அரிசி மட்டுமன்றி, ரைஸ் குக்கரில் சமைக்கக்கூடிய மேலும் 5 சிறந்த உணவுகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மின்சாரச் சமையற்கலன் (Rice Cooker) பொதுவாக அரிசி சாதம் சமைப்பதற்காகவே பெரும்பாலான இல்லங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், இந்த நவீனச் சாதனத்தைக் கொண்டு வேறு பல சுவையான உணவு வகைகளையும் மிக எளிதாகச் சமைக்க முடியும் என்பது உங்களில் பலருக்கும் புதிய செய்தியாக இருக்கலாம். ஆம், மின்சாரச் சமையற்கலனின் உதவியோடு அதிகப் பிரயத்தனம் (முயற்சி) ஏதுமின்றி, பலவிதமான சுவைமிகுந்த உணவுகளை மிக எளிய முறையில் சமைத்துவிட முடியும். அரிசி சாதம் தவிர்த்து, இச்சாதனத்தில் சமைக்கக்கூடிய அப்படிப்பட்ட சில ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளைப் பற்றி இனி விரிவாகக் காண்போம்.
#1
தலியா கிச்சடி
தலியா கிச்சடி ஒரு ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவாகும். இதனை மின்சாரச் சமையற்கலனில் மிக எளிதாகச் சமைக்கலாம். இதற்கு முழுத் தலியா (கோதுமை ரவை), காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு தேவை. முதலில் தலியாவைக் கழுவி ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் மின்சாரச் சமையற்கலனில் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடானதும், சீரகம், பெருங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். தொடர்ந்து நறுக்கிய காய்கறிகள், ஊறவைத்த தலியா மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். இந்த முறையில் தயாராகும் கிச்சடி சுவையாக இருப்பதுடன், உடலுக்கும் மிகவும் நல்லது.
#2
கிச்சடி
கிச்சடி என்பது பாரம்பரியமிக்க ஒரு இந்திய உணவாகும். இதனை மின்சாரச் சமையற்கலனில் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. இதற்கு அரிசி, பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு தேவை. முதலில் அரிசி மற்றும் பருப்பைக் கழுவி ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் மின்சாரச் சமையற்கலனில் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடானதும், சீரகம், பெருங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். தொடர்ந்து நறுக்கிய காய்கறிகள், ஊறவைத்த அரிசி-பருப்பு கலவை மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். இந்த முறையில் தயாராகும் கிச்சடி சுவையானது மட்டுமன்றி, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
#4
பிரியாணி
உங்களுக்குப் பிரியாணி மிகவும் பிடிக்குமெனில், அதனையும் மின்சாரச் சமையற்கலனில் மிக எளிதாகச் சமைக்கலாம். இதற்குப் பாஸ்மதி அரிசி, காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு தேவை. முதலில் பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் மின்சாரச் சமையற்கலனில் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடானதும், சீரகம், பெருங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். தொடர்ந்து நறுக்கிய தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இதர காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டும். பிறகு, ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். இப்பிரியாணி சுவையாக இருப்பதுடன், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
#5
இட்லி
இட்லி ஒரு பிரபலமான தென்னிந்திய உணவாகும். இதனை மின்சாரச் சமையற்கலனில் மிக எளிதாகச் சமைக்கலாம். இதற்கு அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் தேவை. முதலில் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் அரிசியைக் கழுவி ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் இவற்றை அரைத்து மாவு தயார் செய்ய வேண்டும். தொடர்ந்து மின்சாரச் சமையற்கலன் தட்டுகளில் எண்ணெய் தடவி, மாவை ஊற்ற வேண்டும். இட்லி நன்றாக வேகக் கலனுக்குள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஆவியில் வேக வைக்க வேண்டும். 10-15 நிமிடங்களில் சுவையான இட்லி தயாராகிவிடும்.