குவின்ஸ் (Quince) பழம்: ஊட்டச்சத்துகள், மருத்துவப் பயன்கள் மற்றும் கூடுதல் தகவல்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
குவின்ஸ் பழமானது, பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றின் உருவ அமைப்பை ஒத்தது. இது தனது தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துப் பயன்களுக்காக அறியப்படுகிறது. இப்பழம் மத்தியதரைக்கடல் (Mediterranean) பகுதியைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. சந்தையில் பல பிரபலமான பழங்கள் இருப்பதால், இந்தப் பழத்தைப் பலர் கவனிப்பதில்லை. ஆனால், உடல்நலத்தைப் பொறுத்தவரை குவின்ஸ் பழத்தில் ஏராளமான மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுச்சத்துகள் செறிந்துள்ள இப்பழம், நமது உணவு முறையைச் சமச்சீராக வைத்திருக்கப் பெரிதும் உதவுகிறது. குவின்ஸ் பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகள் குறித்தும், அதனால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்தும் இப்போது விரிவாகக் காண்போம்.
#1
வைட்டமின் C-யின் சிறந்த ஆதாரம்
குவின்ஸ் பழத்தில் வைட்டமின் C சத்து மிக அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது. நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை மேம்படுத்த வைட்டமின் C இன்றியமையாதது. ஒரு குவின்ஸ் பழத்தை உட்கொள்வதன் மூலம், ஒரு நாளைக்குத் தேவையான வைட்டமின் C தேவையில் கணிசமான அளவைப் பெற முடியும். வைட்டமின் C ஒரு சிறந்த ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பானாகவும் (Antioxidant) செயல்படுகிறது. இது உடலில் உள்ள செல்களை, 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ்' (Free Radicals) எனப்படும் சிதைக்கும் மூலக்கூறுகளின் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. குவின்ஸ் பழத்தைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்து வந்தால், நோய் எதிர்ப்புத் திறன் வலுப்பெற்று, நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறையும்.
#2
செரிமான ஆரோக்கியத்திற்குச் செறிந்த நார்ச்சத்து
குவின்ஸ் பழத்தில் அதிகப்படியான நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், இது செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உகந்தது. உணவில் உள்ள நார்ச்சத்தானது நமது குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்க உதவுகிறது; மேலும், மலம் கழித்தலை எளிதாக்கி மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. இது செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள பித்த அமிலங்களுடன் (Bile acids) இணைந்து, உடலில் உள்ள கொழுப்பின் (Cholesterol) அளவை ஆரோக்கியமாகப் பராமரிக்கவும் துணைபுரிகிறது. உங்களது அன்றாட உணவில் குவின்ஸ் பழத்தைச் சேர்த்துக் கொள்வது, செரிமான மண்டலத்தின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவும்.
#3
உடல் எடை குறைப்பிற்கு உகந்த குறைந்த கலோரி உணவு
உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு, குவின்ஸ் பழம் ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி உணவாகும். அதேவேளையில், உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகளையும் இது நிறைவாக வழங்குகிறது. இதில் அதிக நீர்ச்சத்தும் குறைந்த கலோரிகளும் இருப்பதால், இதனை முதன்மை உணவோடு அல்லது சிற்றுண்டியாகச் (Snacks) சேர்த்துக்கொள்ளும்போது வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரும்; அதே சமயம் உடலில் அதிகப்படியான கலோரிகள் சேருவதைத் தவிர்க்கும். குவின்ஸ் பழத்தின் இயற்கையான இனிப்புச் சுவை, உங்களுக்கு இனிப்பு உண்ண வேண்டும் என்ற வேட்கையைத் தணிப்பதோடு, கலோரி அளவும் அதிகரிக்காமல் பார்த்துக்கொள்கிறது.
#4
வைட்டமின் C-யைத் தாண்டிய ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பு பண்புகள்
வைட்டமின் C தவிர, குவின்ஸ் பழத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் (Flavonoids) போன்ற பிற ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பான்களும் நிறைந்துள்ளன.இவை செல்களை ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்த (Oxidative Stress) பாதிப்பிலிருந்து மேலும் பாதுகாக்கின்றன. இந்த வேதிச் சேர்மங்கள் ஒருங்கிணைந்து செயல்பட்டு, முதுமை மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்குக் காரணியாக விளங்கும் சிதைக்கும் மூலக்கூறுகளை (Free Radicals) நடுநிலையாக்குகின்றன. குவின்ஸ் போன்ற ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பான்கள் நிறைந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது, உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்றப் பாதிப்பைக் குறைத்து, நீண்டகால நல்வாழ்விற்குத் துணைபுரியும்.
குறிப்பு 5
வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றல்
குவின்ஸ் பழத்தில் உள்ள சில வேதிச் சேர்மங்கள், வீக்கத்தைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் (Anti-inflammatory properties) கொண்டுள்ளதாகச் சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதன் காரணமாக, நாள்பட்ட வீக்கம் அல்லது நீண்டகால வலி தொடர்பான பாதிப்புகள் உள்ளவர்களுக்கு இப்பழம் நற்பயன் அளிக்கக்கூடும். மனித உடலில் இதன் முழுமையான செயல்பாடுகளைக் கண்டறிய இன்னும் விரிவான ஆராய்ச்சிகள் தேவைப்பட்டாலும், குவின்ஸ் போன்ற வீக்கத்தைக் குறைக்கும் உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது. இது வீக்கத்தை இயற்கையாகவே கட்டுப்படுத்த உதவும் பிற வாழ்வியல் மாற்றங்களுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாக அமையும்.