உணவு: செய்தி
காமு காமு: நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை மேம்படுத்தும் உன்னதக் கனி
அமேசான் மழைக்காடுகளை பூர்வீகமாகக் கொண்ட காமு காமு என்ற சிறிய பெர்ரி பழம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக்கூடிய அதன் ஆற்றலுக்காக அதிக கவனம் பெற்று வருகிறது.
கடுகு கீரையை விரும்புபவரா நீங்கள்? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
ஆப்பிரிக்கன் கடுகு கீரை, பல சமையல்களில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது. இதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இது மிகவும் புகழ்பெற்றது.
சூரியகாந்தி விதைகள்: உங்களுக்குத் தெரியாத 5 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சூரியகாந்தி விதைகள் பல சத்துக்களின் இருப்பிடம். பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய உணவில் இவை முக்கிய இடம் பிடித்துள்ளன.
பைன் நட்ஸ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்குப் பிடிக்கும்!
பைன் நட்ஸ் (Pine Nuts) சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மிகச்சிறந்த பொருளாகும். இதனை அடிப்படையாகக் கொண்டு பல்வேறு வகையான உணவுப் பதார்த்தங்களைத் தயாரிக்க இயலும்.
சைவ சமையலில் பெருங்காயம்: செரிமானத்தையும் சுவையையும் கூட்டும் உன்னதப் பொருள்
அசாபோய்டிடா என்று அழைக்கப்படும் பெருங்காயம், இந்தியச் சைவ சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருளாகும்.
கடற்பாசி சாலட்கள்: ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு சூப்பர்ஃபுட்
கடற்பாசி சாலட்கள், அவற்றின் சத்தான அம்சங்கள் மற்றும் தனித்துவமான சுவைகளால், ஆரோக்கியமான உணவாகப் பிரபலமாகி வருகின்றன.
கலோரி கணக்கீடு: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
உடல் எடையைக் குறைக்க 'கலோரி கணக்கீடு' தான் சிறந்த வழி என்று பலரும் நினைக்கிறார்கள். ஆனால், இதைச் சுற்றி நிறைய கட்டுக்கதைகள் இருக்கின்றன.
எள் விதைகள்: மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த ஒரு இயற்கையான வழி
எள் விதைகள் சிறியதாக இருந்தாலும், அவை மூளைக்கு அற்புதமான பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொடுக்கக்கூடிய சக்தி வாய்ந்தவை.
உங்கள் சைவ உணவுகளை மேம்படுத்த நொதிக்கப்பட்ட இந்திய உணவுகள்
நொதிக்கப்பட்ட (Fermented) உணவுகள் பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய சமையலின் ஒரு பகுதியாகவே இருந்து வருகின்றன. இவை உணவுக்குத் தனித்துவமான சுவைகளையும், உடலுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன.
குயினோவா: நீங்கள் அறிந்திராத வியக்கத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
குயினோவா என்பது பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தானியமாகும். சமீபகாலமாக, அதன் அபரிமிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இது பலருடைய கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது.
வாழைக்காய் பிரியரா நீங்கள்? ஆப்பிரிக்கச் சுவையில் இதோ 5 அசத்தல் உணவுகள்!
ஆப்பிரிக்க கண்டத்தின் பல்வேறு நாடுகளின் சமையலில் வாழைக்காய் (Plantain) ஓர் இன்றியமையாத உணவுப் பொருளாகத் திகழ்கிறது. இதனை அடிப்படையாகக் கொண்டு எண்ணற்ற சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும்.
வெயில் காலத்தில் புத்துணர்ச்சி பெற சியா ஜெல் பயன்படுத்தி பாருங்கள்; இதோ சில ரெசிபிக்கள்
சியா ஜெல் ஒரு பல்துறை பொருள். இதை பல புத்துணர்ச்சி தரும் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தலாம்.
மூலிகை கலவைகள் சைவ உணவுகளை எப்படி அசத்தலாக மாற்றும்?
மூலிகை கலவைகள் நீண்ட காலமாகவே சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது உணவுகளுக்கு இயற்கையாகவே சுவையையும், ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கும்.
நவீன சமையலில் ஃபாரோவை எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஃபாரோ (Farro) என்பது ஒரு பழமையான தானியம், இது தற்போது நவீன சமையலறைகளில் மீண்டும் பிரபலமாகி வருகிறது.
வீட்டிலேயே சியா விதைகளை எப்படி வளர்ப்பது?
வீட்டிலேயே சியா விதைகளை வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையான மற்றும் மகிழ்ச்சி தரக்கூடிய ஒரு வேலையாகும்.
மாட்சா க்ரீன் டீயை பயன்படுத்தி செய்யப்படும் 5 இனிப்பு வகைகள் (Dessert)
மட்சா க்ரீன் டீ, அதன் அழகான நிறம் மற்றும் தனித்துவமான சுவையால், இனிப்பு வகைகளில் ஒரு புகழ்பெற்ற பொருளாக உருவெடுத்துள்ளது.
குங்குமப்பூவுடன் கூடிய 5 இனிப்பு வகைகள்: நீங்களும் முயற்சித்துப் பாருங்கள்!
குங்குமப்பூ என்பது உலகிலேயே மிகவும் மதிப்புமிக்க நறுமணப் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
இந்த பன்னீர் (Rose water) வகை உணவுகளை இன்றே சமைத்துப் பாருங்கள்!
பன்னீர் (Rose water) என்பது ரோஜா இதழ்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் நறுமணமிக்க ஒரு திரவமாகும். இது பலதரப்பட்ட சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கிராம்பை பிரியாணிக்கு மட்டுமல்ல, பல வகைகளில் பயன்படுத்தலாம்
கிராம்பு, ஒரு மிகச்சிறிய நறுமணமிக்க மசாலாப் பொருளாகும். இது பல நூற்றாண்டுகளாகச் சமையலறைகளிலும், மருத்துவப் பயன்பாடுகளிலும் முக்கிய இடம்பிடித்துள்ளது.
சோளத் தவிடை வைத்து செய்யக்கூடிய சுவையான உணவுகள்!
பொதுவாக மக்கள் மக்காச்சோளத்தின் தவிடைப் பயனற்றது எனக் கருதி எறிந்துவிடுவர். ஆனால், இந்தத் தவிடைப் பயன்படுத்திப் பல சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
காரமான மிளகாயை வைத்து செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்!
நிறைய பேருக்குக் காரமாகச் சாப்பிடப் பிடிக்கும். ஆனால், இந்த கார மிளகாயை வைத்தே பலவிதமான ருசியான உணவுகளைச் செய்யலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
இந்திய சுவைக்கு ஏற்ற ஆர்டிசோக் (Artichoke) ரெசிபிகள்: செய்வது மிக எளிது!
ஆர்டிசோக் என்பது ஒரு தனித்துவமான காய்கறியாகும். இதன் பிரத்யேக சுவைக்காகவும், இதில் அடங்கியுள்ள அபரிமிதமான ஊட்டச்சத்துக்களுக்காகவும் இது உலக அளவில் மிகவும் பிரபலமானது.
ஆம்ஸ்டர்டாம் பயணம்: நீங்கள் அறிய வேண்டிய 5 சிறப்பம்சங்கள்!
நெதர்லாந்து நாட்டின் தலைநகரான ஆம்ஸ்டர்டாம், உலகெங்கிலும் உள்ள சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே மிகவும் புகழ்பெற்ற ஒரு நகரமாகும்.
சமைக்காத உணவுகளை உட்கொள்வதால் நோய்கள் நீங்குமா? 5 தவறான நம்பிக்கைகள்!
அண்மைக் காலமாகச் சமைக்காத உணவுகளை உட்கொள்ளும் போக்கு (Trend) மக்களிடையே வேகமாகப் பரவி வருகிறது. இத்தகைய உணவுகளை உண்பதன் மூலம் நோய்களிலிருந்து தற்காத்துக் கொள்ளலாம் என்றும், உடல்நலம் மேம்படும் என்றும் பலரும் கருதுகின்றனர்.
உணவைத் தவிர்ப்பதால் உடல் எடை குறையுமா? உண்மையைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்
உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைத்துவிடலாம் என்று நீங்களும் கருதுகிறீர்களா? இது முற்றிலும் தவறான ஒரு புரிதலாகும். ஆனால், உண்மை நிலை வேறாக உள்ளது.
பூசணிக்காயில் 5 சுவையான உணவுகள்: எளிய செய்முறைகள்
பூசணிக்காய் என்பது தனித்துவமான சுவையும் மிகுந்த ஊட்டச்சத்தும் கொண்ட ஒரு காய்கறி வகையாகும். இது அனைத்துக் காய்கறி அங்காடிகளிலும் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடியது.
மாவில் தயாராகும் இந்த 5 தனித்துவமான இந்திய ரொட்டிகள்: ஒருமுறை கட்டாயம் சுவைத்துப் பாருங்கள்!
இந்திய உணவு முறையில் ரொட்டி என்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அன்றாடம் பரிமாறப்படும் முதன்மையான உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று.
தர்பூசணி தோல்களை வீசுகிறீர்களா? இதோ சில சுவையான செய்முறைகள்!
பொதுவாக மக்கள் தர்பூசணி பழத்தைச் சாப்பிட்டுவிட்டு அதன் தோல்களைத் தூக்கி எறிந்துவிடுவார்கள்.
பலாப்பழ விதைகளை தூக்கி வீசுகிறீர்களா? இதோ 5 பயனுள்ள வழிகள்!
பொதுவாக, பலாப்பழத்தைச் சாப்பிட்ட பிறகு அதன் விதைகளை நாம் தேவையற்றவை எனக் கருதித் தூக்கி எறிந்துவிடுவோம்.
தாமரைக் கிழங்கில் இருந்து இந்த 5 சுவையான உணவுகளை செய்து சாப்பிடுங்கள், ரெசிபிகள் எளிமையானவை
தாமரைக் கிழங்கு ஒரு சத்தான காய்கறி. இது இந்திய சமையலில் ஒரு தனித்துவமான இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது.
சீரக சுவையுடன் கூடிய சாதம் செய்ய ஆசையா? இந்த 5 ரெசிப்பிகளை முயற்சி செய்யுங்கள்
இந்திய சமையலில் சாதத்திற்கு ஒரு முக்கியமான இடம் உண்டு. அப்படிப்பட்ட சாத வகைகளில், சீரகம் சேர்த்துச் செய்யும் சாதம் ஒரு அருமையான தேர்வு.
தினசரி உணவில் சுரைக்காயை சேர்த்துக்கொள்ள சில அருமையான வழிகள்!
சுரைக்காய், பலரும் சலிப்பான காய்கறி என்று ஒதுக்கிவிடும் ஒன்று. ஆனால், அது சத்துக்களின் புதையல்.
குளிர் உலர் பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்குமா? உண்மை என்ன?
குளிர்ச்சியான உலர் பழங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பலர் சொல்கிறார்கள், ஆனால் அது முற்றிலும் உண்மை இல்லை.
டார்க் சாக்லேட் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்குமா? உண்மை என்ன?
டார்க் சாக்லேட் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்குமா? உண்மை என்ன? டார்க் சாக்லேட் (Dark Chocolate) பொதுவாக உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது, குறிப்பாக இதய நோய்கள் சார்ந்த விஷயத்தில்.
பான் கேக் மட்டுமில்ல! மேப்பிள் சிரப்பை வைத்து அசத்தலாகச் செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்
மேப்பிள் சிரப் பான் கேக்குகளுக்கு மட்டும்தானா? இல்லை! பலவிதமான உணவுகளில் இதைச் சேர்த்து, புதுவித சுவையை அனுபவிக்கலாம்.
இந்திய உணவுகளில் முருங்கைக்காய்: ஆரோக்கியமான 5 தனித்துவமான பயன்பாடுகள்
முருங்கைக்காய் என்பது சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காய். பொதுவாக இதை சூப் அல்லது குழம்புகளில் பயன்படுத்துவார்கள்.
காரமான உணவுகளும் மெட்டபாலிசமும்: கட்டுக்கதையா, உண்மையா?
காரமான உணவுகள் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரிக்கும், அதிக கலோரிகள் எரிக்க உதவும் என்று அடிக்கடி சொல்லப்படுகிறது.
சர்க்கரையின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதற்கான எளிய வழிமுறைகள்
அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு உடலிற்குப் பல்வேறு தீங்குகளை விளைவிக்கும். இது உடல் எடையை அதிகரிப்பது மட்டுமன்றி, நீரிழிவு நோய், இதய நோய்கள் மற்றும் பல் சார்ந்த உபாதைகள் போன்ற பல பாதிப்புகளை உண்டாக்கும்.
வாராந்திர மீட்டமைப்பு வழக்கம் (Weekly Reset Routine): மனதிற்கும் உடலிற்கும் நலம் சேர்க்கும் வழிமுறைகள்!
வார இறுதி நாட்கள் என்பது, நமது அன்றாடப் பணிகளைப் புத்துணர்ச்சியுடன் மீண்டும் தொடங்குவதற்கு ஏற்ற மிகச்சிறந்த காலமாகும்.
மசாலாப் பிரியர்களே, இந்த வாசனை விதைகள் உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டியவை!
ஆப்பிரிக்க மசாலாப் பொருட்கள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகளாலும், ஆரோக்கிய நன்மைகளாலும் மக்களிடையே ரொம்பவே பிரபலமாகி வருகின்றன.