NewsBytes Tamil
    English Hindi Telugu
    மேலும்
    English Hindi Telugu
    NewsBytes Tamil
    இந்தியா
    உலகம்
    வணிகம்
    விளையாட்டு
    தொழில்நுட்பம்
    பொழுதுபோக்கு
    ஆட்டோ
    வாழ்க்கை
    காட்சிக் கதைகள்

    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    வீடு / செய்தி / வாழ்க்கை செய்தி / அசைவ பிரியர்களே விரும்பும் 'செட்டிநாடு சைவ மீன் குழம்பு'
    அடுத்த செய்திக் கட்டுரை
    அசைவ பிரியர்களே விரும்பும் 'செட்டிநாடு சைவ மீன் குழம்பு'
    image courtesy: www.yummytummyaarthi.com

    அசைவ பிரியர்களே விரும்பும் 'செட்டிநாடு சைவ மீன் குழம்பு'

    எழுதியவர் Venkatalakshmi V
    Sep 14, 2023
    08:23 pm

    செய்தி முன்னோட்டம்

    இந்த பதிவில் நீங்கள் பார்க்கவிருக்கும் சமையல் குறிப்பு, 'சைவ மீன் குழம்பு'. இது ஒரு செட்டிநாடு வகை குழம்பாகும்.

    அசைவ பிரியர்களுக்கு கூட கண்டுபிடிக்க முடியாத அளவிற்கு, அதே ருசியில் இருக்கும் இந்த குழம்பில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள், காராமணி, பெருஞ்சீரகம் போன்றவை பல ஆரோக்கியமான நன்மைகளை கொண்டது.

    அதனால் இது ஹெல்த்தியான சைவ மாறுதல். புரட்டாசி மாதத்தில், இந்த உணவை ட்ரை செய்து பாருங்கள்.

    card 2

    சைவ மீன் தேவையான பொருள்கள்

    1 கப் - காராமணி

    2 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்

    3 பூண்டு கிராம்பு

    1 தேக்கரண்டி - பெருஞ்சீரக விதைகள்

    சுவைக்கேற்ற உப்பு

    குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்கள்:

    2 கப் - புளிக்கரைசல்

    15 வெங்காயம் (துண்டாக்கப்பட்டது)

    2 தக்காளி (நறுக்கப்பட்டது)

    5 பூண்டு கிராம்பு

    1/4 கப் - நல்லண்ணெய்

    1/2 தேக்கரண்டி - கடுகு

    1 தேக்கரண்டி - வெந்தயம்

    கொஞ்சம் கரிவேப்பிலை

    1 தேக்கரண்டி - மல்லித் தூள்

    1 தேக்கரண்டி - மிளகாய்த் தூள்

    சுவைக்கேற்ற உப்பு

    card 3

    செய்முறை

    காராமணி பயரை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.

    காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய், பூண்டு பற்கள், பெருஞ்சீரகம். உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு கெட்டியாக அரைத்து கொள்ளவும்.

    அடுத்து ஒரு பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவி, அரைத்த விழுதை அதில் சமமாக பரப்பி, 5 நிமிடங்களுக்கு அவனில் (oven) வேகவைக்கவும்.

    பின்னர், வெளியில் எடுத்து, நடுத்தரமான அளவுள்ள துண்டுகளாக சமமாக வெட்டிக்கொள்ளவும். சைவ மீன் துண்டுகள் தயார்!

    ஒரு கடாயில், சிறிதளவு எண்ணெயை சூடாக்கி. சைவ மீன் துண்டுகளை அவை பொன்னிறமாக மாறும்வரை மேலோட்டமாக வறுக்கவும்.

    card 4

    செய்முறை

    வேறொரு கடாயில் நல்லெண்ணையை சூடாக்கி, கடுகு, வெந்தயம், கரிவேப்பிலையை வறுக்கவும்.

    மேலும் வெங்காயம், பூண்டு பற்கள், நறுக்கிய தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும்.

    வெங்காயம் கண்ணாடி போல மாறியதும், உப்பு, மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள் உடன் புளிக்கரைசலைச் சேர்த்து, மீடியம் ஃபிளேம்மில் 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும்.

    card 5

    செய்முறை

    வறுத்த சைவ மீன் துண்டுகளை குழம்பில் சேர்த்து, கடாயை மூடி விடவும்.

    இந்தக் குழம்பு நன்றாக கொதித்து, திக் ஆகி, எண்ணெய் தானாகப் பிரியும்வரை கொதிக்க வேண்டும்.

    சூடான சாதத்தோடும், அப்பளதோடும் பரிமாறவும்.

    இந்த வகை உணவு காரைக்குடியில் மிகவும் பிரபலம்

    Facebook
    Whatsapp
    Twitter
    Linkedin
    தொடர்புடைய செய்திகள்
    சமீபத்திய
    சமையல் குறிப்பு
    புரட்டாசி

    சமீபத்திய

    70 வயது முதியவரின் வயிற்றில் இருந்து 8,000க்கும் மேற்பட்ட பித்தப்பைக் கற்கள் அகற்றம் மருத்துவம்
    தேசிய கல்விக்கொள்கையை ஏற்க மறுத்ததால் தமிழக அரசுக்கு நிதி கட்; சென்னை உயர்நீதிமன்றத்தில் மத்திய அரசு தகவல் சென்னை உயர் நீதிமன்றம்
    ஆர்சிபி அணியின் கேப்டன் ஆனார் ஜிதேஷ் சர்மா; ரஜத் படிதார் இம்பாக்ட் வீரராக வைக்கப்பட்டது ஏன்? ராயல் சேலஞ்சர்ஸ் பெங்களூர்
    அதிகரிக்கும் கொரோனா பரவல்; பூஸ்டர் தடுப்பூசி செலுத்த எய்ம்ஸ் மருத்துவர் வலியுறுத்தல் கொரோனா தடுப்பூசிகள்

    சமையல் குறிப்பு

    மண்பாண்ட சமையலின் நன்மைகளை பற்றி ஒரு சிறு குறிப்பு ஆரோக்கியம்
    வடை, பாயசம்...இந்த தமிழ் புத்தாண்டிற்கு என்ன சமைக்கலாம்? தமிழ்நாடு
    மைக்ரோவெவ் ஓவனில் சூடு செய்யக்கூடாத பதார்த்தங்கள் எவை எனத்தெரியுமா? வாழ்க்கை
    புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: மெதுவடை இப்படி செய்து பாருங்க! ருசியா இருக்கும் புரட்டாசி

    புரட்டாசி

    புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: புரட்டாசி மாதத்தை 'Glance' உடன் கொண்டாடுங்கள்  உணவுக் குறிப்புகள்
    புரட்டாசி மாதத்தில், அசைவத்தை எதற்காக தவிர்க்க வேண்டும்? அறிவியல் காரணத்தை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்  உணவு பிரியர்கள்
    புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: புரட்டாசி தளிகையில் தவறாமல் இடம்பெற வேண்டிய பொருட்கள் வாழ்க்கை
    புரட்டாசி மாத ஸ்பெஷல் ரெசிபி: சுலபமாக 'எம்டி சால்னா' செய்வது எப்படி? உணவு குறிப்புகள்
    எங்களை பற்றி தனியுரிமைக் கொள்கை விதிமுறைகளும் நிபந்தனைகளும் எங்களை தொடர்பு கொள்ள நெறிமுறை நடத்தை குறை நிவர்த்தி செய்தி செய்தி காப்பகம் தலைப்புகள் காப்பகங்கள்
    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    Facebook Twitter Linkedin
    All rights reserved © NewsBytes 2025