ஊட்டச்சத்து: செய்தி
சீரகத்தின் அசுர சக்தி: இயற்கையாகவே உடலில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்கும் எளிய சமையலறை ரகசியம்!
சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சீரகம், அதன் ஆரோக்கியப் பலன்களுக்காகவும் பிரபலமானது. குறிப்பாக, இரும்புச்சத்தை உடல் கிரகித்துக்கொள்ள உதவுவதில் இது சிறந்தது.
கோடைகாலத்தை மேலும் சுவையாக்க அத்திப்பழ ரெசிபிகள்!
அத்திப்பழம், அதன் இயற்கை இனிப்புச் சுவை மற்றும் தனித்துவமான மென்மையான தன்மை காரணமாக, கோடைக் கால உணவுகளுக்கு மிக அருமையான ஒரு சேர்க்கையாகும்.
தஹினி மற்றும் கேரட் கொண்டு ஆரோக்கியமான சாலட்கள் செய்வது எப்படி?
தஹினி மற்றும் கேரட்டைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான சாலட்களை உருவாக்குவது ஒரு எளிய, ஆனால் மிகுந்த பலன் தரும் செயலாகும்.
பாலக்கீரை Vs ப்ரோக்கோலி: ஆரோக்கியத்தை அள்ளித் தரும் பச்சை காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு!
பாலக்கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி இரண்டும் மிக பிரபலமான பச்சை காய்கறிகள். இவை இரண்டுமே அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக எல்லோராலும் அறியப்படுகின்றன.
விரைவாக செய்யக்கூடிய, சுவையான: பாதாம் பட்டர் வாழைப்பழ டோஸ்ட்!
பாதாம் பட்டர் வாழைப்பழ டோஸ்ட் என்பது வெறும் ஐந்து நிமிடங்களிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காலை உணவாகும்.
உங்கள் காய்கறி தோட்டத்தில் தண்ணீரை எப்படி சேமிப்பது?
தண்ணீரை வீணாக்காத ஒரு காய்கறி தோட்டம் அமைப்பது, நமது சுற்றுப்புறச் சூழல் பாதுகாப்புக்கும், இயற்கை வளங்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் மிக முக்கியமானதாகும்.
பிஸ்தா ஓடுகள்: 5 ஆச்சரியப்படுத்தும் பயன்கள்
நாம் பெரும்பாலும் தூக்கி எறியும் பிஸ்தா ஓடுகள், வெறும் குப்பை மட்டுமல்ல.
வங்காளத்தின் 5 சைவ காலை உணவுகள்: உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
வங்காளத்துச் சமையல் முறையானது பிரத்யேகமான நறுமணச் சுவைகளும், பலவிதமான பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களும் கலந்த ஒரு அற்புதமான கலவையாகும். ஆரோக்கியமான முறையில் அன்றைய நாளைத் தொடங்க அங்கு ஏராளமான சைவ உணவுத் தேர்வுகள் நிறைந்துள்ளன.
உடனடி சிறுதானிய கஞ்சி: 5 நிமிடத்தில் சமைக்கும் எளிய முறை!
சிறுதானிய கஞ்சி உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்த ஒரு மிகச்சிறந்த காலை உணவாகும். இதனை மிக எளிதாக, வெறும் 5 நிமிடங்களில் சமைத்துவிடலாம்.
மத்திய பிரதேசத்தின் இந்த 5 சிற்றுண்டிகள் மிகவும் சுவையானவை, கட்டாயம் சுவைத்துப் பாருங்கள்!
மத்திய பிரதேசம் மாநிலம், அங்குள்ள வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க இடங்களுக்கும் இயற்கை எழில் கொஞ்சும் அழகிற்கும் உலகப் புகழ்பெற்றதாகும்.
வைட்டமின் B12 குறைபாட்டைப் போக்க உதவும் 5 உணவுகள்: தினமும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்!
வைட்டமின் B12 (Vitamin B12) என்பது நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் மிக மிக அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்தாகும்.
கோடைகாலத்தில் குழிப்பேரி (பீச்) பழம் உண்பதால் கிடைக்கும் 5 உன்னதமான நன்மைகள்!
கோடைகாலத்தில் குழிப்பேரி (Peach) பழத்தினை உட்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகச் சிறந்ததாகும்.
உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டிய 5 சுவையான வால்நட் உணவு வகைகள்!
வால்நட் பல்வேறு உணவு வகைகளின் சுவையையும் அதன் தன்மையையும் மேம்படுத்தக்கூடிய, பலதரப்பட்ட சமையலுக்கு உகந்த மற்றும் மிகுந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஓர் உணவுப் பொருளாகும்.
வீட்டிலேயே 5 எளிமையான கிரேவி பேஸ்கள்: அனைத்துப் புரத உணவுகளுக்கும் சிறந்தத் தேர்வு!
இந்தியச் சமையல் முறையில் கிரேவி பேஸ்கள் (Gravy bases) மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடிக்கின்றன.
மாதுளை தோல்களை வீணாக்காமல் பயன்படுத்தும் எளிய வழிகள்!
மாதுளைத் தோல்களை நாம் பெரும்பாலும் தூக்கி எறிந்துவிடுவோம்.
வெண் பூசணி: ஆச்சரியப்படுத்தும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
வெண் பூசணி ஒரு பல்துறை காய்கறியாகும். இது ஆரோக்கியத்திற்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரக்கூடியது.
சூரியகாந்தி விதைகளைப் பயன்படுத்தி சருமத்தை பளபளப்பாக்குவது எப்படி?
சூரியகாந்தி விதைகள் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம். இவை உங்கள் சருமத்திற்கு பல அற்புதங்களைச் செய்யக்கூடியவை.
அவரைப் பயறு: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 சுவையான ஆப்பிரிக்க உணவுகள்!
ஆப்பிரிக்க அவரைப் பயறுகள் (African Beans/Cowpeas), அந்தப் பிராந்தியத்தின் பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் மிக முக்கிய அங்கமாகத் திகழ்கின்றன.
பார்ஸ்லி: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
பலராலும் கவனிக்கப்படாத பார்ஸ்லி இலை, பல்வேறு சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். இது உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
குவின்ஸ் (Quince) பழம்: ஊட்டச்சத்துகள், மருத்துவப் பயன்கள் மற்றும் கூடுதல் தகவல்கள்!
குவின்ஸ் பழமானது, பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றின் உருவ அமைப்பை ஒத்தது. இது தனது தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துப் பயன்களுக்காக அறியப்படுகிறது.
வீட்டுத் தோட்டம் 101: சாலட் தயாரிப்பிற்காக டான்டேலியன் (Dandelion) வளர்ப்பு!
வீட்டுத் தோட்டத்தில் டான்டேலியன் செடிகளை வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையான மற்றும் மனதிற்கு நிறைவளிக்கக்கூடிய ஒரு செயலாகும். இதன் மூலம் உங்கள் சாலட் (Salad) வகைகளில் பசுமையான மற்றும் புத்தம்புதிய கீரைகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
கோடை வந்தாச்சு, நுங்கு சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்
ஐஸ் ஆப்பிள், நுங்கு பழம் அல்லது நுங்கு என்று பல பெயர்களில் அழைக்கப்படும் இந்தப் பழம், சுவையானதுடன் சத்துக்களும் நிறைந்து, உங்கள் உடல்நலனுக்குப் பல வகைகளில் நல்லது.
காலை உணவாக இந்த சன்-ட்ரைட் டொமேட்டோ சாலடை முயற்சி செய்யுங்கள்!
சன்-ட்ரைட் டொமேட்டோ (சூரிய ஒளியில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி) காலை உணவு சாலட் உங்கள் நாளை சுவையுடனும், சத்துக்களுடனும் தொடங்க ஒரு சிறந்த வழி.
வீட்டிற்குள் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் ஆரம்பப் பாடம்: தைம் செடியை வளர்ப்பது எப்படி?
ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் முறையில், வீட்டுக்குள்ளேயே தைம் செடிகளை வளர்ப்பது ஒரு மகிழ்ச்சியான அனுபவமாக இருக்கும்.
கடற்பாசி + பலாப்பழம்: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 உணவுகள்!
கடற்பாசியும் பலாப்பழமும் இப்போதெல்லாம் சமையல் உலகத்தில் மெதுவாக ஆனால் நிலையாக இடம்பிடித்து வருகின்றன.
தினமும் ஸ்பைருலினா சாப்பிடுவதால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நிகழும் மாற்றங்கள்!
நீலப் பச்சை பாசியான ஸ்பைருலினா, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆக பிரபலமாகி வருகிறது.
ஆரோக்கியத்தின் ரகசியம்: சுவையான மற்றும் சத்தான 5 எள் ரெசிபிகள்!
எள் நமது சமையலறையில் ஒரு முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதில் சிறந்த சுவையும், ஏராளமான ஊட்டச்சத்துகளும் நிறைந்துள்ளன.
பீட்ரூட் இலைகள்: உங்களுக்குத் தெரியாத ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
பொதுவாக யாரும் அதிகம் கவனிக்காத பீட்ரூட் இலைகள், பீட்ரூட்டின் மேலே இருக்கும் இலை பகுதிதான். இதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
பச்சையான அவகோடா: 5 அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பச்சையாக உண்ணப்படும் அவகோடா பழங்கள், அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையலில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுவதால், சமீப காலமாக மிகவும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.
டோஃபு அல்லது பனீர்: எதில் அதிக கால்சியம் உள்ளது?
டோஃபு மற்றும் பனீர் இரண்டுமே மிகவும் பிரபலமான உணவுகள். பால் பொருட்களைத் தவிர்க்க விரும்புபவர்கள் அதற்கு மாற்றாக இவற்றை உட்கொள்வார்கள்.
குடை மிளகாய் + குயினோவா: அருமையான, சுவையான சைவ காம்போக்கள்!
குடை மிளகாயும், கினோவாவும் சேர்ந்து ஒரு அருமையான சைவ உணவு காம்பினேஷனாக அமைகின்றன. ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு இது மிகச் சிறந்தது.
மாம்பழ விதைகளை வீணாக்காதீர்கள்! 5 ஆரோக்கியமான பயன்பாட்டு முறைகள் இதோ!
மாம்பழ சீசன் தொடங்கிவிட்டால், சந்தையில் விதவிதமான மாம்பழங்கள் விற்பனைக்கு வந்துவிடும்.
பாசிப்பயறு Vs பட்டாணி: அவற்றின் புரதச் சத்தை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம்
பாசிப்பயறு, பட்டாணி ஆகிய இரண்டும் சைவ உணவுக்காரர்கள் மற்றும் அசைவம் சாப்பிடாதவர்கள் (vegan) மத்தியில் பிரபலமான, தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்கள்.
முருங்கை ஸ்மூத்திகள்: ஆரோக்கிய நன்மைகளும், எளிதான செய்முறைகளும்!
முருங்கை மரத்தை "அதிசய மரம்" என்று அழைப்பார்கள். அது தனது சத்துக்கள் நிறைந்த இலைகளால், உடல்நலத் துறையையே வியக்க வைத்து வருகிறது.
சுவையான கடுகு கீரை உணவுகள்: ஆரோக்கியமும் சுவையும் இணைந்த ஒரு தொகுப்பு!
கடுகு கீரை சற்றே காரமான சுவையும், அளப்பரிய ஊட்டச்சத்துக்களும் கொண்டது; இதன் காரணமாகவே பல்வேறு சமையல் முறைகளில் இது ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.
பலா விதைகளை சிறப்பாக பயன்படுத்துவது எப்படி? ஓர் விரிவான பார்வை!
சாதாரணமாக யாரும் கண்டுகொள்ளாத பலா விதையில், நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் கொட்டிக் கிடக்கின்றன.
உங்களுக்குப் பிடித்தமான 5 கிட்னி பீன்ஸ் உணவுகள்!
கிட்னி பீன்ஸ் (ராஜ்மா) என்பது பல்வேறு முறைகளில் சமைக்கக்கூடிய, மிகுந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தாமரை விதைகளை வைத்துச் செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவு வகைகள்!
தாமரை விதைகள் (Makhana) என்பவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு மிகச்சிறந்த உணவுப்பொருளாகும்.
வைட்டமின்-C: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும் - ஓர் அலசல்!
வைட்டமின்-C நமது உடலுக்கு இன்றியமையாத ஒரு ஊட்டச்சத்தாகும்; இருப்பினும், இது குறித்துப் பல்வேறு தவறானத் தகவல்களும் குழப்பங்களும் மக்களிடையே நிலவி வருகின்றன.
பொமேலோ (Pomelo): ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த அற்புத கனி!
சிட்ரஸ் (Citrus) வகை எலுமிச்சை இனக் கனிகளிலேயே மிகப் பெரியது பொமேலோ ஆகும். இது வெறும் சுவைக்காக மட்டுமன்றி, ஆரோக்கிய நன்மைகளின் பொக்கிஷமாகவும் விளங்குகிறது.