பெரிலா விதைகள் - வியக்கத் தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இந்தப் பெரிலா (Perilla) விதைகள், தற்போது அவற்றின் அபாரமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பரவலாகப் பேசப்படுகின்றன. ஆசியாவைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்தச் சின்னஞ்சிறு விதைகள், நம் ஆரோக்கியத்தை முழுமையாக மேம்படுத்தத் தேவையான சத்துக்கள் நிறைந்தவை. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் இதர அத்தியாவசியச் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், இந்தப் பெரிலலா விதைகள் நமது உணவில் ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாக இருக்கும். பெரிலா விதைகளின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி நாம் இப்போது விரிவாகப் பார்க்கலாம்.
#1
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த பெரிலா விதைகள்
பெரிலா விதைகளில், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலத்தின் ஒரு வகையான ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (Alpha-linolenic acid) மிக அதிக அளவில் உள்ளது. இந்த ஒமேகா-3 சத்துக்கள், உடலில் உள்ள வீக்கத்தைக் குறைத்து, கொலஸ்ட்ரால் அளவைச் சீர் செய்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று சொல்லப்படுகிறது. ஒமேகா-3 அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது, இதய நோய்கள் வரும் ஆபத்தைக் குறைக்க உதவும். மீன் அல்லது சப்ளிமென்ட்களை (Supplements) மட்டும் நம்பியிருக்காமல், பெரிலலா விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் ஒமேகா-3 சத்தை எளிதாக அதிகரிக்கலாம்.
#2
ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
பெரிலா விதைகளில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களின் (Antioxidants) அளவு மிகவும் வியக்கத் தக்க ஒன்றாகும். ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (Free radicals) நடுநிலைப்படுத்துவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களே ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்சை (Oxidative stress) உண்டாக்கி, நாளடைவில் செல்களுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. பெரிலா விதைகள் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், நாள்பட்ட நோய்கள் வராமல் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம்; மேலும், ஆரோக்கியமான முதுமையையும் பெறலாம்.
#4
வீக்கத்துக்கு எதிரான குணங்கள்
பெரிலா விதைகளில் உள்ள சில சேர்மங்களுக்கு வீக்கத்தைக் குறைக்கின்ற (Anti-inflammatory) தன்மை இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. நாள்பட்ட வீக்கமானது, மூட்டுவலி உட்பட பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளோடும், இதர பாதிப்புகளோடும் தொடர்புடையது. பெரிலா விதைகள் போன்ற வீக்கத்திற்கு எதிரான உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால், வீக்கத்தைச் சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும், நாளடைவில் மூட்டுகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும்.