பருவமழை காலத்தில் இந்த சுவையான கடலை மாவில் செய்த உணவுகளை சுவைக்கலாமா?
செய்தி முன்னோட்டம்
கடலை மாவு, இதை 'பேசன்' என்றும் சொல்லலாம், உலகெங்கும் பல சமையலறைகளில் முக்கியமான ஓர் உணவு பொருள். இதை பல வகையாக பயன்படுத்த முடிவதால், பலவிதமான உணவுகளைச் செய்ய ஏற்ற ஒரு பொருளாக இது இருக்கிறது. காரமான ஸ்நாக்ஸ் முதல் இனிப்புப் பண்டங்கள் வரை, கடலை மாவைப் பயன்படுத்தி எளிதாகவும், செலவில்லாமலும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம். கடலை மாவில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஐந்து சுவையான உணவுகள் இதோ. ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான சுவையையும், வித்தியாசமான பதத்தையும் தரும்.
முதல் உணவு
மொறுமொறுப்பான கடலை மாவு பான் கேக்குகள்
மொறுமொறுப்பான கடலை மாவு பான் கேக்குகள் பல வீடுகளில் பிரபலமான ஒரு காலை உணவு.
இவற்றைச் செய்ய, கடலை மாவுடன் தண்ணீர், மசாலாப் பொருட்கள், நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது கீரை போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
இந்த மாவை சூடான தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக வரும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
இந்த பான் கேக்குகள் சுவையானது மட்டுமல்லாமல், வயிறும் நிரம்பும். இது உங்கள் நாளைத் தொடங்கச் சிறந்த தேர்வு.
இரண்டாவது உணவு
காரமான கடலை மாவு பக்கோடா
காரமான கடலை மாவு பக்கோடா, டீ நேரம் அல்லது பார்ட்டிகளுக்குப் பிடித்தமான ஒரு ஸ்நாக்ஸ் ஆகும்.
இதைச் செய்ய, கடலை மாவுடன் சீரகம், மிளகாய்த்தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களையும், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது காலிஃபிளவரையும் சேர்க்கவும்.
இந்தக் கலவையை சிறிய பந்துகளாக உருட்டி, மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்க வேண்டும்.
இந்த பக்கோடாவை சட்னி அல்லது சாஸுடன் சூடாக சாப்பிட்டால் மிக அருமையாக இருக்கும்.
மூன்றாவது உணவு
இனிப்பு கடலை மாவு அல்வா
இனிப்பு கடலை மாவு அல்வா, பலருக்கும் பிடித்தமான ஒரு சுவையான இனிப்பு வகையாகும்.
இந்த அல்வாவை செய்ய, கடலை மாவை நெய்யில் வாசம் வரும் வரை மற்றும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பாகு போன்ற பதம் வரும் வரை கிளறவும்.
பாதாம் அல்லது முந்திரி போன்ற பருப்புகளால் அலங்கரித்து, கூடுதல் சுவையையும் மிருதுவான தன்மையையும் பெறலாம்.
நான்காவது உணவு
சத்தான கடலை மாவு ரொட்டிகள்
சத்தான கடலை மாவு ரொட்டிகள், கறிகளுக்குச் சிறந்த துணையாக இருக்கும் அல்லது தயிர், ஊறுகாயுடன் தனியாகவும் சாப்பிடலாம்.
கடலை மாவு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசைந்து, மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும். பின்னர், இதை தோசைக்கல்லில் லேசாகப் பொங்கி வரும் வரை சமைத்தால் போதும்.
ஐந்தாவது உணவு
சுவையான கடலை மாவு குழம்பு
சுவையான கடலை மாவு குழம்பு, கடலை மாவை வழக்கமான பயன்பாடுகளைத் தாண்டி, ஒரு புதுமையான வழியில் பயன்படுத்தும் ஒரு செய்முறை.
முதலில் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் மஞ்சள் தூள், மல்லித்தூள் போன்ற மசாலா பொருட்களை சேர்த்து ஒரு அடிப்படையை தயார் செய்யவும்.
பின்னர், வறுத்த கடலை மாவுடன் தண்ணீர் சேர்த்து, குழம்பு கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.
இதை சூடான சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறினால், முழுமையான மற்றும் திருப்தியான உணவாக இருக்கும்.