வீட்டுத் தோட்டம் 101: சாலட் தயாரிப்பிற்காக டான்டேலியன் (Dandelion) வளர்ப்பு!
செய்தி முன்னோட்டம்
வீட்டுத் தோட்டத்தில் டான்டேலியன் செடிகளை வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையான மற்றும் மனதிற்கு நிறைவளிக்கக்கூடிய ஒரு செயலாகும். இதன் மூலம் உங்கள் சாலட் (Salad) வகைகளில் பசுமையான மற்றும் புத்தம்புதிய கீரைகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்தச் செடிகள் அதீதத் தாக்குப்பிடிக்கும் திறன் கொண்டவை; எனவே, அதிகப் பராமரிப்புத் தேவையில்லை. குறைந்த இடவசதியிலும் செழித்து வளரக்கூடியவை என்பதால், உள்வீட்டுத் தோட்டத்திற்கு (Indoor Gardening) இவை மிகவும் ஏற்றவை. சரியான கவனிப்பும், உகந்த சூழலும் அமையும் பட்சத்தில், ஊட்டச்சத்து மிகுந்த டான்டேலியன் இலைகளை நீங்கள் தொடர்ந்து அறுவடை செய்துகொள்ள முடியும். சாலட் தயாரிப்பிற்காக வீட்டிற்குள்ளேயே டான்டேலியன் செடிகளை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பது எப்படி என்பது குறித்த விரிவான வழிகாட்டுதல்களை இங்கே காண்போம்.
குறிப்பு 1
சரியான தொட்டியைத் தேர்வு செய்தல்
வீட்டிற்குள் டான்டேலியன் வளர்ப்பதற்குப் பொருத்தமான தொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் அவசியமாகும். குறைந்தது ஆறு அங்குல ஆழமுள்ள தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீர் தேங்காமல் வெளியேறுவதற்குத் தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் வடிகால் துளைகள் (Drainage holes) இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். அகலமான தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தினால் அதிக எண்ணிக்கையிலான செடிகளை நடவு செய்யலாம்; அதன் மூலம் கூடுதல் கீரைகளைப் பெற முடியும். வேர்கள் ஆரோக்கியமாக வளருவதற்கு ஏதுவாக, டெரகோட்டா (Terracotta) அல்லது துணி போன்ற காற்றோட்டமுள்ள பொருட்களால் செய்யப்பட்ட தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
குறிப்பு 2
சரியான மண் கலவை
டான்டேலியன் செடிகள், நீரைத் தேக்காமல் நன்கு வெளியேற்றக்கூடிய மற்றும் கரிமப் பொருட்கள் (Organic matter) நிறைந்த மண்ணில் செழித்து வளரக்கூடியவை. செடி வளர்ப்பு மண் (Potting soil), மட்கிய உரம் (Compost) அல்லது பீட் மாஸ் (Peat moss) கலந்த மண் கலவை இதற்கு மிகவும் ஏற்றது. இக்கலவை செடிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு, அதிகப்படியான நீர் எளிதாக வெளியேறவும் வழிவகுக்கும். கடினமான மற்றும் இறுக்கமான மண் வகைகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். அத்தகைய மண் வேர் வளர்ச்சியைப் பாதித்து, செடியின் ஆரோக்கியத்தைக் குறைத்துவிடும்.
குறிப்பு 3
போதுமான வெளிச்சம் அளித்தல்
வீட்டிற்குள் டான்டேலியன் செடிகள் ஆரோக்கியமாக வளர்வதற்குப் போதிய வெளிச்சம் மிகவும் அவசியமாகும். செடித் தொட்டிகளைத் தெற்கு நோக்கி அமைந்துள்ள ஜன்னல் ஓரங்களில் வைக்கவும். அங்கு நாளொன்றுக்குக் குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் சூரிய ஒளி கிடைப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இயற்கை வெளிச்சம் போதுமானதாக இல்லாத பட்சத்தில், செடிகளுக்கு மேலாகச் சுமார் 12 அங்குல உயரத்தில் செயற்கை ஒளி விளக்குகளை (Grow lights) அமைத்துக் கொள்ளலாம். இது செடிகளின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஒளியை வழங்கும்.
குறிப்பு 4
நீர் மேலாண்மை முறைகள்
வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்படும் டான்டேலியன் செடிகளை ஆரோக்கியமாகப் பராமரிக்க, சரியான முறையில் நீர் பாய்ச்சுவது அவசியமாகும். மண்ணின் மேல்புறம் ஒரு அங்குல ஆழத்திற்கு உலர்ந்திருப்பதை உணர்ந்தால் மட்டும் நீர் ஊற்றவும். அதிகப்படியான நீர் பாய்ச்சுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்; அது வேர் அழுகல் (Root rot) பாதிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் நீர் ஊற்றிய பிறகு, தொட்டியின் வடிகால் துளைகள் வழியாகக் கூடுதல் நீர் வெளியேறுவதை உறுதி செய்யவும். மண் எப்போதும் ஈரப்பதத்துடன் இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீர் தேங்கிச் சேறு போல் ஆகாமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
குறிப்பு 5
புத்துணர்ச்சியான கீரைகளை அறுவடை செய்வதற்கான குறிப்புகள்
தொடர்ச்சியாகப் புத்துணர்ச்சியான டான்டேலியன் கீரைகளைப் பெறுவதற்கு, இலைகள் சுமார் நான்கு அங்குல நீளம் வளர்ந்தவுடன், தூய்மையான கத்தரிக்கோல் அல்லது செடி கத்தரிக்கோலைப் (Shears) பயன்படுத்திச் செடியின் அடிப்பகுதியில் வெட்டி எடுக்கவும். இம்முறை புதிய இலைகள் வளர்வதற்கு ஊக்கமளிப்பதோடு, தொட்டிக்குள் செடிகள் அதிக நெருக்கமின்றி சீராக வளரவும் உதவும். இவ்வாறு தொடர்ச்சியாக இலைகளைப் பறிப்பது, செடியின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதிக்காமல், வளரும் காலம் முழுவதும் சீரான விளைச்சலை உறுதி செய்யும்.