சமையல்: செய்தி
வீட்டிற்குள்ளேயே புதினா வளர்ப்பு: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி!
வீட்டுக்குள்ளேயே புதினா வளர்ப்பது ஒரு நல்ல அனுபவமாக இருக்கும். இதன் மூலம் டீக்கும், சமையலுக்கும் ஃப்ரெஷ்ஷான இலைகள் உங்களுக்குக் கிடைக்கும்.
துளசி மற்றும் முந்திரி: சுவையான சமையலுக்கு ஓர் அற்புதமான இணை!
துளசி மற்றும் முந்திரியை ஒன்றாக சேர்த்துப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் வீட்டுச் சமையலின் சுவை ஒருபடி மேலேயும், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் அதிகமாகும். இந்தச் சேர்க்கை தனித்துவமான சுவையைக் கொடுப்பதுடன், சத்தானதாகவும் இருக்கும்.
பழங்களை பாதுகாத்தல்: சிக்கனமான முறையில் சேமிப்பதற்கான எளிய வழிகாட்டி!
பழங்களைப் பதப்படுத்துவது என்பது நீண்டகாலமாகப் பின்பற்றப்பட்டு வரும் ஒரு சிறந்த மரபாகும்; இது உணவு வீணாவதைத் தடுப்பதோடு, அந்தந்தக் காலங்களில் (Season) மட்டுமே கிடைக்கக்கூடியப் பழங்களை ஆண்டு முழுவதும் உட்கொள்ள நமக்கு உதவுகிறது.
சுவையான கடுகு கீரை உணவுகள்: ஆரோக்கியமும் சுவையும் இணைந்த ஒரு தொகுப்பு!
கடுகு கீரை சற்றே காரமான சுவையும், அளப்பரிய ஊட்டச்சத்துக்களும் கொண்டது; இதன் காரணமாகவே பல்வேறு சமையல் முறைகளில் இது ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.
பலா விதைகளை சிறப்பாக பயன்படுத்துவது எப்படி? ஓர் விரிவான பார்வை!
சாதாரணமாக யாரும் கண்டுகொள்ளாத பலா விதையில், நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் கொட்டிக் கிடக்கின்றன.
காரவே வளர்ப்பு: வீட்டில் தோட்டம் வைத்திருப்பவர்களுக்கு சில குறிப்புகள்!
காரவே விதைகள் பல சமையலறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இவை உணவுகளுக்குத் தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கக்கூடியவை.
உங்களுக்குப் பிடித்தமான 5 கிட்னி பீன்ஸ் உணவுகள்!
கிட்னி பீன்ஸ் (ராஜ்மா) என்பது பல்வேறு முறைகளில் சமைக்கக்கூடிய, மிகுந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இலவங்கப்பட்டை: 5 அற்புதமான நன்மைகள்!
மணம் நிறைந்த மசாலாவான இலவங்கப்பட்டை, சமையலறைப் பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமல்லாமல், இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு சிறந்த ஊக்கியாக இருக்கிறது.
இலந்தைப்பழம் ( ஜுஜூப் பழம்): உங்களுக்குத் தேவையான மிகச்சிறந்த உணவு!
இலந்தைப்பழம் ( ஜுஜூப் பழம்), 'சீனப் பேரீச்சம்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது சிறிய, இனிப்பான பழம். பல நூற்றாண்டுகளாக இது விரும்பிச் சாப்பிடப்பட்டு வருகிறது.
ஆரோக்கியமான காலை உணவு: கர்நாடகாவின் 5 சிறந்த பாரம்பரியச் சைவ உணவுகள்!
தென்னிந்திய மாநிலங்களில் கர்நாடகா மாநிலம் தனது தனித்துவமான சமையல் கலைக்காகப் பெயர் பெற்றது; அங்குள்ள உணவு தயாரிப்பு முறைகள் மிகவும் சிறப்பானவை மற்றும் மாறுபட்டவை ஆகும்.
ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்: இந்திய உணவுகளில் பாதாம் மாவின் பயன்பாடு!
பாதாம் மாவு என்பது பல இந்திய உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பல்துறைப் பொருள். இதைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவுகளுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான தன்மை கிடைக்கும்.
தினசரி உணவில் மஞ்சளைச் சேர்க்க 5 எளிய உணவு வகைகள்; செய்வது மிகவும் சுலபம்!
மஞ்சள், நம் இந்திய சமையலறைகளில் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியமான மசாலாப் பொருள்.
மணமணக்கும் கொத்தமல்லி விதைகளில் இருந்து இந்த 5 சுவையான உணவுகளை செய்யலாம், செய்முறையை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்
கொத்தமல்லி என்பது மணம் நிறைந்த ஒரு மசாலாப் பொருள். இந்திய சமையலறைகளில் இதை நிறைய பயன்படுத்துவோம்.
தவாயிலேயே சமைக்கக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்: இதோ உங்களுக்கான செய்முறைகள்!
இந்தியச் சமையலறைகளில் 'தவா' (Tawa) என்பது ஒரு மிக முக்கியமானச் சாதனமாகும்.
சுவையும், சத்தும் நிறைந்த 5 கிச்சடி வகைகளை இங்கே தெரிந்துகொள்ளலாம்!
கிச்சடி என்பது நம்ம இந்திய சமையல் அறையில் ரொம்பவே பிரபலமான ஒரு உணவு. பொதுவாக இதை மிக எளிமையான முறையில் சமைப்பார்கள்.
லெமன் கிராஸ் பயன்படுத்தி இந்த 5 சுவையான உணவுகளை உருவாக்குங்கள், செய்முறைகள் எளிமையானவை
லெமன் கிராஸ் என்பது அதன் தனித்துவமான மணம் மற்றும் சுவைக்காக அறியப்படும் ஒரு தாவரம். பொதுவாக, இதை டீ அல்லது சூப்களில் பயன்படுத்துவோம்.
மிசோவின் மாயாஜாலம்: நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 உணவு வகைகள்!
பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுப் பொருளான மிசோ, அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் பல்துறை பயன்பாடுகளால் உலகை அசத்தி வருகிறது.
ஜூக்கினி மற்றும் ரோஸ்மேரி: உணவின் சுவையை மேம்படுத்தும் ஒரு உன்னதமான கூட்டணி!
ஜூக்கினி மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகிய இரண்டுமே எந்த உணவின் சுவையையும் மெருகூட்டக்கூடிய பொருட்கள்.
ரொட்டிகளைப் பஞ்சு போல மென்மையாக வைத்திருக்க 5 எளிய வழிமுறைகள்!
இந்திய உணவுகளில் முதன்மையான இடத்தைப் பிடித்துள்ள ரொட்டி (Roti/Chapati), அனைத்து இல்லங்களிலும் அன்றாடம் சமைக்கப்படும் ஒரு உணவாகும்.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பலாப்பழமும் தேங்காயும் ஒரு சிறந்த காம்பினேஷன்
பலாப்பழமும், தேங்காயும் இரண்டு வகையான வெப்பமண்டல பழங்கள்/ காய். இவை சுவையாக இருப்பதுடன், நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டவை.
கொண்டைக்கடலை: சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த 5 எளிய சமையல் குறிப்புகள்!
கொண்டைக்கடலை (இதை கர்பன்ஸோ பீன்ஸ் என்றும் சொல்வார்கள்) பெரும்பாலான வீடுகளில் சாதாரணமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள். இதில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
ஏலக்காய்: உங்கள் கல்லீரல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கான ரகசியம்
சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருளான ஏலக்காய், கல்லீரல் மற்றும் இதயத்திற்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொடுப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
சத்தான இரவு உணவுக்கு 5 எளிய ரெசிபிகள்! 15 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம்!
நாம் இரவில் உண்ணும் உணவு, செரிமானத்திற்கு எளிதாகவும், மாவுச்சத்து குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும்.
உங்களுக்குப் பிடித்த 5 இஞ்சி-தேன் சேர்க்கைகள்
இஞ்சியும் தேனும் பல நூற்றாண்டுகளாகவே விதவிதமான சமையல் வகைகளிலும், பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு முக்கியமான பொருட்களாகும்.
காலிஃபிளவர் பிரியர்களே, இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
காலிஃபிளவர் என்பது பலவகைச் சமையலுக்கும் ஏற்ற ஒரு அற்புதமான காய்கறியாகும்.
வீட்டிலிருக்கும் மிக்ஸியில் பிளேடுகளை நீங்களே கூர்மையாக்க ஈஸியான வழிகள்!
மிக்ஸி சமையலறையில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு பொருள்.
சமையலறையில் பூச்சிகள் வராமல் தடுக்க 5 எளிய வழிமுறைகள்
சமையலறை என்பது நமது இல்லத்தின் மிக முக்கியமான ஒரு பகுதியாகும்.
காலியான டப்பாக்களை ஸ்டைலான ஆர்கனைசர்களாக மாற்றுவது எப்படி?
காலியான டப்பாக்களை ஸ்டைலான ஆர்கனைசர்களாக மாற்றுவது, உங்கள் வீட்டை அழகாகவும், சுத்தமாகவும் வைத்துக்கொள்ள ஒரு சூப்பரான வழியாகும்.
மசாலாப் பொருட்கள் சீக்கிரம் கெட்டுப் போகிறதா? இவற்றைச் செய்து பாருங்கள்; சூப்பர் டிப்ஸ்
மசாலாப் பொருட்கள் இந்திய சமையலில் ஒரு முக்கியமான அங்கம். இவை உணவு வகைகளுக்கு சுவையைக் கூட்டுவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன.
தர்பூசணித் தோலை தூக்கி எறிவீர்களா? இனி வேண்டாம்! இந்த 5 இனிப்பு வகைகளை மிஸ் பண்ணாதீங்க
தர்பூசணித் தோலை நாம் பெரும்பாலும் சாதாரணமாக நினைத்து ஒதுக்கிவிடுவோம். ஆனால், சமையலில் இதை ஒரு பல்துறைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
மைக்ரோவேவை இயற்கையாக சுத்தம் செய்ய 5 வழிகள்
மைக்ரோவேவ் என்பது ஒரு முக்கியமான சமையலறை உபகரணம். ஆனால், அதை சுத்தம் செய்வது சில சமயங்களில் சிரமமாக இருக்கும்.
ஜாதிக்காயின் ஆச்சரியமூட்டும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஜாதிக்காய், பலருக்கும் தெரியாத சில ஆச்சரியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கிறது.
ஹெம்ப் விதைகளை உள்ளடக்கிய சத்தான மற்றும் சுவையான ஐந்து சமையல் குறிப்புகள்!
ஹெம்ப் விதைகள் (Hemp Seeds), பல்வேறு வகையான உணவுகளில் எளிதாகச் சேர்க்கக்கூடிய ஒரு மிகச்சிறந்த ஊட்டச்சத்து மூலமாகும். இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, அதன் சத்து மதிப்பையும் பன்மடங்கு அதிகரிக்கிறது.
ரோஸ்மேரி: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் இயற்கையின் அரண்!
ரோஸ்மேரி, பல சமையலறைகளில் அத்தியாவசியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நறுமண மூலிகை. இது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது.
தெலுங்கு காலை உணவுகள்: நாவிற்கு விருந்தளிக்கும் 5 சைவ உணவுகள்
தெலுங்கு காலை உணவுகள், குறிப்பாக ஆந்திரப் பிரதேசத்தின் சமையல் முறை, பாரம்பரியமும் சுவையும் சரிவிகிதத்தில் கலந்த ஒரு உன்னதமானக் கலவையாகும்.
கடுகு கீரையை விரும்புபவரா நீங்கள்? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
ஆப்பிரிக்கன் கடுகு கீரை, பல சமையல்களில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது. இதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இது மிகவும் புகழ்பெற்றது.
பைன் நட்ஸ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்குப் பிடிக்கும்!
பைன் நட்ஸ் (Pine Nuts) சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மிகச்சிறந்த பொருளாகும். இதனை அடிப்படையாகக் கொண்டு பல்வேறு வகையான உணவுப் பதார்த்தங்களைத் தயாரிக்க இயலும்.
மனநலனை மேம்படுத்தும் ஆல்ஸ்பைஸ்: வியக்கத்தக்க 5 நன்மைகள்!
ஆல்ஸ்பைஸ் என்பது பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு ஆகிய மூன்றின் சுவை மற்றும் வாசனையை ஒன்றாகக் கொண்ட ஒரு மசாலாப் பொருள். இது அதன் தனித்துவமான சுவைக்காகவும் நறுமணத்திற்காகவும் அறியப்படுகிறது.
சைவ சமையலில் பெருங்காயம்: செரிமானத்தையும் சுவையையும் கூட்டும் உன்னதப் பொருள்
அசாபோய்டிடா என்று அழைக்கப்படும் பெருங்காயம், இந்தியச் சைவ சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருளாகும்.
சான்டரெல்லே காளான்களை வீட்டில் வளர்ப்பது எப்படி?
காளான் வளர்ப்பு ஆர்வம் உள்ளவர்களுக்கு, சான்டரெல்லே காளான்களை வீட்டில் வளர்ப்பது ஒரு நல்ல பலன் தரும் முயற்சியாக இருக்கும்.