சமையல்: செய்தி
எளிமையான, பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற வீகன் ரெசிபிகள்: அனைவரும் முயற்சி செய்யலாம்!
வீகன் உணவு உலகத்தை ஆராய்வது உற்சாகமாகவும், அதே சமயம் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 பாரம்பரிய அசாமிய காலை உணவுகள்
அசாமிய காலை உணவுகள் என்பது, பலவிதமான சுவைகளும், பாரம்பரியமும் சேர்ந்த ஒரு அருமையான கலவையாகும்.
சமையல் பாத்திரங்களுக்கு நான்-ஸ்டிக் மற்றும் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல்;எது சிறந்தது?
சமையலறையில் சமையல் பாத்திரங்களை தேர்வு செய்வது ஒரு முக்கியமான விஷயம்.
சருமத்திற்கு நன்மை தரும் கொத்தமல்லி விதைகள்: 5 பயன்கள் இதோ!
பொதுவாக, கொத்தமல்லி விதைகளை (Coriander seeds) சமையலில் நறுமணமிக்க மசாலாவாகவே பயன்படுத்துகிறோம்.
முட்டை இல்லாத பிரெஞ்சு டோஸ்ட்: சில நிமிடங்களில் செய்யும் காலை உணவு எளிய செய்முறை!
பிரெஞ்சு டோஸ்ட் என்பது, பொதுவாக பிரெட் மற்றும் முட்டையை வைத்துச் செய்யப்படும் ஒரு உணவு.
மல்லிகை பூவைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய 5 வகையான இனிப்பு ரெசிபிகள்
மல்லிகை பூவிற்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணமும், லேசான சுவையும் உள்ளது. இந்தச் சுவையும் வாசனையும் பல இனிப்பு வகைகளை இன்னும் சிறப்பானதாக மாற்றும்.
கிராம்பின் வியக்க வைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
நாம் சமையலில் தினமும் பயன்படுத்தும் கிராம்பு, வெறும் சுவைக்காக மட்டும் இல்லை.
சைவ உணவுகளில் கருப்பு உப்பு எப்படி சுவையை மேம்படுத்தும்?
கருப்பு உப்பு, அதாவது 'கலா நமக்', அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக பல சைவ சமையலில் முக்கிய இடம் பிடித்துள்ளது.
புதுச்சேரியில் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய காலை உணவுகள்
முன்னாள் பிரெஞ்சு காலனி நகரமான புதுச்சேரியில் பல கலாச்சாரங்கள் கலந்துள்ளன. அது அவர்களின் உணவு வகைகளிலும் நன்றாகவே தெரிகிறது.
தக்காளி பிரியர்களே, இது உங்களுக்காக: கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ரெசிபிக்கள்!
தக்காளி என்பது நமது சமையலறையில் இருக்கும் ஒரு அற்புதமான பொருளாகும்; இது மிகச் சாதாரண சமையலையும் கூட அசாத்தியமான சுவையில் அசத்தலாக மாற்றக்கூடிய சக்தி கொண்டது.
நினைவாற்றலை மேம்படுத்த இலவங்கப்பட்டை எப்படி உதவும்?
இலவங்கப்பட்டை (Cinnamon) என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரிந்த, சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நறுமணப் பொருளாகும்.
மசூர் பருப்பு மற்றும் சியா விதைகளின் புரதச்சத்து ஒப்பீடு!
மசூர் பருப்பு, சியா விதைகள் இரண்டும் செடிகளிலிருந்து கிடைக்கும் பிரபலமான புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுப் பொருட்கள்.
ராஜஸ்தான் காலை உணவு: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 முக்கிய உணவுகள்!
அழகான கலாச்சாரமும், பன்முகப் பாரம்பரியங்களும் நிறைந்த ராஜஸ்தான் மாநிலத்திற்குப் பயணம் செய்தால், அங்கு கிடைக்கக்கூடிய விசேஷமான பாரம்பரிய காலை உணவுகளை நாம் கண்டிப்பாகச் சுவைத்துப்பார்க்க வேண்டும்.
உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்க 5 எளிய காய்கறிச் சலாட்டுகள்!
சலாட்டுகள் உங்களுடைய அன்றாட உணவில் அதிகப்படியான காய்கறிகளைச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான ஒரு எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
லிச்சி ஐஸ் டீ ரெசிபி: கோடை வெயிலுக்கு இதமான சுவையான லிச்சி ஐஸ் டீ வீட்டிலேயே செய்யலாம்
கோடைக்காலத்தில் வெயிலுக்கு இதமாக, கடைகளில் கிடைக்கும் குளிர்பானங்களுக்குப் பதிலாக, வீட்டிலேயே சுவையான பானங்களைத் தயாரித்துக் குடிப்பது நல்லது.
மெக்சிகோவின் சுவையான மக்காச்சோள சிற்றுண்டிகள்: ஒரு பட்டியல்!
மெக்சிகோ சமையல் அதன் பன்முகத்தன்மைக்கும், அசத்தலான சுவைகளுக்கும் மிகவும் புகழ்பெற்றது.
கேஸ் சிலிண்டர் சீக்கிரம் காலியாகிறதா? சிக்கனமா பயன்படுத்த இந்த 5 வழிகளை செயல்படுத்துங்கள்!
கேஸ் சிலிண்டர் சீக்கிரம் காலியாகிறது என்றால், பலரும் கேஸ் அளவு குறைந்து நிரப்பப்படுகிறது என்றே நினைப்பார்கள்.
சமையலறை டைல்ஸை சுத்தம் செய்ய இந்த 5 வழிகளைப் பின்பற்றுங்கள், அதிக நேரம் எடுக்காது
சமையலறை டைல்ஸில் படிந்திருக்கும் பிசுபிசுப்பு மற்றும் கறைகள் பார்ப்பதற்கு அழகாக இருக்காது. அதுமட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் கெடுதலை விளைவிக்கலாம்.
உபே: சுவையிலும் சத்திலும் அசத்தும், இதைச் சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் பலன்கள் என்னென்ன?
உபே என்பது ஒரு வகையான கிழங்கு வகை காய்கறியாகும். இது பார்ப்பதற்குக் கத்தரிக்காய் நிறத்தில் (ஊதா நிறத்தில்) இருக்கும்; ஆனால், இதன் சுவை மிகவும் இனிப்பாகவும் தனித்துவமாகவும் இருக்கும்.
சமையலில் எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்களா? ஆரோக்கியமானதைத் தேர்வு செய்ய 6 வழிகள்!
சமையலுக்கு எண்ணெய் பயன்படுத்தும் போது, சரியானதை தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியமாகும்.
30 நிமிடங்களில் லெமன் பன்னீர் ரைஸ் பவுல் தயார்: செய்முறை இதோ!
லெமன் பன்னீர் ரைஸ் பவுல் என்பது மிகவும் சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கும் மிகுந்த ஆரோக்கியத்தைத் தரக்கூடிய ஒரு உணவாகும்.
மழைக்காலத்தில் இந்த ஒன்-பாட் சைவ உணவுகளை ரசியுங்கள், செய்வது சுலபம்!
மழைக்காலத்தில் தூறல் போடும்போது, சூடாகவும் சுவையாகவும் எதையாவது சாப்பிடுவது நம் மனதிற்கு ஒரு தனி சுகத்தைத் தரும்.
குளிரான நாடுகளில் இருந்து வந்த 5 சைவ உணவுகள்: சமைப்பது எளிது, சுவையும் அருமை!
உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பலரும் தங்களது மனதிற்கு இதமாகவும், உடலுக்குச் சௌகரியமாகவும் இருக்கும் உணவுகளையே விரும்புவார்கள். இத்தகைய உணவுகள் "கம்ஃபர்ட் ஃபுட்" (Comfort Food) என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
விரைவான மற்றும் சுவையானது: தேங்காய் துருவல் கிச்சடி!
தேங்காய் துருவல் கிச்சடி என்பது அரிசி, பருப்பு மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றின் நல்ல சத்துக்களைக் கொண்ட, விரைவாகவும் சுலபமாகவும் செய்யக்கூடிய ஒரு காலை உணவு ஆகும்.
ஹரியானாவில் நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத சைவ காலை உணவுகள்!
இந்தியாவின் வடக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள துடிப்பான மாநிலமான ஹரியானா, அதன் சத்தான சைவ காலை உணவுகளுக்குப் பெயர் பெற்றது.
இதய ஆரோக்கியத்தை பிரிஞ்சி இலைகள் எவ்வாறு மேம்படுத்துகின்றன?
பிரிஞ்சி இலைகள் (Bay leaves), பல சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள் மட்டுமல்ல; அவை நம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்பது பலருக்குத் தெரியாது.
அவசர காலை உணவுக்கான 5 சுவையான இட்லி வகைகள்
தென்னிந்திய வீடுகளில், இட்லி ஒரு முக்கிய காலை உணவு. இது எளிமையாக இருப்பதாலும், ஆரோக்கியமான பலன்களைக் கொண்டிருப்பதாலும் பலராலும் விரும்பி உண்ணப்படுகிறது.
குறைந்த பட்ஜெட்டில் சமையலறையில் சேமிப்பு இடத்தை அதிகரிக்கும் சூப்பர் டிப்ஸ்!
குறைந்த பட்ஜெட்டில் சமையலறையில் சேமிப்பு இடத்தை அதிகப்படுத்துவது ஒரு சவால் தான்.
மெக்சிகோவில் நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 சைவ தெரு உணவு வகைகள்!
மெக்சிகோ பல சுவையான தெரு உணவுகளுக்குப் பெயர் போனது. இதில் பல வீகன் உணவு வகைகளும் உள்ளன.
நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய ஸ்காட்லாந்தின் ஸ்நாக்ஸ்கள்!
ஸ்காட்லாந்து அதன் அருமையான சமையல் பாரம்பரியத்திற்காக உலகப் புகழ்பெற்றது. அங்குள்ள ஸ்நாக்ஸ்களும் இதில் விதிவிலக்கல்ல.
இலவங்கப்பட்டை + பாதாம்: சமையலுக்கு அருமையான கூட்டணி!
இலவங்கப்பட்டை, பாதாம் ஆகிய இரண்டும் எந்தவொரு உணவின் சுவையையும் அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்லக்கூடிய சிறந்த பொருள்களாகும்.
சமைக்காமல் செய்யலாம் சத்தான ஸ்னிக்கர்ஸ் எனர்ஜி பந்துகள்! எளிய செய்முறை விளக்கம்!
இன்றைய வேகமான உலகச் சூழலில், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் உடனடிப் புத்துணர்ச்சியையும் இயற்கையான முறையில் வழங்க எனர்ஜி பந்துகள் (Energy Balls) ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
மேற்கு வங்காளத்தின் உணவுகளில் போஸ்டோ: கசகசா கொண்டு செய்யப்படும் 5 பாரம்பரிய சுவையான உணவுகள்!
மேற்கு வங்காளத்தின் பாரம்பரிய சமையல் கலையில் 'போஸ்டோ' (Posto - கசகசா விதைகள்) என்பது மிகவும் இன்றியமையாத, விசேஷமான ஒரு பொருளாகக் கருதப்படுகிறது.
குஜராத்தின் பாரம்பரிய குவர் டோக்லி! சுவையான மற்றும் சத்தான ரெசிபி தயாரிக்கும் முறை இதோ!
குஜராத்தின் பாரம்பரிய உணவான குவர் டோக்லி, சுவையான மற்றும் சத்தான ஒரு டிஷ். குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் கிடைக்கும் குவர்ப்பயறு (கவர்ப்பயறு) எனப்படும் காயைப் பயன்படுத்தி இது செய்யப்படுகிறது.
வீட்டிலேயே சுலபமாகச் சுவையான புட்டு செய்யலாம்! பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவு ரெசிபி!
புட்டு என்பது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவு வகை. இதை காலை உணவாக நிறைய பேர் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
வீட்டில் எளிதாக செய்யலாம் ஆலு போண்டா, செய்முறை விளக்கம்!
உருளைக்கிழங்கு போண்டா (ஆலு போண்டா) மிகவும் சுவையான மற்றும் புகழ்பெற்ற ஓர் இந்தியத் தின்பண்டமாகும்.
சமையலில் ஜாதிக்காய்: உணவின் சுவையைத் தூக்கும் 5 அசத்தலான ரெசிபிக்கள்!
ஜாதிக்காய், அதன் தனித்துவமான வாசனைக்காக உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் முக்கியமான மசாலாவாகப் பார்க்கப்படுகிறது. இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்கு ஒரு தனி சுவையை இது கொடுக்கும்.
வாழைப்பூ இவ்வளவு சுவையா? இந்த ரெசிபிகளை செஞ்சு பாருங்க!
வாழைப்பூ, வெப்பமண்டல நாடுகளில் ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கிறது. இதை பல வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு பல்துறை பொருள்.
குடைமிளகாய் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த 3 அசத்தலான ரெசிபிகள் உங்களுக்குத்தான்!
குடைமிளகாய் ஒரு சமையலறைக்கு பலவிதமாக பயன்படும், வண்ணமயமான ஒரு பொருள். அவை நம் உணவுகளுக்கு சுவையையும், சத்தையும், அழகான வண்ணத்தையும் சேர்க்கும்.
உங்கள் சமையலில் வெல்லத்திற்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஆரோக்கியமான மாற்றுக்கள்
வெல்லம் என்பது பராம்பரியமான, சுத்திகரிக்கப்படாத ஒரு இனிப்புப் பொருள். இந்திய சமையலில் இதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.