சமையல்: செய்தி
அரிசி மட்டுமன்றி, ரைஸ் குக்கரில் சமைக்கக்கூடிய மேலும் 5 சிறந்த உணவுகள்!
மின்சாரச் சமையற்கலன் (Rice Cooker) பொதுவாக அரிசி சாதம் சமைப்பதற்காகவே பெரும்பாலான இல்லங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேநீர் வடிகட்டியைச் சுத்தம் செய்வது இனி மிக எளிது, இதோ 5 எளிய வழிகள்!
தேநீர் வடிகட்டியை (Tea Strainer) எப்போதும் சுத்தமாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியமான ஒரு வேலையாகும். ஆனால், நம்மில் பலர் இதனைப் பெரியதாகக் கண்டுகொள்ளாமல் விட்டுவிடுகிறோம்.
சமையல் அறை புகைபோக்கியைச் சுத்தம் செய்ய 5 எளிய வழிகள்!
சமையல் அறையில் இருக்கும் புகைபோக்கி (Chimney), சமையல் செய்யும்போது வெளியாகும் புகை, எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் அசுத்தமான காற்றை வெளியேற்ற உதவும் ஒரு முக்கியமான கருவியாகும்.
கொண்டைக்கடலை பிடிக்குமா? அப்போ இந்த ரெசிபிகளை விரும்புவீங்க!
கொண்டைக்கடலை, அல்லது 'கர்பான்சோ பீன்ஸ்' (garbanzo beans) என்பது பலவித உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை பொருள்.
ப்ரோவென்ஸின் அதிகம் அறியப்படாத சமையல் ரகசியங்கள்: ஓர் அறிமுகம்!
பிரான்ஸ் நாட்டின் தென்கிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ப்ரோவென்ஸ் (Provence) பிராந்தியம், தனது உன்னதமான சமையல் பாரம்பரியத்திற்காக உலகப் புகழ்பெற்றதாகும்.
உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டிய 5 சுவையான வால்நட் உணவு வகைகள்!
வால்நட் பல்வேறு உணவு வகைகளின் சுவையையும் அதன் தன்மையையும் மேம்படுத்தக்கூடிய, பலதரப்பட்ட சமையலுக்கு உகந்த மற்றும் மிகுந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஓர் உணவுப் பொருளாகும்.
சோம்பு: நீங்கள் விரும்பிச் சமைக்கக்கூடிய 5 சுவைமிகுந்த உணவு வகைகள்
சோம்பு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, பல சமையலறைகளில் முதன்மையான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
பல நூற்றாண்டுகளாகத் தயாரிக்கப்படும் 5 பாரம்பரியக் கோயில் உணவுகள்: அவற்றின் சிறப்புகள் இதோ!
இந்தியாவில் எண்ணற்ற திருக்கோயில்கள் அமைந்துள்ளன. அவை வெறும் வழிபாட்டுத் தலங்கள் மட்டுமல்லாமல், அங்கு இறைவனுக்குப் படைக்கப்படும் பிரசாத உணவுகளுக்காகவும் மிகவும் புகழ்பெற்றவையாக விளங்குகின்றன.
பீகாரின் 6 பிரபலமான உணவுகள்: தனித்துவமான சுவையும் நறுமணமும் நிறைந்த ஒரு சமையல் பயணம்!
பீகார், இந்தியாவின் கிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க மாநிலமாகும்.
கோடைக்காலத்திற்கு உகந்த அசாம் மாநிலத்தின் 5 பாரம்பரிய சைவ உணவுகள்: எளிய செய்முறைகள்!
அசாம், இந்தியாவின் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ள ஒரு அழகான மாநிலம்.
வீட்டிலேயே 5 எளிமையான கிரேவி பேஸ்கள்: அனைத்துப் புரத உணவுகளுக்கும் சிறந்தத் தேர்வு!
இந்தியச் சமையல் முறையில் கிரேவி பேஸ்கள் (Gravy bases) மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடிக்கின்றன.
மாதுளை தோல்களை வீணாக்காமல் பயன்படுத்தும் எளிய வழிகள்!
மாதுளைத் தோல்களை நாம் பெரும்பாலும் தூக்கி எறிந்துவிடுவோம்.
அவரைப் பயறு: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 சுவையான ஆப்பிரிக்க உணவுகள்!
ஆப்பிரிக்க அவரைப் பயறுகள் (African Beans/Cowpeas), அந்தப் பிராந்தியத்தின் பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் மிக முக்கிய அங்கமாகத் திகழ்கின்றன.
பார்ஸ்லி: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
பலராலும் கவனிக்கப்படாத பார்ஸ்லி இலை, பல்வேறு சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். இது உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
பாட்டியின் கைவண்ணத்தில் உருவான இந்த 5 உணவுகள் இன்றும் பலரின் விருப்பம்! செய்முறையை அறிந்துகொள்ளுங்கள்!
பாட்டியின் கைவண்ணத்தில் சமைக்கப்படும் உணவு எப்போதுமே தனிச்சிறப்பு வாய்ந்தது. அவர்கள் தயாரிக்கும் உணவு சுவையாக இருப்பதுடன், அதில் அன்பும் அக்கறையும் கலந்திருக்கும்.
பெருங்காயம்: வயிற்று உப்புசத்தைத் தீர்க்கும் ஒரு இயற்கை மருந்து!
பெருங்காயம் (Hing), அதன் தனித்துவமான நறுமணத்திற்காக அறியப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருளாகும்.
வீட்டிலேயே தாபா ஸ்டைல் சுவையான உணவுகளை சமைப்பது எப்படி?
தாபா என்பது இந்திய உணவு முறையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அங்கு வழங்கப்படும் உணவுகள், அவற்றின் தனித்துவமான சுவைக்கும், சமையல் முறைக்கும் பெயர் பெற்றவை.
கடற்பாசி + பலாப்பழம்: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 உணவுகள்!
கடற்பாசியும் பலாப்பழமும் இப்போதெல்லாம் சமையல் உலகத்தில் மெதுவாக ஆனால் நிலையாக இடம்பிடித்து வருகின்றன.
ஆரோக்கியத்தின் ரகசியம்: சுவையான மற்றும் சத்தான 5 எள் ரெசிபிகள்!
எள் நமது சமையலறையில் ஒரு முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதில் சிறந்த சுவையும், ஏராளமான ஊட்டச்சத்துகளும் நிறைந்துள்ளன.
உங்கள் ஜன்னல் ஓரத்தில் மூலிகை செடிகள் வளர்ப்பது எப்படி?
உங்கள் ஜன்னல் ஓரத்தில் மூலிகை செடிகளை வளர்ப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியான அனுபவமாக இருக்கும்.
இலவங்கபட்டை: ஆரோக்கியத்திற்கு தரும் 5 ஆச்சரியமான பலன்கள் பற்றி அறிந்துகொள்வோம்!
இலவங்கபட்டை ஒரு சாதாரண மசாலாப் பொருள் என்று நாம் நினைப்போம். ஆனால் இது நம் உணவுக்கு சுவை சேர்ப்பதை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டது.
குடை மிளகாய் + குயினோவா: அருமையான, சுவையான சைவ காம்போக்கள்!
குடை மிளகாயும், கினோவாவும் சேர்ந்து ஒரு அருமையான சைவ உணவு காம்பினேஷனாக அமைகின்றன. ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு இது மிகச் சிறந்தது.
கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 குஜராத்தி காலை உணவுகள்!
குஜராத்தி சமையல், சுவையும் பலவிதமான தேர்வுகளும் நிறைந்த காலை உணவுகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. இவை சுவையிலும், பதத்திலும் ஒரு சரியான கலவையாகும்.
எடை குறைக்க மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம் இந்த 5 உணவுகளை, சமையல் செய்வது ரொம்ப ஈஸி!
மைக்ரோவேவ் என்பது ஒரு கருவி. இது சமைப்பதில் இருந்து உணவை சூடுபடுத்துவது வரை பல வேலைகளை செய்யும்.
மைக்ரோவேவில் செய்யக்கூடிய 5 சுவையான பாஸ்தா வகைகள்!
பாஸ்தா என்பது அனைத்து வயதினரும் விரும்பி உண்ணும் ஒரு உணவாகும்.
மைக்ரோவேவில் சில நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய இனிப்பு வகைகள்: செய்முறை விளக்கங்கள்!
மைக்ரோவேவ் என்பது உணவைச் சூடுபடுத்துவது மட்டுமன்றி, பல்வேறு சமையல் பணிகளுக்கும் உதவும் ஒரு கருவியாகும்.
மைக்ரோவேவ் முறையில் எளிதாக பிட்சா செய்யலாம்: இதோ உங்களுக்கான செய்முறை!
பிட்சா என்பது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் ஒருசேர விரும்பும் ஒரு சுவையான உணவாகும்.
மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்திச் சாதத்திலிருந்து செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள், எளிய செய்முறை!
மைக்ரோவேவ் என்பது சமையலுக்குப் பெரிதும் உதவும் ஒரு கருவியாகும்.
அன்னையர் தினத்தில் உங்கள் அம்மாவை மகிழ்விக்க 5 சுவையான உணவுகள்: எளிய செய்முறைகள் இதோ!
அன்னையர் தினம் (Mother's Day) இந்தச் சிறப்பான நாளில், உங்கள் அம்மாவைப் பெருமைப்படுத்தவும், மகிழ்ச்சியில் ஆழ்த்தவும் நீங்கள் விரும்பினால், அவரே வியக்கும் வகையில் சில சுவையான உணவுகளை நீங்களே சமைத்து வழங்கலாம்.
மைக்ரோவேவ் முறையில் எளிதாகப் பருப்பு சமைப்பது எப்படி?
இந்தியச் சமையலில் பருப்பு என்பது மிகவும் முக்கியமானதொரு உணவாகும்.
ஓவனைப் பயன்படுத்தும் போது இந்தத் தவறுகளைச் செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் உணவு கெட்டுப்போகலாம்!
இந்த நாட்களில் ஓவன் சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மாம்பழம் + கினோவா: கோடை காலத்துக்கு ஏற்ற 5 அசத்தலான சமையல் குறிப்புகள்
மாம்பழமும் கினோவாவும் கோடை கால உணவுகளுக்கு புத்துணர்ச்சியையும், சத்துக்களையும் தரக்கூடிய இரண்டு பொருட்கள்.
குறைந்த எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான மைக்ரோவேவ் சமையல்: எளிய வழிமுறைகள்!
மைக்ரோவேவ் (Microwave) என்பது சமையல் பணியை மிக எளிமையாகவும் விரைவாகவும் மாற்ற உதவும் ஒரு சிறந்த நவீனச் சாதனமாகும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மைக்ரோவேவ் சமையல்: 5 எளிய மற்றும் சத்தான உணவுகள்!
மைக்ரோவேவ் (Microwave) அடுப்பு என்பது சமையல் நேரத்தையும் மின்சாரத்தையும் மிச்சப்படுத்த உதவும் ஒரு நவீனக் கருவியாகும்.
மைக்ரோவேவ் சமையல்: 10 நிமிடங்களில் தயாராகும் 5 சுவையான சாட் வகைகள்!
சாட் என்பது அனைத்து வயதினரும் விரும்பி உண்ணும் ஒரு சுவையான உணவாகும்.
மைக்ரோவேவ் சமையல்: 10 நிமிடங்களில் தயாராகும் சுவையான லட்டு!
லட்டு தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரத்தைச் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு, மைக்ரோவேவ் ஒரு மிகச்சிறந்த சமையல் உதவியாளராக விளங்கும்.
மைக்ரோவேவ் சமையல்: 15 நிமிடங்களில் தயாராகும் 5 சுவையான சிற்றுண்டிகள்!
மைக்ரோவேவ் என்பது நவீனச் சமையலில் நமக்கு மிகவும் பயனுள்ள ஒரு கருவியாகும்.
முழங்கால் வீக்கத்தை விரட்ட பிரிஞ்சி இலை எப்படி உதவும்?
பிரிஞ்சி இலை என்பது சமையலறையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள். இதற்கு சில ஆரோக்கிய நன்மைகளும் உண்டு. அதில் ஒன்றுதான் முழங்கால் வீக்கத்தைக் குறைப்பது.
திராட்சையை இப்படி சமைச்சுப் பார்த்திருக்கீங்களா? காரமான உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவை தரும் 5 மேஜிக் ரெசிப்பிகள்
பச்சை திராட்சை என்பது வெறும் அப்படியே சாப்பிடுவதற்கான பழம் மட்டுமல்ல.
மூட்டு வலிக்கு பப்ரிகா: நீங்கள் அறிய வேண்டிய 5 முக்கிய தகவல்கள்!
சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு துடிப்பான மசாலாப் பொருளான பப்ரிகா (Paprika), பல்வேறு மருத்துவக் குணங்களைக் கொண்டுள்ளதாகக் கருதப்படுகிறது.