சமையல்: செய்தி
புதினா இலைகள்: உங்கள் இயற்கையான தலைவலி மருந்து!
புதினா இலைகள், சமையலறையில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு பொருளாகும்.
ஆப்பிரிக்க ஸ்டார் அனிஸ்: ஆரோக்கியம் தரும் மசாலாப் பொருள்!
ஆப்பிரிக்க ஸ்டார் அனிஸ் என்பது, பல நூறு ஆண்டுகளாகப் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் ஒரு மசாலாப் பொருள்.
மரூலா: நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய பன்முகப் பயன்பாடு கொண்ட பழம்!
ஆப்பிரிக்காவின் சவன்னா புல்வெளிகளில் தோன்றும் 'மரூலா' பழம், ஒரு அற்புதமான பன்முகப் பயன்பாடு கொண்ட பழம்.
பருவமழை காலத்தில் இந்த சுவையான கடலை மாவில் செய்த உணவுகளை சுவைக்கலாமா?
கடலை மாவு, இதை 'பேசன்' என்றும் சொல்லலாம், உலகெங்கும் பல சமையலறைகளில் முக்கியமான ஓர் உணவு பொருள். இதை பல வகையாக பயன்படுத்த முடிவதால், பலவிதமான உணவுகளைச் செய்ய ஏற்ற ஒரு பொருளாக இது இருக்கிறது.
இந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் வெண்டைக்காயை விதவிதமாக சமைத்து மகிழுங்கள்
வெண்டைக்காய் என்பது பல விதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு அருமையான காய். இதை வைத்து சுவையான சைவ உணவுகளை எளிதாக செய்ய முடியும்.
ஆப்பிரிக்காவின் 5 சுவையான சுட்ட வாழைக்காய் உணவுகள் நீங்கள் கட்டாயம் முயற்சி செய்ய வேண்டும்!
ஆப்பிரிக்கா முழுவதும், சுட்ட வாழைக்காய் ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கிறது. இது பலவிதமான பயன்பாட்டிற்கும், அதன் அருமையான சுவைக்கும் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிடித்தமானது.
ஆப்பிரிக்க ஷியா பட்டரைப் பயன்படுத்தி 5 சமையல் டிப்ஸ்!
ஆப்பிரிக்க ஷியா பட்டர் என்பது உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்குக் கொண்டுசெல்ல உதவும் ஒரு பல்துறைப் பொருளாகும்.
சமையலில் ஆப்ரிக்கன் ஷியா பழத்தைப் பயன்படுத்த 5 சுவையான வழிகள்!
ஆப்ரிக்கன் ஷியா பழம், அதிகம் அறியப்படாத ஒரு வெப்பமண்டல சுவையான பழம். இது தற்போது சமையல் உலகில் புதிதாகப் பிரபலமாகி வருகிறது.
ஆப்பிரிக்க உணவில் பாபாப் பயன்படுத்தப்படும் 5 வழிகள்!
ஆப்பிரிக்காவில், உயிர் மரம் (Tree of Life) என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் பாபாப் மரத்தின் பழம், சத்து நிறைந்ததாக அறியப்படுகிறது.
ஆப்பிரிக்காவின் சுவையான 5 கருணைக் கிழங்கு உணவுகள்!
கருணைக் கிழங்கு ஆப்பிரிக்க உணவுகளில் ஒரு முக்கியமான உணவு. இது பலவிதமாக சமைக்கப்பட்டு, சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால், பலரும் விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள்.
ஆப்பிரிக்கன் பாலக்கீரையை ரசித்து சாப்பிட 5 தனித்துவமான வழிகள்!
ஆப்பிரிக்கன் பாலக்கீரை என்பது ஒரு சத்தான இலைக்காய்கறி. இது ஆப்பிரிக்கச் சமையலில் மிகவும் முக்கியமானது.
ஆப்பிரிக்க புலம்பெயர் கலைஞர்கள் உணவு கலையை எப்படி மறுவரையறை செய்கிறார்கள்!
ஆப்பிரிக்க புலம்பெயர் கலைஞர்கள், தங்கள் கலாச்சாரப் பாரம்பரியத்தையும் நவீன படைப்பாற்றலையும் இணைத்து, உணவு கலையை ஒரு புதுவிதமான வழியில் அணுகி மறுவரையறை செய்து வருகிறார்கள்.
புளியைப் பயன்படுத்தி சமைக்க 5 வித்தியாசமான வழிகள்!
ஆப்பிரிக்க சமையல் அதன் பன்முகத்தன்மைக்கும், துணிச்சலான சுவைகளுக்கும் பெயர் பெற்றது.
கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய 5 சுரைக்காய் உணவுகள்!
பலவிதமாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய சுரைக்காய், ஆப்பிரிக்க உணவுகளில் ஒரு முக்கியமான காய்கறியாகும்.
ஆப்பிரிக்க கசாவா இலைகளைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்!
மேற்கு ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் கசாவா இலைகள் முக்கியமான ஒன்றாகும். இவை தனித்துவமான சுவையையும், பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொடுக்கின்றன.
ஆப்பிரிக்கன் ப்ளூ பேசில் தரும் 5 ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட வாசனை மிக்க மூலிகையான ஆப்பிரிக்கன் ப்ளூ பேசில், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இப்போது அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்த்து வருகிறது.
கருப்பு அரிசி: நீங்கள் விரும்பி உண்ண வேண்டிய 5 சமையல் வகைகள்!
கருப்பு அரிசி, 'தடைசெய்யப்பட்ட அரிசி' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பல நூற்றாண்டுகளாகப் பல கலாச்சாரங்களில் முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது சத்து நிறைந்த ஒரு தானியம்.
இந்திய சமையலில் காய்கறிகளை மசாலாவுடன் சரியான முறையில் எப்படி சேர்ப்பது?
இந்திய சமையல் அதன் அற்புதமான சுவைகளுக்காக உலகப் புகழ் பெற்றது. இந்த சுவைகளுக்கு முக்கியமான காரணம், காய்கறிகளையும் மசாலா பொருட்களையும் சரியான முறையில் சேர்த்து சமைப்பதுதான்.
அன்னாசிப்பூ: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய அத்தியாவசியப் பொருள்!
அன்னாசிப்பூ என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள பல சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நறுமணப் பொருளாகும்.
ருசியான 'பாம் ஹார்ட்' உணவுகள்: நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!
'பாம் ஹார்ட்' என்பது பல வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறப்பான பொருள்.
சுண்டல்-தக்காளி கறி: பக்குவமாக செய்வது எப்படி?
சுண்டல் மற்றும் தக்காளி கறி பல வீடுகளின் சமையலறைகளில் ஒரு முக்கியமான உணவு. இதற்கு முக்கிய காரணம் அதன் அற்புதமான சுவையும், உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களும்தான்.
ஆப்பிரிக்க இஞ்சி: ஆரோக்கிய நன்மைகளும் அதன் பயன்பாடுகளும்!
ஆப்பிரிக்கா கண்டத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சிறப்பு மசாலாப் பொருள்தான் ஆப்பிரிக்க இஞ்சி. இதன் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இது இப்போதெல்லாம் அதிகம் கவனிக்கப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி விதைகளின் ஆச்சரியமூட்டும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
நம் சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கொத்தமல்லி விதைகள், பல நேரங்களில் அதன் சத்துக்கள் கவனிக்கப்படாமல் போகின்றன.
ஆப்ரிக்கன் மிளகின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்!
ஆப்ரிக்க கண்டத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மசாலாப் பொருள் தான் ஆப்ரிக்கன் மிளகு. இது இப்போதெல்லாம் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பலரது கவனத்தையும் ஈர்த்து வருகிறது.
கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய 5 பஞ்சாபி சைவ காலை உணவுகள்!
பஞ்சாபி காலை உணவுகள் வயிறை நிரப்பும், நல்ல சத்தான உணவுகள் என்பதால், இவை நாளை புத்துணர்ச்சியுடன் தொடங்க சிறந்த வழிகள்.
நொரி சீவீட் இடம்பெற்றுள்ள இந்த உணவுகளை முயற்சிக்கவும்!
நொரி என்பது ஒரு வகை கடற்பாசி. இது பல ஆசிய உணவு வகைகளில் முக்கியப் பொருளாகும். பொதுவாக சுஷியுடன் இணைத்து அறியப்பட்டாலும், அதன் பயன்பாடுகள் சுஷியைத் தாண்டி பல உணவு வகைகளில் பரவி இருக்கின்றன.
ஆப்பிரிக்க உணவுகளில் எள் விதைகளின் ஆச்சரியங்கள்!
ஆப்பிரிக்க உணவுகளில் எள் விதைகள் ரொம்பவே முக்கியமான ஒரு பொருள். அதன் தனித்துவமான நட்டி சுவை மற்றும் பல உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தும் தன்மைக்காக அவை மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன.
டைகர்நட் சுவைகள்: ஆப்பிரிக்காவின் 5 கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய உணவுகள்!
டைகர்நட் அல்லது சியூஃபா என அழைக்கப்படும் இவை, சிறிய வேர்க் கிழங்குகள். இவை பல நூற்றாண்டுகளாக ஆப்பிரிக்க சமையலின் ஒரு பகுதியாக உள்ளன.
சுக்கினி மலர்கள்: நீங்கள் கண்டிப்பாக விரும்பிச் சாப்பிடும் 5 உணவுகள்!
சுக்கினி செடியில் பூக்கும் இந்த மென்மையான மலர்கள், எந்த ஒரு உணவுக்கும் ஒரு தனி சுவையையும் அழகையும் சேர்க்கக்கூடியவை.
காலைப்பொழுதை சுறுசுறுப்பாக்கும் 5 ராஜஸ்தானி காலை உணவு வகைகள்!
இந்தியாவின் பாலைவன மாநிலமான ராஜஸ்தான், அதன் செழுமையான கலாச்சாரம் மற்றும் துடிப்பான சமையல் கலைக்கு பெயர் பெற்றது.
அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சிறு தானிய பான் கேக்!
தினை பான் கேக்குகள் காலை உணவுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வு. இவற்றில் நார்ச்சத்தும், பல ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.
லோங்கான் பழம்: ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மேலும் பல தகவல்கள்!
லோங்கான் பழம், பல நேரங்களில் 'டிராகன்ஸ் ஐ' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு அரிய வெப்பமண்டல பழமாகும். இது பல நூற்றாண்டுகளாக விரும்பிச் சாப்பிடப்படுகிறது.
சுவையான ஏலக்காய் ரெசிபிகள்: நறுமணமும் சுவையும் நிறைந்த 5 எளிய உணவுகள்
மணம் நிறைந்த ஏலக்காய், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக பல வீடுகளில் சமையலுக்கு முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டர்வி பிரியர்களே, இந்த உணவுகளைச் சமைத்துப் பாருங்கள்!
டர்வி (Turwi), 'லூபின் பீன்ஸ்' என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பான உணவு பொருளாகும். இதனை பல்வேறு வகையான சமையல்களில் பயன்படுத்த முடியும்.
ரிகோட்டா சீஸ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
ரிகோட்டா சீஸ் பல உணவுகளுக்கு ஏற்ற ஒரு பொருள். இதை ஃப்ரெஷான காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கும்போது, உணவின் சுவை இன்னும் கூடும்.
கொங்கன் கடற்கரையின் 5 பாரம்பரிய காலை உணவுகள்!
இந்தியாவின் மேற்கு கடற்கரை ஓரம் அமைந்துள்ள கொங்கன் கடற்கரைப் பகுதி, அதன் தனித்துவமான சமையல் பாரம்பரியத்திற்காக மிகவும் புகழ் பெற்றது.
மழைக்காலத்தில் பட்ஜெட் விலையில் சமைக்க சில டிப்ஸ்
மழைக்காலம் என்பது இதமான, சூடான உணவுகளைச் சுவைக்க மிகச் சரியான நேரம். உங்கள் பையில் ஓட்டை விழாமல், அதாவது செலவு இல்லாமல் இவற்றைத் தயாரிக்கலாம்.
ஆப்பிரிக்காவின் அன்னாசி ரெசிபிகள்: நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!
ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் ஏராளமான சுவைகள் கொட்டிக்கிடக்கின்றன. அன்னாசிப் பழம் பல பாரம்பரிய உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியப் பொருள்.
லோக்கஸ்ட் பீனைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் 5 பாரம்பரிய ஆப்பிரிக்க சமையல் குறிப்புகள்!
ஆப்பிரிக்க சமையலில் லோக்கஸ்ட் பீன் ஒரு முக்கியமான பொருள். இதற்கு தனித்துவமான சுவையும், நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
விரைவான, சத்தான காலை உணவுகள்: பீன்ஸ் மற்றும் சீஸ் கெசடிலாஸ்!
காலை உணவுதான் ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவு. வேகமான, சத்தான உணவு வகைகள் அன்றைய நாளைப் புத்துணர்ச்சியுடன் தொடங்க உதவும்.