இதய ஆரோக்கியத்தை பிரிஞ்சி இலைகள் எவ்வாறு மேம்படுத்துகின்றன?
செய்தி முன்னோட்டம்
பிரிஞ்சி இலைகள் (Bay leaves), பல சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள் மட்டுமல்ல; அவை நம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்பது பலருக்குத் தெரியாது. பல நூற்றாண்டுகளாகப் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் இந்த நறுமணமிக்க இலைகள், இப்போது இதய நோய்கள் தொடர்பான நன்மைகளுக்காகக் கவனத்தைப் பெற்றுள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்த பிரிஞ்சி இலைகள், சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாகச் சேர்க்கப்படும்போது, ஆரோக்கியமான இதயத்திற்குப் பெரிதும் உதவும். பிரிஞ்சி இலைகள் உங்களுக்கு எப்படி உதவும் என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
#1
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
பிரிஞ்சி இலைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் (oxidative stress) குறைக்க உதவுகின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தி, இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கும். பிரிஞ்சி இலைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (free radicals) நடுநிலையாக்குவதன் மூலம், உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து, இதய மண்டலத்தைப் பாதுகாக்க உதவும். உங்கள் உணவில் பிரிஞ்சி இலைகளைச் சேர்ப்பது, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அளவை அதிகரிக்க ஒரு சுலபமான வழி.
#2
சீரான கொழுப்பின் அளவைப் பராமரிக்க உதவும்
பிரிஞ்சி இலைகளில் உள்ள சில சேர்மங்கள் (compounds), கொழுப்பின் அளவைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும். அதிக கொழுப்பு, இதய நோய்க்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும். ஆய்வுகளின்படி, பிரிஞ்சி இலைச் சாறுகள் கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைத்து, நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்க உதவும் என்று தெரிய வந்துள்ளது. இந்தச் சமநிலை, இரத்த நாளங்களை (arteries) சுத்தமாக வைத்திருக்கவும், கொழுப்பு படிவதால் ஏற்படும் அடைப்பைத் தடுக்கவும் மிகவும் முக்கியம்.
#3
செரிமானத்திற்கும், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்
சரியான செரிமானம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியம், இதிலும் பிரிஞ்சி இலைகள் உங்களுக்கு உதவும். இவை செரிமான என்சைம்களின் (digestive enzymes) உற்பத்தியைத் தூண்டி, உணவைச் செரிக்க உதவுகின்றன. சீரான செயல்படும் செரிமான மண்டலம், ஊட்டச்சத்துக்களைச் சரியாக உறிஞ்சுவதோடு, உணவு உண்டபின் ஏற்படும் வயிறு உப்புசம் அல்லது அசௌகரியத்தைத் தடுத்து, அதிக உடல் எடை சேர்வதைத் தடுக்கும். ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிப்பது இதயத்தின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைத்து, அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.
#4
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
அதிக இரத்த அழுத்தம், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் மீது அதிக அழுத்தத்தை உருவாக்கி, இதய பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். பிரிஞ்சி இலைகளில் உள்ள சில சேர்மங்கள், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் தன்மையைக் (hypotensive effects) கொண்டுள்ளன என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாகத் தொடர்ந்து எடுத்துக்கொள்ளப்படும்போது, இயற்கையாகவே இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்.