எலும்புகளை வலுவாக்க உதவும் கால்சியம் நிறைந்த 'பால் அல்லாத உணவுகள்'
கால்சியம் நிறைந்த உணவு என்றாலே நம் கண் முன் வருவது, பால் பொருட்கள் தான். ஆனால் பால் அல்லாத சில பொருட்களிலும் கால்சியம் ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளன. அப்படிப்பட்ட பொருட்களை இப்போது பார்க்கலாம். கருமையான இலைகளை கொண்ட கீரைகள் முட்டைக்கோஸ், காலார்ட் கீரைகள் மற்றும் போக் சோய் போன்ற கருமையான இலைகளை கொண்ட கீரைகளில் ஊட்டச்சத்துகள் அதிகம் உள்ளன. இதுபோன்ற கீரைகள் கால்சியத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாக உள்ளன. இதுபோன்ற கீரைகளை கொஞ்சம் உட்கொண்டாலே அவை தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன. தாவரத்தில் இருந்து எடுக்கப்படும் பால் வகைகள் பாதாம், சோயா, ஓட் போன்ற தாவரத்தில் இருந்து எடுக்கப்படம் பால் வகைகளில், பசும் பாலில் இருக்கும் கால்சியத்தின் அளவை விட அதிக கால்சியம் உள்ளது.
சோயா பொருட்கள்
டோஃபு மற்றும் டெம்பே உள்ளிட்ட சோயா பொருட்கள், புரதம் நிறைந்ததாக மட்டுமல்லாமல், கால்சிய சத்தையும் அதிகம் கொண்டுள்ளன. இந்த சோயா அடிப்படையிலான உணவுகளில் இருக்கும் வெவ்வேறு விதமான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன. உலர் பழங்கள் மற்றும் பருப்புகள் சியா விதைகள், பாதாம் மற்றும் எள் விதைகள் கால்சியம் சத்தை வழங்கும் முக்கிய உணவாக உள்ளன. இந்த சிறிய பவர்ஹவுஸ்களை உங்கள் உணவு, தின்பண்டங்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்த்துக் கொள்வது கால்சியம் உட்கொள்ளும் அளவை சிரமமின்றி உயர்த்தும்.
