உங்கள் சமையலில் கறிவேப்பிலையை எப்படி பயன்படுத்துவது?
செய்தி முன்னோட்டம்
கறிவேப்பிலை, இந்திய சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருள். அதன் மணத்திற்காகவும், உடல்நலப் பயன்களுக்காகவும் இது ரொம்பவே பிரபலமானது. இந்த இலைகள் வெறும் தாளிப்புக்கு மட்டும் பயன்படுவது இல்லை, பலவிதமான உணவுகளுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட சுவையையும் சேர்க்கும். சாதாரண உணவுகளின் சுவையைக் கூட்டுவதில் இருந்து, ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொடுப்பது வரை, கறிவேப்பிலை உங்கள் சமையலை அடுத்த நிலைக்கு உயர்த்தும் ஒரு ரகசியப் பொருள். உங்கள் சமையலறையில் கறிவேப்பிலையைப் பயன்படுத்த ஐந்து சுலபமான வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
குறிப்பு 1
எண்ணெயில் சுவை சேர்க்கலாம்
கறிவேப்பிலையை எண்ணெயில் சேர்த்து சுவையேற்றுவது, பல சமையல்களுக்கு நல்ல மணமான அடிப்படையாக அமையும்.
மெதுவான தீயில் எண்ணெயைச் சூடுபடுத்தி, அதில் புதிதாகப் பறித்த கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து, மொறுமொறுப்பாகும் வரை வதக்குங்கள்.
இந்த சுவையூட்டப்பட்ட எண்ணெயைப் பொரிப்பதற்கும், சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்றவற்றுக்கு மேலே ஊற்றுவதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
இது மற்ற பொருட்களின் சுவையை அமுக்காமல், உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவையைக் கொடுக்கும்.
குறிப்பு 2
சூப் மற்றும் ஸ்டியூவின் சுவையைக் கூட்டுங்கள்
சூப் மற்றும் ஸ்டியூ வகைகளில் கறிவேப்பிலையைச் சேர்ப்பது, அந்த உணவுகளின் சுவையை இன்னும் அதிகரிக்கும்.
கறிவேப்பிலையின் லேசான நறுமணம், மசாலாப் பொருட்களுடனும் காய்கறிகளுடனும் அழகாக கலந்து, ஒரு சுவையான, சத்தான குழம்பைத் தரும்.
சமைக்கும்போது, ஒரு கைப்பிடி புதிதான அல்லது காய்ந்த கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்தால் போதும். உங்க விருப்பமான ரெசிபிகளுக்கு அது ஒரு தனி சுவையைக் கொடுக்கும்.
குறிப்பு 3
சுவையான சட்னி செய்யலாம்
சட்னிகளுக்கு கறிவேப்பிலை ஒரு சிறந்த சேர்க்கை. இது சட்னிக்கு ஒரு தனித்துவமான மணத்தையும், சுவையையும் கொடுக்கும்.
புதிதாகப் பறித்த கறிவேப்பிலையுடன் தேங்காய், பச்சை மிளகாய் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து அரைத்தால், சாதம் அல்லது ரொட்டி வகைகளுடன் சாப்பிட அருமையான சட்னி தயார்.
இந்த பொருட்களின் கலவை, பலவிதமான சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு சட்னியை உருவாக்கும், உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப சுவையையும் மாற்றியமைத்துக் கொள்ளலாம்.
குறிப்பு 4
சாத வகைகளுக்கு சுவை கூட்டலாம்
பிரியாணி அல்லது புலாவ் போன்ற சாத வகைகளில் கறிவேப்பிலையைச் சேர்ப்பது, அந்த உணவுகளின் சுவைக்கு மேலும் ஒரு புதிய பரிமாணத்தைக் கொடுக்கும்.
அரிசியையும் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கும் முன்பு, வெங்காயத்துடன் கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து வதக்குங்கள்.
இது அந்த பாரம்பரிய ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து, ஒரு அருமையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும்.
குறிப்பு 5
சாலட்களுக்கு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம்
சாலட்களுக்கு புதிதாகப் பறித்த கறிவேப்பிலையை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவது, பார்க்க அழகாக இருப்பதுடன், அதன் சுவையையும் மேம்படுத்தும்.
கறிவேப்பிலையின் லேசான புளிப்புச் சுவை, சாலட்களில் சேர்க்கப்படும் புதிய கீரைகள், நட்ஸ் மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாகப் பொருந்தும்.
இந்த எளிய சேர்க்கை, சாதாரண சாலட்டைக்கூட சிறப்பானதாக்கும். உணவில் உள்ள மற்ற சுவைகளை இது மறைக்காது, ஒரு சமநிலையான சுவையைக் கொடுக்கும்.