ரிகோட்டா சீஸ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ரிகோட்டா சீஸ் பல உணவுகளுக்கு ஏற்ற ஒரு பொருள். இதை ஃப்ரெஷான காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கும்போது, உணவின் சுவை இன்னும் கூடும். இதன் மென்மையான பதம் (க்ரீமி டெக்ஸ்சர்) மற்றும் லேசான சுவை காரணமாக, பலவிதமான காய்கறிகளுடன் இது நன்றாகப் பொருந்தும். இதனால் சத்தான, சுவையான உணவுகளை உருவாக்க முடியும். ஃப்ரெஷான காய்கறிகளுடன் ரிகோட்டா சீஸ் சேர்த்து செய்யக்கூடிய ஐந்து சுவையான உணவுகளைப் பற்றி இங்கே பார்ப்போம். ஒவ்வொரு உணவும் ஒவ்வொரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கும்.
முதல் உணவு
கீரை மற்றும் ரிகோட்டா சீஸ் ஸ்டஃப்ட் ஷெல்ஸ்
கீரை மற்றும் ரிகோட்டா சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஷெல்ஸ் (பாஸ்தா), சுவையில் அட்டகாசமாக இருக்கும்.
ரிகோட்டா சீஸ், புதிதான கீரை, மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை ஷெல்ஸ் பாஸ்தாவிற்குள் நிரப்பி, மாரினாரா சாஸுடன் சேர்த்து நன்றாக வெந்ததும், மேலே குமிழ்கள் வரும்வரை பேக் செய்ய வேண்டும்.
இந்த உணவில், ரிகோட்டாவின் க்ரீமி பதமும், கீரையின் சுவையும் தனித்தனியே தெரியும். வயிறு நிறைந்த உணவாக இருந்தாலும், லேசாக உணர விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு அருமையான தேர்வு.
இரண்டாம் உணவு
ஜூக்கினி ரிகோட்டா ப்ரிட்டர்ஸ்
ஜூக்கினி ரிகோட்டா ப்ரிட்டர்ஸ் செய்வது ரொம்பவே சுலபம். ஜூக்கினியின் லேசான சுவையுடன் ரிகோட்டா சீஸின் சுவையும் இதில் சேர்ந்து அசத்தலாக இருக்கும்.
துருவிய ஜூக்கினியை ரிகோட்டா, மாவு, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பிசைந்து, சிறு வடை போன்று தட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும்.
இந்த ப்ரிட்டர்ஸ், சாப்பிடுவதற்கு முன்பான சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது பக்க உணவாகவோ (சைட் டிஷ்) சூப்பராக இருக்கும். இன்னும் சுவை கூட்ட புளிப்பான தயிர் டிப் உடன் சாப்பிடலாம்.
மூன்றாம் உணவு
வறுத்த பெல் பெப்பர் மற்றும் ரிகோட்டா டார்ட்
வறுத்த பெல் பெப்பர் மற்றும் ரிகோட்டா சீஸ் சேர்த்த டார்ட், இந்த இரண்டு பொருட்களின் சுவையையும் தனித்துவமாக உணர ஒரு அருமையான வழி.
இந்த டார்ட்டின் அடிப்பகுதியை (க்ரஸ்ட்) வறுத்த பெல் பெப்பர் மற்றும் மென்மையான ரிகோட்டா சீஸ் கலவையால் நிரப்பி, கெட்டியாகும் வரை பேக் செய்ய வேண்டும்.
வறுத்த பெல் பெப்பரின் இனிப்பு சுவை, ரிகோட்டாவின் லேசான சுவையுடன் சேரும்போது, அது ப்ரன்ச் நேரத்திற்கோ அல்லது நண்பர்கள் கூடும் விருந்துகளில் சிற்றுண்டியாகவோ சாப்பிட ஒரு சூப்பரான தேர்வாக இருக்கும்.
நான்காம் உணவு
ப்ரோக்கோலி ராப் மற்றும் ரிகோட்டா பாஸ்தா
ப்ரோக்கோலி ராப் மற்றும் ரிகோட்டா சீஸ் சேர்த்த பாஸ்தா, கசப்பு கீரைக்கும் மென்மையான சீஸுக்கும் ஒரு அருமையான கூட்டணியாக இருக்கும்.
வதக்கிய ப்ரோக்கோலி ராப்பை, பாஸ்தா மற்றும் சிறிதளவு ஃப்ரெஷான ரிகோட்டா சீஸுடன் கலந்து பரிமாறலாம். இது பலவிதமான சுவைகளுடன் ஒரு சமச்சீரான உணவாக இருக்கும்.
ப்ரோக்கோலி ராப்பின் கசப்பு சுவை, ரிகோட்டாவின் மென்மையான சுவையால் சரிசெய்யப்படும். வித்தியாசமான சுவைகளை விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
ஐந்தாம் உணவு
தக்காளி, பேசில் மற்றும் ரிகோட்டா பிளாட்பிரட்
தக்காளி, பேசில் இலைகள் மற்றும் ரிகோட்டா சீஸ் சேர்த்து செய்யும் பிளாட்பிரட், சீக்கிரம் செய்யக்கூடிய, ஆனால் வயிறை நிறைக்கும் ஒரு நல்ல உணவு.
ஃப்ரெஷான தக்காளிகள், பேசில் இலைகள் மற்றும் சிறிதளவு மென்மையான ரிகோட்டா சீஸ் ஆகியவற்றை பிளாட்பிரட் மீது அடுக்கி, கச்சிதமாக பேக் செய்ய வேண்டும்.
இந்த உணவு, வீட்டில் சமைப்பவர்களுக்கு பெரிய கஷ்டம் இல்லாமல், குறைந்த நேரத்தில், எளிமையான பொருட்களை வைத்தே எப்படி ஒரு சுவையான உணவை செய்ய முடியும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.