சுவையான மற்றும் சத்தான: நூடுல்ஸைக் கொண்டு செய்யக்கூடிய 5 சமையல் வகைகள், செய்வதும் எளிது
செய்தி முன்னோட்டம்
நூடுல்ஸ் என்பது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒரு உணவு. இதை மிக எளிதாகச் செய்துவிடலாம், சுவையும் அருமையாக இருக்கும். நூடுல்ஸின் சிறப்பு என்னவென்றால், இதை நீங்கள் பலவகையான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம். உங்கள் உணவின் சுவையை இன்னும் அதிகரிக்கக்கூடிய, அதே சமயம் செய்வதற்கு மிகவும் எளிமையான சில நூடுல்ஸ் சமையல் வகைகளைப் பற்றி இன்று நாம் பார்ப்போம்.
#1
மசாலா காய்கறி நூடுல்ஸ்
மசாலா காய்கறி நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு, முதலில் நூடுல்ஸை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது, பொடியாக நறுக்கிய கேரட், குடமிளகாய் (கேப்சிகம்), வெங்காயம், மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, நன்கு வதங்கும் வரை சமைக்கவும். இதனுடன் சோயா சாஸ், டொமேட்டோ சாஸ் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக, வேகவைத்த நூடுல்ஸைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறிவிடவும். சிறிது நேரம் சமைத்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்துவிடவும். சுவையான மசாலா காய்கறி நூடுல்ஸ் இப்போது தயாராக உள்ளது.
#2
சிக்கன் ஹக்கா நூடுல்ஸ்
சிக்கன் ஹக்கா நூடுல்ஸ் செய்ய, முதலில் நூடுல்ஸை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது, பொடியாக நறுக்கிய சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, நன்கு வதங்கும் வரை சமைக்கவும். இதனுடன், பொடியாக நறுக்கிய கேரட், குடமிளகாய் (கேப்சிகம்) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து, நன்கு வதக்கவும். பின்னர், சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக, வேகவைத்த நூடுல்ஸைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும்.
#3
பன்னீர் சில்லி நூடுல்ஸ்
பன்னீர் சில்லி நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு, முதலில் நூடுல்ஸை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது, பொடியாக நறுக்கிய பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். இதனுடன், பொடியாக நறுக்கிய குடமிளகாய் (கேப்சிகம்) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர், சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக, வேகவைத்த நூடுல்ஸைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும்.
#4
மிளகு சிக்கன் நூடுல்ஸ்
மிளகு சிக்கன் நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு, முதலில் நூடுல்ஸை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது, பொடியாக நறுக்கிய சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, நன்கு வதங்கும் வரை சமைக்கவும். இதனுடன், பொடியாக நறுக்கிய கேரட், குடமிளகாய் (கேப்சிகம்) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர், சோயா சாஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக, வேகவைத்த நூடுல்ஸைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும்.
#5
காரமான இறால் நூடுல்ஸ்
காரமான இறால் நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு, முதலில் இறாலை நன்கு சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது, வெட்டி வைத்த இறால் துண்டுகளைச் சேர்த்து, நன்கு வதங்கும் வரை சமைக்கவும். இதனுடன், பொடியாக நறுக்கிய குடமிளகாய் (கேப்சிகம்) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர், சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக, வேகவைத்த நூடுல்ஸைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும்.