உடனடி சிறுதானிய கஞ்சி: 5 நிமிடத்தில் சமைக்கும் எளிய முறை!
செய்தி முன்னோட்டம்
சிறுதானிய கஞ்சி உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்த ஒரு மிகச்சிறந்த காலை உணவாகும். இதனை மிக எளிதாக, வெறும் 5 நிமிடங்களில் சமைத்துவிடலாம். இந்த வேகமான சமையல் முறை, வேலைக்கு அவசரமாகக் கிளம்பும் காலை நேரங்களில் உங்களுக்குப் பெரிதும் உதவியாக இருக்கும்; அன்றைய நாளை ஒரு ஆரோக்கியமான தொடக்கமாக மாற்றும். சிறுதானியங்களில் நார்ச்சத்து (Fiber) அதிகளவில் நிறைந்துள்ளது. இது உடலுக்குத் தேவையான உடனடி ஆற்றலை வழங்குவதால், காலை முழுவதும் நீங்கள் சுறுசுறுப்பாக இயங்க முடியும். மிகக் குறைந்த பொருட்கள், எளிமையான வழிமுறைகள் மட்டுமே இதற்குத் தேவைப்படும். சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிடாமல், இந்த ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் நொடியில் தயார் செய்துவிடலாம்.
பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
சிறுதானியக் கஞ்சி செய்வதற்கு உங்களுக்குச் சிறுதானியங்கள், தண்ணீர் அல்லது பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரை ஆகியவை தேவைப்படும். இந்தச் சமையல் பொருட்கள் அனைத்துமே பொதுவாக எப்போதும் நமது இல்லங்களில் இருக்கக்கூடியவை தான். எனவே, இதனை மிக எளிமையாகவும் சத்தாகவும் நாம் தயாரித்துவிடலாம். கஞ்சி தயாரிக்கும்போது தண்ணீர் சேர்த்தால் அது குடிக்க எளிதாகவும் லேசானதாகவும் இருக்கும்; அதுவே பால் சேர்த்தால் நல்ல கெட்டித்தன்மையுடன் சுவையாக வரும். இனிப்புச் சுவைக்காகத் தேன் அல்லது சர்க்கரையை நாம் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது முற்றிலும் உங்களது விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.
சமையல் படிகள்
வேகமான சமையல் முறை
முதலில் ஒரு கிண்ணம் (Cup) சிறுதானியத்தை ஓடும் நீரில் (Running water) நன்றாகக் கழுவித் தூய்மை செய்து கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவி வைத்துள்ள சிறுதானியம், இரண்டு கிண்ணம் தண்ணீர் அல்லது பால் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகிய அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பை நடுத்தரத் தீயில் (Medium flame) எரியவிட்டு, கலவை கொதிக்கத் தொடங்கும்போது அடிபிடிக்காமல் இருப்பதற்காக அதனை அவ்வப்போது நன்கு கிளறி விடுங்கள். கஞ்சி நன்றாகக் கொதித்து வந்ததும் அடுப்பின் தீயைக் குறைத்துக்கொள்ளுங்கள் (Low flame). அது அப்படியே மூன்று நிமிடங்கள் வேகட்டும்; அப்போதுதான் அது நமக்குத் தேவையான சரியான பதத்திற்கு வரும்.
மேல்புறங்கள்
சுவையான மேல்புறங்கள்
உங்களுடைய சிறுதானியக் கஞ்சியை மேலும் சுவையானதாக மாற்றுவதற்கு, அதனுடன் பழங்கள், கொட்டைகள் (Nuts), விதைகள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதற்கு வாழைப்பழத் துண்டுகள், பெர்ரிப் பழங்கள், பாதாம், வால்நட், சியா விதைகள், ஆளி விதைகள் (Flax seeds), இலவங்கப்பட்டைத் தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய்த் தூள் ஆகியவற்றை நாம் பயன்படுத்தலாம். இவை கஞ்சியின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமன்றி, உடலுக்குத் தேவையான கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வாரி வழங்குகின்றன.
பரிமாறுதல் பரிந்துரை
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவு
கஞ்சி சரியான பதத்திற்கு வந்ததும், அதனை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றிச் சூடாகப் பரிமாறுங்கள். இதனுடன் உங்களுக்குப் பிடித்தமான மேல்புறங்களைச் (Toppings) சேர்த்துச் சுவைக்கலாம். இதனால், குடும்பத்தில் உள்ள ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்தமான சுவையில் இதனைத் தயாரித்து மகிழலாம். இந்தச் சிறுதானியக் கஞ்சி அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக இருப்பதுடன், மிகுந்த ஆரோக்கியத்தையும் தருகிறது; மேலும், இதனைச் செய்வதும் மிக மிக எளிதாகும்.