ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடும்போது இந்தத் தவறுகளை ஒருபோதும் செய்யாதீங்க, இதயத்துக்கு ஆபத்து வரலாம்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மாலை நேரங்களில் அல்லது பசிக்கும் போது ஸ்நாக்ஸ் (Snacks) சாப்பிடுவது பற்றி நம்மிடையே பலவிதமான கருத்துகளும் குழப்பங்களும் நிலவி வருகின்றன. நாம் சாப்பிடும் பலகாரங்களுக்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் எந்தவித சம்பந்தமும் இல்லை என்று சிலர் சாதாரணமாக நினைத்துக் கொள்கிறார்கள். ஆனால், வேறு சிலரோ ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டாலே அது இதயத்திற்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்திவிடும் என்று முழுமையாகப் பயப்படுகிறார்கள். ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடுவது தவறல்ல, ஆனால் நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவுகளும் அதைச் சாப்பிடும் முறையும்தான் நம் ஆரோக்கியத்தைத் தீர்மானிக்கின்றன. எனவே, ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடுவது குறித்து பரவலாக இருக்கும் சில குழப்பங்களுக்கான உண்மையான காரணங்களையும், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க நாம் தவிர்க்க வேண்டிய முக்கிய தவறுகளையும் பற்றி இந்தக் கட்டுரையில் விரிவாகப் பார்க்கலாம் வாங்க!
#1
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டால் எடை கூடும்
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டாலே உடல் எடை கூடிவிடும் என்று நினைப்பது நம்மிடையே இருக்கும் மிக முக்கியமான மற்றும் பரவலான ஒரு தவறான கருத்தாகும். உண்மை என்னவென்றால், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சமச்சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ்களை நீங்கள் சரியான அளவில் தேர்ந்தெடுத்துச் சாப்பிட்டால், உடல் எடை ஒருபோதும் அதிகரிக்காது. உடல் எடை கூடுவதற்கு உண்மையான காரணம் ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடுவது அல்ல; மாறாக, அதிக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த ஆரோக்கியமற்ற நொறுக்குத் தீனிகளைச் (Junk Foods) சாப்பிடுவதும், சரியான ஊட்டச்சத்துள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கப்போவதும்தான். எனவே, நீங்கள் சாப்பிடும் பலகாரங்களை மிகவும் கவனமாகத் தேர்ந்தெடுங்கள். உடல் எடையை ஆரோக்கியமான முறையில் குறைக்க நினைப்பவர்கள், தங்களின் டயட்டில் சத்தான வீட்டு உணவுகளையே ஸ்நாக்ஸாகச் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.
#2
ஸ்நாக்ஸ் இதயத்துக்கு ஆபத்தானவை
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டாலே இதய நோய் வந்துவிடும் என்று நிறைய பேர் தவறாக பயந்து கொண்டிருக்கிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், அனைத்து ஸ்நாக்ஸ்களும் இதயத்திற்கு ஆபத்தானவை அல்ல. நாம் சாப்பிடும் பலகாரங்களில் அதிகப்படியான சர்க்கரை, தரம் குறைந்த கெட்ட எண்ணெய், மற்றும் உப்பு ஆகியவை இருந்தால் மட்டுமே அது இதய ஆரோக்கியத்திற்குத் தீங்காக முடியும். கடைகளில் விற்கப்படும் அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளைத் தவிர்த்து, குறைவான சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள ஸ்நாக்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியமாகும். புதிய பழங்கள், நட்ஸ், அல்லது ஓட்ஸ் போன்ற இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று உணவுகள் உங்களுடைய இதயத்தை எப்போதும் பலமாக வைத்திருக்க உதவும். இதயத்தை ஆரோக்கியமாகபராமரிக்க, தினமும் சாப்பிடும் தின்பண்டங்களைச் சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பதில் எப்போதும் கவனமாக இருங்கள்.
#3
ஸ்நாக்ஸில் சத்துக்கள் இருக்காது
ஸ்நாக்ஸ் என்றாலே அது உடலுக்குக் கெடுதல், அதில் முக்கியமான சத்துக்கள் எதுவும் இருக்காது என்று நம்மில் பலரும் தவறாக நினைத்துக் கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால், அது முற்றிலும் உண்மை இல்லை! நாம் எந்த வகையான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம் என்பதில் தான் ஆரோக்கியமே அடங்கியிருக்கிறது. பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சிப்ஸ், குக்கீஸ் அல்லது வறுத்த மைதா பலகாரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால் சத்துக்கள் கிடைக்காது என்பது நிஜம் தான். ஆனால், புத்திசாலித்தனமாகச் சரியான ஸ்நாக்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அவை நமக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் (Minerals) மற்றும் நார்ச்சத்து (Fiber) போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வாரி வழங்கும்.
#4
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டால் ரத்த சர்க்கரை கூடும்
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டாலே ரத்த சர்க்கரை அளவு (Blood Sugar Level) சட்டென்று ஏறிவிடும் என்று நிறைய பேர் பயப்படுகிறார்கள். குறிப்பாக நீரிழிவு (Diabetes) உள்ளவர்கள் மாலை நேர சிற்றுண்டிகளை முற்றிலும் தவிர்த்து விடுகிறார்கள். ஆனால், இந்த எண்ணம் முழுமையாக உண்மை அல்ல! நம் ரத்த சர்க்கரை அளவு ஏறுவதும் இறங்குவதும் நாம் சாப்பிடும் ஸ்நாக்ஸின் 'கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்' (Glycemic Index - GI) எனப்படும் தன்மையைப் பொறுத்தது. மைதா, சர்க்கரை நிறைந்த இனிப்புகள், பாக்கெட் சிப்ஸ் போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டால் சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயரும். ஆனால், சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அவை ரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காமல் நாள் முழுவதும் நிலையாக (Stable) வைத்திருக்க உதவும்.
#5
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டால் செரிமானப் பிரச்சனை வரும்
ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட்டாலே அஜீரணம், வாயுத் தொல்லை அல்லது வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் வரும் என்று நம்மில் பலரும் நினைப்பதுண்டு. ஆனால், இந்த பொதுவான கருத்து முழுமையாக உண்மை அல்ல! உண்மையில், ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடுவது செரிமானப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது. நாம் 'எந்த நேரத்தில் சாப்பிடுகிறோம்', 'எவ்வளவு அளவில் சாப்பிடுகிறோம்' மற்றும் 'என்ன சாப்பிடுகிறோம்' என்பதுதான் செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்கு முக்கியக் காரணமாக அமைகிறது. முறையான இடைவெளியில், சரியான அளவில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளைச் சாப்பிடுவது நம் செரிமான மண்டலத்தை இன்னும் சுறுசுறுப்பாகச் செயல்பட வைக்கவே உதவும்.