கடற்பாசி + பலாப்பழம்: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 உணவுகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கடற்பாசியும் பலாப்பழமும் இப்போதெல்லாம் சமையல் உலகத்தில் மெதுவாக ஆனால் நிலையாக இடம்பிடித்து வருகின்றன. இதற்குக் காரணம், இவை பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடியதாகவும், அதே சமயம் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருப்பதுதான். கடற்பாசியில் நிறைய வைட்டமின்களும் மினரல்களும் உள்ளன. பலாப்பழத்தில் நிறைய நார்ச்சத்துக்களும், தாவர அடிப்படையிலான புரதமும் (பிளான்ட் பேஸ்டு புரோட்டீன்) கிடைக்கின்றன. இவை இரண்டும் சேர்ந்தால், ஆரோக்கியமான, சுவையான அற்புதமான உணவுகளைச் செய்ய முடியும். இந்த இரண்டு பொருட்களையும் வித்தியாசமான முறையில் சேர்த்து சமைக்கக்கூடிய ஐந்து உணவுகளைப் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.
உணவு 1
பலாப்பழத்துடன் கடற்பாசி சாலட்
பலாப்பழத்துடன் கூடிய கடற்பாசி சாலட் (சாலட்) என்பது, புத்துணர்ச்சி தரும் ஒரு உணவு. கடற்பாசியின் உமாமி சுவையையும், கனிந்த பலாப்பழத்தின் இனிப்புச் சுவையையும் இது ஒன்றாகக் கொண்டு வருகிறது. இந்த சாலட் பொதுவாக சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய் (செசமி ஆயில்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட ஒரு லேசான டிரெஸ்ஸிங்கில் (டிரெஸ்ஸிங்) கலக்கப்படுகிறது. இது இரண்டு பொருட்களின் சுவையையும் இன்னும் தூக்கி நிறுத்தும். கடற்பாசியின் மொறுமொறுப்பான தன்மை, பலாப்பழத்தின் மென்மையான துண்டுகளுடன் கச்சிதமாகப் பொருந்துகிறது. இது ஒரு அருமையான அப்பெடைசராகவோ (அப்பெடைசர்) அல்லது சைட் டிஷ் ஆகவோ (சைட் டிஷ்) இருக்கும்.
உணவு 2
கடற்பாசி ஸ்லாவ் உடன் பலாப்பழ டகோஸ்
கடற்பாசி ஸ்லாவ் (ஸ்லாவ்) சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படும் பலாப்பழ டகோஸ் (டகோஸ்) சுவைகளின் அருமையான கலவையாகும். இழைக்கப்பட்ட பலாப்பழம், நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைப் போன்ற அமைப்பைக் கொடுக்கும். இது சீரகம் மற்றும் பப்ரிகா (மிளகாய் தூள்) போன்ற மசாலாப் பொருட்களால் சுவையூட்டப்படும். புதிய கடற்பாசி, முட்டைகோஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு செய்யப்பட்ட ஸ்லாவ் சேர்த்து, இந்த டகோஸ் பாரம்பரிய மெக்சிகன் சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்தை அளிக்கின்றன. அதே சமயம், ஊட்டச்சத்துக்களையும் அதிகரிக்கின்றன.
உணவு 3
பலாப்பழ துண்டுகளுடன் கடற்பாசி சூப்
பலாப்பழத் துண்டுகளுடன் கூடிய கடற்பாசி சூப் (சூப்) ஒரு மனதை இதமாக்கும் உணவு. இது உங்களை சூடேற்றுவதுடன், ஊட்டச்சத்தையும் கொடுக்கும். இந்த சூப்பின் அடிப்படை பொதுவாக பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சுவையூட்டப்பட்ட வெஜிடபிள் பிராத்தால் (வெஜிடபிள் பிராத்) தயாரிக்கப்படும். கடற்பாசி பிராத்துக்கு மேலும் சுவையைக் கூட்டுகிறது. மென்மையான பலாப்பழத் துண்டுகள் இந்த முழுமையான உணவுக்குப் பலம் சேர்க்கின்றன. லேசாகவும், அதே சமயம் திருப்தியளிக்கும் உணவைத் தேடுபவர்களுக்கு இந்த உணவு மிகவும் ஏற்றது.
உணவு 4
கடற்பாசி சுவையூட்டப்பட்ட பலாப்பழ கறி
கடற்பாசி சேர்க்கப்பட்ட பலாப்பழ கறி (கறி) பாரம்பரிய கறிகளுக்கு ஒரு வித்தியாசமான வடிவத்தைக் கொடுக்கிறது. இந்த கறி, மென்மையான இளம் பலாப்பழத் துண்டுகளைக் கொண்டது. இது மஞ்சள், கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட செறிவான தேங்காய் பால் சாஸில் (சாஸ்) சமைக்கப்படுகிறது. கடற்பாசி ஒரு மண்ணின் வாசனையைச் சேர்க்கிறது. இது மசாலாப் பொருட்களின் சுவையைக் கெடுக்காமல், மேலும் மெருகூட்டுகிறது. ஆவியில் வேகவைத்த சாதம் அல்லது சப்பாத்தி போன்ற உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஜோடி.
உணவு 5
உலர்ந்த பலாப்பழப் பொடி தூவிய கடற்பாசி சிப்ஸ்
உலர்ந்த பலாப்பழப் பொடி தூவிய கடற்பாசி சிப்ஸ் (சிப்ஸ்) ஒரு சுவாரஸ்யமான ஸ்நாக்ஸ் (ஸ்நாக்ஸ்) தேர்வாகும். சிப்ஸ் மொறுமொறுப்பான தன்மையைக் கொடுக்கிறது. உலர்ந்த பொடி ஒரு லேசான இனிப்புச் சுவையைச் சேர்க்கிறது. இது கடற்பாசியில் ஏற்கனவே உள்ள இயற்கை சுவைகளை மேலும் மேம்படுத்துகிறது. இந்தக் கலவை, வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றாக அமைகிறது. ஏனெனில் இது சந்தையில் உள்ள பெரும்பாலான மற்ற தேர்வுகளை விட ஒரு பரிமாற்ற அளவில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.