மெக்டொனால்ட்ஸ் பர்கரில் புதிய ஆரோக்கியமான உணவு அறிமுகம்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்கும் முயற்சியில், மெக்டொனால்ட்ஸ் இந்தியா தனது மெனுவில் ஒரு புதிய 'Millet Bun Burger'-ஐ சேர்த்துள்ளது. இந்த பன் ஐந்து வகையான தினை வகைகளை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது: சோளம், பஜ்ரா, ராகி, புரோசோ மற்றும் கோடோ. இந்த புதுமையான தயாரிப்பு மைசூருவில் உள்ள மத்திய உணவு தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி நிறுவனத்துடன் (CFTRI) இணைந்து உருவாக்கப்பட்டது.
தினை வகைகள்
தினைகள் என்றால் என்ன?
தினைகள் என்பது சோளம், ராகி, கம்பு, தினை, சாமை, புரோசோ, கோடோ, பிரவுன்டாப் மற்றும் ஃபிங்கர் தினைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான தானிய குழுவாகும். ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) ஃபோனியோ, சோளம் (பெரிய தினை) மற்றும் டெஃப் ஆகியவற்றையும் தினைகளாக அங்கீகரிக்கிறது. ஐக்கிய நாடுகளின் பொது சபை (UNGA) 2023 ஆம் ஆண்டை சர்வதேச தினை ஆண்டாக (IYM 2023) மார்ச் 2021 இல் அறிவித்தது.
விவசாய மீள்தன்மை
சிறுதானியங்கள் தன்னிறைவை மேம்படுத்த உதவும்
குறைந்தபட்ச உள்ளீடுகளுடன் வறண்ட நிலைகளில் வளரும் திறனுக்கும், காலநிலை மாற்றத்தைத் தாங்கும் திறனுக்கும் தினைகள் பெயர் பெற்றவை. இது தன்னிறைவை மேம்படுத்தவும், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தானியங்களை சார்ந்திருப்பதை குறைக்கவும் விரும்பும் நாடுகளுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது. உணவு பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தும் CFTRI ஆல் உருவாக்கப்பட்ட உணவு தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி multi-millet bun உருவாக்கப்பட்டது.