சமையல்: செய்தி
ஏலக்காய்: கவனம் மற்றும் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கும் உங்களின் இயற்கை தீர்வு
சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஏலக்காய், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது.
ஓமம் விதைகள்: அஜீரணக் கோளாறுக்கு உங்களுக்கான கை வைத்தியம்
ஓமம் (அஜ்வைன் அல்லது கேரம் சீட்ஸ்) நிறைய சமையலறைகளில் சமையலுக்கும், மருத்துவ குணங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கியமான பொருள்.
ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் மசாலா பன்ஸ்: காலை உணவுக்கு ஒரு அருமையான தேர்வு
ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் மசாலா பன்ஸ், வீட்டு உணவின் நேர்த்தியையும் தெருவோர உணவுகளுக்கே உரிய சுவையையும் இணைத்து மிக விரைவாகத் சமைக்ககூடிய ஒரு சுவையான காலை உணவாகும்.
ஏலக்காய் சமையல்: நீங்கள் விரும்பும் 5 குறிப்புகள்
ஏலக்காய், அதன் நறுமணமான மற்றும் லேசான இனிப்புச் சுவையுடன், பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு அருமையான மசாலாப் பொருள்.
பளபளப்பான சருமத்திற்கு கோகோ பட்டர்: சமையலறையின் அத்தியாவசியப் பொருள்
ஆப்பிரிக்க சமையலறைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் கோகோ பட்டர், சருமத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் குணங்களுக்காகப் பிரபலமானது.
சீரகம்: உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் 5 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள்தான் சீரகம். இது வெறும் சுவைக்காக மட்டும் இல்லை.
ஆப்பிரிக்கன் நைட்ஷேட்: ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கீரையைச் சமைக்க 5 புதுமையான வழிகள்!
ஆப்பிரிக்கன் நைட்ஷேட் (African nightshade) எனப்படும் இந்தக் கீரை, அதிக ஊட்டச்சத்துக்களும் பலவிதமாகச் சமைக்கும் தன்மையும் கொண்டிருப்பதால் தற்போது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
மொறுமொறு உருளைக்கிழங்கு: கட்டாயம் முயற்சிக்க வேண்டிய 5 ரெசிபிக்கள்
மொறுமொறுப்பான உருளைக்கிழங்கு அனைவருக்கும் பிடித்த ஒன்று. அது பலவிதமான சமையலுக்குப் பயன்படுவதாலும், சுவையான மொறுமொறுப்பு இருப்பதாலும் எல்லோரும் விரும்புவார்கள்.
வால்நட்ஸ் பயன்படுத்தி செய்யலாம் இந்த சுவையான 5 சைவ ரெசிபிகளை!
வால்நட்ஸ் என்பது பலவிதமான சைவ உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறப்பான உணவுப் பொருள்.
காபி சுவையில் அசத்தலான ரெசிப்பிகள்
காபி என்பது வெறும் காலை நேர பானம் மட்டுமல்ல. அது சமையலில் பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருளாகும்.
நீர் பலாவுடனான 5 சுவையான சமையல் குறிப்புகள்
நீர் பலா (Water chestnut) என்பது மொறுமொறுப்பான, லேசான இனிப்புச் சுவையுள்ள, நீரில் வளரும் ஒரு காய்கறி. இது பலவிதமான சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பல்துறைப் பொருள்.
இந்த உலர் பழங்களால் உங்கள் சைவ உணவுகளை இன்னும் சுவையாக்குங்கள்
உலர் பழங்கள் எப்போதுமே சைவ உணவுகளில் முக்கியமான ஒரு பொருளாக இருந்து வருகின்றன. அவை ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் இயற்கையான இனிப்புச் சுவையையும் தருகின்றன.
பேசில் + புதினா: உங்களுக்குப் பிடித்த 5 ரெசிப்பிகள்
பேசில் மற்றும் புதினா இவை இரண்டுமே உங்க சமையலை இன்னும் சுவையாகவும், மணமாகவும் மாற்ற உதவும் அருமையான மூலிகைகள்.
ஜார்கண்டின் 5 பாரம்பரிய காலை உணவுகள்: கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டியவை
கிழக்கு இந்தியாவில் அமைந்துள்ள ஒரு மாநிலமான ஜார்கண்ட், அதன் செழுமையான பண்பாட்டு பாரம்பரியத்திற்கும், பன்முகத்தன்மை கொண்ட சமையல் கலாச்சாரத்திற்கும் பெயர் பெற்றது.
பெர்சிம்மன் பழம்: நீங்கள் விரும்பிச் சாப்பிடும் 5 ரெசிபிகள்
பெர்சிம்மன் பழங்கள் இனிப்பாகவும், தேன் போல சுவையாகவும் இருக்கும். இதை பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் சமையலில் கறிவேப்பிலையை எப்படி பயன்படுத்துவது?
கறிவேப்பிலை, இந்திய சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருள். அதன் மணத்திற்காகவும், உடல்நலப் பயன்களுக்காகவும் இது ரொம்பவே பிரபலமானது.
புடலங்காய்: ஆப்பிரிக்காவின் பல்துறை பயன்பாட்டு காய்கறி
ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த புடலங்காய், இப்போது சமையல் உலகத்தையே திரும்பிப் பார்க்க வைத்துள்ளது. இது பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அருமையான காய்கறியாகும்.
கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ஸ்காண்டிநேவியன் ரெய் க்ரிஸ்பிரெட் சிற்றுண்டிகள்
ஸ்காண்டிநேவியன் ரெய் க்ரிஸ்பிரெட் என்பது பல வழிகளில் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு பல்துறை சிற்றுண்டியாகும்.
மஸ்கார்போன் சீஸை சுவைக்க 5 அருமையான வழிகள்
மஸ்கார்போன் சீஸ் என்பது இத்தாலிய கிரிமி சீஸ் வகையைச் சேர்ந்தது. அதன் செழுமையான, கிரிமியான பதத்திற்காக இது மிகவும் பெயர் பெற்றது.
நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ராஜ்மா ரெசிபிகள்
ராஜ்மா, பல சமையல்களில் ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருளாகும். அதன் பன்முகப் பயன்பாடுகளும், சத்தான நன்மைகளும் இதற்கு முக்கியக் காரணம்.
அசல் இந்திய சமையலுக்குத் தேவையான 5 குங்குமப்பூ வகைகள்
உலகின் மிக விலை உயர்ந்த மசாலாப் பொருளான குங்குமப்பூ, இந்திய சமையலில் ஒரு முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது.
சிறு கீறல் இருந்தாலும் உடனே தூக்கி போடுங்க! நான்ஸ்டிக் கடாயால் உணவில் கலக்கும் ஆபத்தான நஞ்சு
இன்றைய நவீன சமையலறைகளில் எண்ணெய் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதற்காக நான்ஸ்டிக் கடாய்கள் மற்றும் தவாக்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
அஃபாரியன் பெர்பெர் மசாலா: நீண்டகால புத்துணர்வின் ரகசியம்
பல ஆப்பிரிக்க சமையல்களில் முக்கியமானதாக இருக்கும் அஃபாரியன் பெர்பெர் மசாலா, அதன் உடல்நலப் பயன்களுக்காக இப்போது அதிகம் கவனிக்கப்பட்டு வருகிறது.
குளான்ட்ரோ சேர்த்து சமைக்க வேண்டிய உணவுகள்!
குளான்ட்ரோ (Culantro) என்பது பெரும்பாலும் கொத்தமல்லியுடன் குழப்பிக் கொள்ளப்படும் ஒரு மூலிகையாகும்; ஆனால், இதற்கு கொத்தமல்லியை விட சற்று காரமான, கூடுதல் நறுமணமும் வலுவான சுவையும் உண்டு.
ஆப்பிரிக்க சமையலில் தர்பூசணி பயன்படுத்தப்படும் 5 வியக்கத்தக்க வழிகள்
தர்பூசணி பெரும்பாலும் கோடை கால குளிர்ச்சியான சிற்றுண்டியாகத்தான் நினைக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஆப்பிரிக்க நாடுகளில், சமையலறையில் தர்பூசணிக்கு இன்னும் பெரிய பங்கு இருக்கிறது.
இந்த அசத்தலான மாம்பழ உணவுகளைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்
பழங்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படும் மாம்பழம், அதன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்புச் சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது.
வீட்டிற்குள் டிராகன் வளர்ப்பு: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
சமையலுக்குத் தேவையான புத்தம் புதிய மூலிகைகளைத் தோட்டத்திற்குச் செல்லாமலேயே பெற, வீட்டிற்குள்ளேயே டிராகன் செடியை வளர்ப்பது ஒரு சிறந்த எளிய வழியாகும்.
பார்ஸ்னிப் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை சுவைத்துப் பாருங்கள்!
பிற கிழங்கு வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் பார்ஸ்னிப் பெரிதாகப் பேசப்படுவதில்லை என்றாலும், உணவுகளின் சுவையை உயர்த்தும் அபாரத் தன்மை இதற்கு உண்டு.
மேப்பிள் சிரப்: கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் ஒரு இயற்கையான வழி
மேப்பிள் சிரப், பல சமையலறைகளில் வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள். இனிப்புச் சுவையைத் தாண்டி, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் இப்போது ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது.
கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய 5 வேர்க்கடலை உணவுகள்
வேர்க்கடலை ஆப்பிரிக்க சமையலின் ஒரு முக்கிய அங்கம். இது பல பாரம்பரிய உணவுகளுக்கு சுவையையும், சத்துக்களையும் தருகிறது.
முள்ளங்கியை சமைக்க 5 புதுமையான வழிகள்
மூலி அல்லது முள்ளங்கி, பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு வேர் வகை காய்கறியாகும்.
மெலெகுயெட்டா பெப்பர்: உங்கள் புதிய ஸ்கின்கேர் ரகசியம்
மெலெகுயெட்டா பெப்பர், இதை 'கிரெய்ன்ஸ் ஆஃப் பாரடைஸ்' என்றும் சொல்வார்கள். இது மேற்கு ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த ஒரு மசாலாப் பொருள்.
5 நிமிட வாழைப்பழ பான் கேக்: சுவையான காலை உணவு!
வாழைப்பழ பான் கேக்குகள் (Pancakes) வெறும் 5 நிமிடங்களில் தயார் செய்யக்கூடிய, மிக வேகமான மற்றும் சுலபமான காலை உணவாகும்.
பலாப்பழத்தை சுவைக்க 5 அருமையான உணவுகள்
ஆப்பிரிக்க பலாப்பழம் என்பது பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு அருமையான பழமாகும்.
மொரீஷியஸின் வெண்ணிலா சுவையூட்டப்பட்ட இனிப்பு வகைகளை சுவைத்து மகிழுங்கள்
இந்தியப் பெருங்கடலில் உள்ள ஒரு தீவு நாடான மொரீஷியஸ், அதன் பன்முக கலாச்சாரம் மற்றும் அழகான இயற்கை காட்சிகளுக்காகப் பிரபலமானது.
இன்றே இந்தச் சுவையான மஞ்சள் உணவுகளை சமைத்துப் பாருங்கள்!
மஞ்சள் பெரும்பாலான சமையலறைகளில் அத்தியாவசியமான ஒரு பொருள். அதற்குக் காரணம், அதன் அழகான நிறமும், உடலுக்கு தரும் நன்மைகளும்தான்.
ஒவ்வொரு இந்திய சமையலறைக்கும் தேவையான 5 பருப்பு வகைகள்
இந்திய சமையல் அதன் வகைக்கும், தனித்துவமான சுவைக்கும் உலகம் முழுவதும் பெயர் பெற்றது. இந்தப் பருப்பு வகைகள் அதன் தவிர்க்க முடியாத ஒரு பகுதியாகும்.
வீட்டில் ஸ்வீட் பேசில் செடியை வளர்க்கும் முறை
வீட்டிற்குள் ஸ்வீட் பேசில் வளர்ப்பது ரொம்பவே மகிழ்ச்சியான அனுபவம். இதன் மூலம் சமையலுக்குத் தேவையான புத்தம் புதிய மூலிகைகளை வருடம் முழுவதும் நம்மால் பெற முடியும்.
பாக் சோய்: நீங்கள் நிச்சயம் விரும்புவீர்கள் 5 சுவையான ரெசிபிகள்
பாக் சோய், ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட இலைக் காய்கறி. இது பல சமையல் வகைகளில் ஒரு முக்கியமான பொருளாகப் பயன்படுகிறது.
தக்காளி Vs வெள்ளரி: எது அதிக சத்து நிறைந்தது?
உலகம் முழுவதும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் முக்கியமானவை. (தக்காளி தாவரவியல் ரீதியாக ஒரு பழம் என்றாலும், சமையலில் காய்கறியாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது).