகள்
குடைமிளகாய் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய, வண்ணமயமான ஒரு காய். இது உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு தனி சுவையையும் அழகையும் சேர்க்கும்.
பிரெஷ் வெற்றிலையுடன் இந்த ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்
பிரெஷ் வெற்றிலைகளுக்குத் தனித்துவமான மணமும் சுவையும் உண்டு. அவை பல சமையல் வகைகளில் ஒரு முக்கியமான பொருளாக இருக்கின்றன. இவை வெறும் சடங்கு சம்பிரதாயங்களுக்கு மட்டும் இல்லை, சமையலிலும் பல சுவையான பொருட்களைச் செய்ய உதவுகின்றன.
ஆப்பிரிக்காவில் நீங்கள் கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய 5 சோளம் சார்ந்த இனிப்புகள்
பல ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் சோளம் ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கிறது. இது வெறும் சத்தான தானியம் மட்டுமல்ல, சில சுவையான இனிப்புகளின் முக்கிய பொருளாகவும் உள்ளது.
தாமரை விதைகள்: நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய 5 சமையல் குறிப்புகள்
பல நூற்றாண்டுகளாக ஆசிய சமையலில் தாமரை விதைகள் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.
சமையல் சுவை முதல் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு வரை; தினமும் பட்டை பயன்படுத்த 4 முக்கிய காரணங்கள்
பட்டை ஒரு பல்துறை மசாலாப் பொருள். இது பலவிதமான உணவுகளுக்கு ஒரு சூடான, ஆழமான சுவையைக் கொடுக்கக்கூடியது.
சமையலில் இந்த ஒரு பூவை சேர்த்தால் போதும்! உணவின் சுவையை உயர்த்தும் ஜாதிக்காய் பூவின் 5 மாயாஜால வழிகள்
ஜாதிக்காயை விட அதிகம் அறியப்படாத மசா எனும் ஜாதிக்காய் பூ, உங்கள் சமையலில் எதிர்பாராத மாற்றங்களை கொண்டு வரும் ஒரு அற்புதமான மசாலாப் பொருள்.
எள் + வாழைப்பழம்: காலை உணவுக்காக நீங்கள் கட்டாயம் முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒரு காம்பினேஷன்
எள் மற்றும் வாழைப்பழம் காலையில் சாப்பிட ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான ஜோடி.
கராமலைஸ்டு பால் ஆனியன் பிடிக்குமா? இந்த சுவையான உணவுகளை விரும்புவீர்கள்!
கராமலைஸ்டு பால் ஆனியன் ஒரு அருமையான பொருள். இனிப்பும், லேசான காரமும் கலந்த அதன் சுவை பல வகை உணவுகளை மேலும் சிறப்பு வாய்ந்ததாக்கும்.
பச்சை பட்டாணி: நீங்கள் விரும்பும் 5 அருமையான ரெசிபிகள்
பச்சை பட்டாணி என்பது பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய, சத்தான ஒரு உணவுப்பொருள். இதைக்கொண்டு நிறைய சைவ உணவுகளைச் சமைக்கலாம்.
சமையலில் இந்த ஒரு பொருளைச் சேர்த்தால் போதும்! சுவையை இரட்டிப்பாக்கும் இலவங்கப்பட்டையின் 4 மாயாஜால வழிகள்
இலவங்கப்பட்டை, இந்திய சைவ சமையலில் ஒரு முக்கியமான பொருள். இது பலவிதமான உணவுகளுக்கு ஒரு ஆழமான சுவையையும், இதமான தன்மையையும் சேர்க்கிறது.
சோம்பு: நெஞ்செரிச்சலுக்கான உங்கள் இயற்கையான நிவாரணி
சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சோம்பு, செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று அறியப்படுகிறது.
பாம்பரா நிலக்கடலை சமையல்: சத்துக்கள் நிறைந்த ஆப்பிரிக்கப் பருப்பைச் சமைக்கும் எளிய வழிகாட்டி!
ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் பல உணவுகளில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் பாம்பரா நிலக்கடலை, அதன் பல்துறை பயன்பாடு மற்றும் அதிக சத்துக்கள் காரணமாக உலகம் முழுவதும் இப்போது பிரபலமாகி வருகிறது.
பொரிகடலை: நீங்கள் விரும்பும் 5 அசத்தலான சமையல் குறிப்புகள்!
பொதுவாக கடலை அல்லது சுண்டல் என்று அறியப்படும் பொரிகடலை, பலவிதமான சைவ சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சத்தான பொருள்.
ஆப்பிரிக்க எள்ளு செடிகளை சமையலில் எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஆப்பிரிக்க எள் செடிகள், பலவிதமான சமையல் வகைகளில் ஒரு முக்கியமான பொருளாக இருக்கின்றன. அவற்றின் பன்முகத்தன்மையும், சத்துக்களும் இதற்கு முக்கிய காரணம்.
பூசணிப் பிரியர்களே, இந்த ரெசிப்பிகள் உங்களுக்காகத்தான்
பூசணிக்காய் என்பது இனிப்பு மற்றும் காரமான பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு அருமையான காய்.
இனிப்புகளின் சுவையை அதிகரிக்கும் ஏலக்காய் மற்றும் குங்குமப்பூ!
இனிப்பு வகைகளின் சுவையை இன்னும் கூட்டக்கூடிய இரண்டு முக்கியப் பொருட்கள் ஏலக்காய் மற்றும் குங்குமப்பூ.
ஆப்பிரிக்க தினையை சுவைக்க 5 தனித்துவமான வழிகள்
ஆப்பிரிக்கா கண்டத்தின் பல பகுதிகளில் தினை ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருளாகும்.
மழைக்கால சமையலுக்கு அவசியமானவை: 5 முக்கியப் பொருட்கள்
மழைக்காலம் வந்துவிட்டாலே சமையலில் ஒரு மாற்றம் தேவைப்படும். இந்த நேரத்தில் சூடான, இதமான உணவுகளை விரைவாக சமைக்கவே பலரும் விரும்புவார்கள்.
வீட்டிலேயே மொறுமொறுப்பான, சுவையான மசாலா வடை செய்வது எப்படி?
மசாலா வடை என்பது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சிற்றுண்டி. மொறுமொறுப்பான தன்மையும், காரமான சுவையும் இதன் தனிச்சிறப்பு.
பாலக் கீரை பிரியர்களே: இந்த உணவுகளை இன்று முயற்சி செய்யுங்கள்
பாலக் கீரை (Spinach) பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடியதும், அதிக சத்துக்கள் நிறைந்ததுமானது. இந்த கீரையை கொண்டு விதவிதமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.
வாழைப்பூவை வைத்து செய்யப்படும் சுவையான சைவ ரெசிபிகள்
வாழைப்பூ, அதாவது வாழை மரத்தின் இதயம், பல விதமான சைவ உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அருமையான பொருள்.
இந்திய சைவ சமையலுக்கு அவசியமான கிழங்கு வகைகள்
இந்திய சைவ சமையலில் கிழங்கு வகைகள் ரொம்ப முக்கியம். பலவிதமான உணவுகளுக்குத் தேவையான சத்துக்களையும், சுவையையும் இவை தருகின்றன.
உங்கள் சமையலில் கறிவேப்பிலையை எப்படி பயன்படுத்துவது?
கறிவேப்பிலை, இந்திய சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருள். அதன் மணத்திற்காகவும், உடல்நலப் பயன்களுக்காகவும் இது ரொம்பவே பிரபலமானது.
உங்களுக்குப் பிடிக்கும் 5 வெந்தய சமையல் குறிப்புகள்
வெந்தயம், பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலிகை. அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் உடல்நலப் பயன்களுக்காக இது மிகவும் பிரபலமானது.
சேப்பங்கிழங்கு பிடிக்குமா? அப்போ இந்த ரெசிபிகளை ட்ரை பண்ணிப் பாருங்க!
ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் பலருக்கும் சேப்பங்கிழங்கு ஒரு முக்கிய உணவு. அதை எந்த வகையிலும் சமைக்கலாம், சத்தும் நிறைந்தது என்பதால் எல்லோரும் விரும்புவார்கள்.
மெத்தி தேப்ளா டகோஸ்: தெருவோரக் காலை உணவு சுவை
பாரம்பரிய இந்திய சுவைகளையும், நவீன சமையல் உத்திகளையும் கலந்து உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவுதான் இந்த மெத்தி தேப்ளா டகோஸ்.
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகளை விரும்புவீர்கள்!
இப்போதைய பருவத்தில் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் தான் ரொம்ப பிரபலம். அதற்கு பல நல்ல காரணங்கள் உண்டு.
உங்கள் தட்டில் செலரிக் சேர்ப்பது எப்படி? கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய 5 சமையல் குறிப்புகள்
செலரிக் (Celeriac) எனப்படும் செலரி வேர், பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறப்பான காய்கறியாகும்.
சுவையான ஏலக்காய் ரெசிபிகள்: நறுமணமும் சுவையும் நிறைந்த 5 எளிய உணவுகள்
மணம் நிறைந்த ஏலக்காய், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக பல வீடுகளில் சமையலுக்கு முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமையலறையின் இன்றியமையாத பெருங்காயம்: 5 முக்கிய காரணங்கள்!
பெருங்காயம் என்பது பல சமையலறைகளில் தவிர்க்க முடியாத, ஒரு தனித்துவமான மணமுள்ள மசாலாப் பொருளாகும்.
ஆப்பிரிக்காவின் அன்னாசி ரெசிபிகள்: நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!
ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் ஏராளமான சுவைகள் கொட்டிக்கிடக்கின்றன. அன்னாசிப் பழம் பல பாரம்பரிய உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியப் பொருள்.
தண்ணீர் பாட்டிலை பளபளவென சுத்தமாக வைத்திருக்க இந்த 5 வழிகளை பின்பற்றுங்கள்
தண்ணீர் பாட்டிலை நாம் தினமும் பயன்படுத்துகிறோம்.
இந்த எள் ரெசிபிகளை இன்றே முயற்சி செய்யுங்கள்
எள் விதைகள் பல வகையான சமையல்களில் ஒரு முக்கியப் பொருளாகும். அவை உணவு வகைகளுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட கொட்டை சுவையையும், மொறுமொறுப்பான தன்மையையும் சேர்க்கின்றன.
சமையலுக்கு சரியான சரியான பேனைத் தேர்வு செய்வது எப்படி? சில முக்கிய குறிப்புகள்!
சமையலுக்கு சரியான பேனைத் தேர்ந்தெடுப்பது ரொம்ப முக்கியம். அது நம் உணவின் சுவையை மட்டும் இல்லை, நம் ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கிறது.
உடனடி தீர்வு: காலை உணவுக்கு வெந்தய விதை சாலட்!
வெந்தய விதைகள் பல வீடுகளில் முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்று. உடல் நலத்துக்கு நல்லதும், தனித்துவமான சுவையும் கொண்டதுதான் இதற்குக் காரணம்.
பன்னீர் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த செய்தி உங்களுக்குத்தான்!
பன்னீர், ஒரு பிரசித்தி பெற்ற இந்திய சீஸ் வகை. இதன் லேசான சுவை மற்றும் எந்த உணவோடும் பொருந்தும் தன்மைக்காக இது மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
கொர்டன் ராம்சே பரிந்துரைத்த சிறந்த சமையல் புத்தகங்கள்!
பிரபல சமையல் கலைஞர் கொர்டன் ராம்சே, தனது கோபமான குணத்திற்கும், சமையல் திறமைக்கும் பெயர் பெற்றவர்.
சன்னா பருப்பு பர்ஃபி செய்ய எளிய வழிமுறை, செய்முறை விளக்கம்
இந்திய இனிப்பு வகைகளில் பர்ஃபிக்கு ஒரு தனி இடம் உண்டு. இது சுவை மட்டுமின்றி ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
கதி தயாரிக்கும் போது தயிர் ஏன் உடைந்து போகிறது? இதைத் தவிர்க்கும் வழிகள் இங்கே!
கதி என்பது இந்திய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான ஒரு குழம்பு வகையாகும். இதனைத் தயிர் மற்றும் கடலை மாவு ஆகியவற்றை முதன்மையாகப் பயன்படுத்திச் செய்வார்கள்.
குடை மிளகாய் பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகளை ட்ரை பண்ணிப் பாருங்க!
குடை மிளகாய் சமையலறையில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய, பல வண்ணங்களைக் கொண்ட ஒரு காய்கறியாகும். இது உணவுக்கு சுவை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் கவர்ச்சியான நிறத்தையும் சேர்க்கிறது.
நீங்கள் விரும்பும் சுவையான மாதுளை பாகு சமையல் குறிப்புகள்!
மாதுளை பாகு என்பது பலவிதமான உணவு வகைகளின் சுவையை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு பல்துறைப் பொருளாகும்.
சுவையான வீட்டு சமையலுக்கு கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய விதைகள்!
பல நூற்றாண்டுகளாக ஆப்பிரிக்கர்களின் பாரம்பரிய சமையலில் விதைகள் ஒரு முக்கிய இடம்பிடித்துள்ளன. அவை உணவுக்கும் தனித்துவமான சுவையையும், ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் சேர்க்கின்றன.
சமையலுக்கு காஸ்ட் அயர்ன் பாத்திரங்கள் ஏன் இவ்வளவு பிரபலமாக உள்ளன?
சமையலுக்கு காஸ்ட் அயர்ன் பாத்திரங்கள் இப்போதெல்லாம் ரொம்பவும் விருப்பமானதாகி வருகின்றன.
கோல்ராபியை பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்!
கோல்ராபி (Kohlrabi) என்பது மிகவும் சத்தான, பல வழிகளில் சமைக்கக்கூடிய ஒரு காய்கறி ஆகும். ஆனால், அன்றாடச் சமையலில் இதற்குப் பல சமயங்களில் போதிய முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுவதில்லை.
இனிப்பும் புளிப்பும் கலந்த சமையல் ரகசியம்: ஆப்ரிகாட் மற்றும் புளியை வைத்து அசத்தலான உணவுகளைத் தயாரிப்பது எப்படி?
ஆப்ரிகாட் மற்றும் புளி இரண்டும் சமையலில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள். இவை நம் அன்றாட உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்க முடியும்.
குளிர்கால நடுக்கத்தை விரட்டும் ஜாதிக்காய்: சமையலின் மருத்துவ ரகசியம்!
ஜாதிக்காய் ஒரு பல்துறை மசாலாப் பொருள். இது பல வகையான உணவுகளுக்கு ஒருவித சூட்டையும், ஆழமான சுவையையும் தரும். அதனால், குளிர்கால சமையலறைக்கு இது ரொம்ப அவசியம்.
ஜூக்கினி: உங்கள் சைவ உணவுகளின் ரகசிய ஹீரோ!
ஜூக்கினி ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட காய். இதை பல வகையான சைவ சமையல்களில் பயன்படுத்தலாம்.