சைவ உணவுகளை விரும்புபவரா நீங்கள்? சுவையான கீரை ரெசிபிக்களை நிச்சயம் முயற்சி செய்யுங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கீரை ரெசிபிகள் இந்திய சமையலில் ஒரு முக்கிய அங்கம் வகிக்கின்றன. இது சுவையானது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். கீரையை பல வகைகளில் சமைக்கலாம், இதனால் இது அனைவரின் விருப்பமான உணவாக மாறுகிறது. இன்று, உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்கும் வகையிலும், உங்கள் உணவு அனுபவத்தை இரட்டிப்பாக்கும் வகையிலும் சில கீரை ரெசிபிகளை உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறோம். இந்த ரெசிபிகளைச் செய்வது மிகவும் எளிது, அதோடு அவை சத்தானவையும் கூட.
#1
கீரை டிக்கி
கீரை டிக்கி ஒரு அருமையான ஸ்நாக்ஸ். இதை மாலையில் டீயுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்துக் கொள்ளவும். பிறகு, அதனுடன் கடலை மாவு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து டிக்கி வடிவில் தயார் செய்யவும். இப்போது இந்த டிக்கிகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக ஆகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். இந்த டிக்கி வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். இதைப்பச்சை சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
#2
கீரை கடி
கீரை கடி ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான உணவு. இதை நீங்கள் மதிய உணவிற்கோ அல்லது இரவு உணவிற்கோ செய்யலாம். இதற்கு, முதலில் கடலை மாவு, தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலந்து ஒரு கரைசல் தயார் செய்யவும். பிறகு, அதில் கீரையைச் சேர்க்கவும். இப்போது இந்தக் கரைசலை குறைந்த தீயில், கெட்டியாகும் வரை வேகவிடவும். தனியாக எண்ணெயைக் காயவைத்து, அதில் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளிப்பு தயார் செய்யவும். இப்போது இந்தத் தாளிப்பை சமைத்த கடியில் சேர்த்து கலக்கவும்.
#3
கீரை பூரி
கீரை பூரி ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சத்தான காலை உணவுத் தேர்வாகும். இதை நீங்கள் காலை உணவாகச் செய்யலாம். இதற்கு, கோதுமை மாவுடன் பொடியாக நறுக்கிய கீரை, உப்பு, ஓமம் மற்றும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து மாவு பிசையவும். இப்போது இந்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாக்கி, பூரியாக இட்டு, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். இதை உருளைக்கிழங்கு சப்ஜி அல்லது ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும்.
#4
கீரை புலாவ்
கீரை புலாவ் ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான தேர்வாகும். இதை நீங்கள் மதிய உணவிற்கோ அல்லது இரவு உணவிற்கோ செய்யலாம். இதற்கு, முதலில் அரிசியைக் கழுவி ஊறவைக்கவும். பிறகு, வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எண்ணெயில் வதக்கவும். இப்போது இதில் பொடியாக நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வேகவிடவும். அதன்பிறகு, ஊறவைத்த அரிசியைச் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி, அரிசி முழுமையாக வேகும் வரை குறைந்த தீயில் வேகவிடவும்.
#5
கீரை சப்ஜி
கீரை சப்ஜி ஒரு எளிய ஆனால் சத்தான உணவு. இதை நீங்கள் தினமும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதற்கு, முதலில் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எண்ணெயில் வதக்கவும். இப்போது இதில் பொடியாக நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து, அவை மென்மையாகும் வரை சிறிது நேரம் வேகவிடவும். கடைசியாக உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, முழுமையாக தயாராகும் வரை குறைந்த தீயில் வேகவிடவும்.