மஸ்கார்போன் சீஸை சுவைக்க 5 அருமையான வழிகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
மஸ்கார்போன் சீஸ் என்பது இத்தாலிய கிரிமி சீஸ் வகையைச் சேர்ந்தது. அதன் செழுமையான, கிரிமியான பதத்திற்காக இது மிகவும் பெயர் பெற்றது. இனிப்பு மற்றும் காரம் என இரண்டு வகை உணவுகளுக்கும் இது ஒரு சிறப்பான சுவையை சேர்க்கும். அதனால், எந்த சமையலறையிலும் இது ஒரு முக்கியமான பொருளாக மாறிவிட்டது. டெசர்ட் வகைகள் முதல் பாஸ்தா வரை, மஸ்கார்போன் எல்லா உணவுகளுக்கும் ஒரு நேர்த்தியான சுவையைத் தரும். இந்த கிரிமி சீஸை சுவைத்து மகிழ ஐந்து சுவையான வழிகளை இங்கே பார்ப்போம். இது அதன் பலவிதமான பயன்பாடுகளையும், உங்கள் சமையல் திறனை எப்படி மேம்படுத்தும் என்பதையும் காட்டும்.
டிஷ் 1
கிளாசிக் டிராமசூவின் சுவை
டிராமசூ என்பது ஒரு பழமையான இனிப்பு வகை. மஸ்கார்போன் சீஸின் கிரிமியான சுவையை இதில் சிறப்பாக உணரலாம்.
காபியில் ஊறவைத்த லேடிஃபிங்கர்ஸ் மற்றும் மஸ்கார்போன் கலவை என அடுக்குகளாக இதைச் செய்யும்போது, சுவைகளுக்கு இடையே ஒரு அழகான சமநிலை உருவாகும்.
மற்ற பொருட்களின் சுவையை இது முந்திச் செல்லாமல், மஸ்கார்போன் ஒரு தனி செழுமையைக் கொடுக்கும். அதனால், இத்தாலியர்களின் இந்த விருப்பமான இனிப்புக்கு இதுவே சரியான தேர்வு.
மேலே கொஞ்சம் கோகோ பவுடர் தூவி சாப்பிட, இந்த டெசர்ட் மேலும் சுவையாக இருக்கும்.
டிஷ் 2
கிரிமியான பாஸ்தா சாஸ்
மஸ்கார்போன் சீஸைப் பயன்படுத்தி, ரொம்பவே ருசியான பாஸ்தா சாஸையும் செய்யலாம். இது ஒரு சாதாரண பாஸ்தா உணவையே ஸ்பெஷலாக மாற்றிக் காட்டும்.
பூண்டு, ஹேர்ப்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மஸ்கார்போனை உருக்கி, ஃபெட்டூசினி அல்லது லிங்குயின் போன்ற பாஸ்தா வகைகளுக்கு ஏற்ற கிரிமியான சாஸை தயாரிக்கலாம்.
மஸ்கார்போனின் மென்மையான பதம், பாஸ்தா மீது சாஸ் சீராகப் பூசிக் கொள்ள உதவும். இது மொத்த சுவையையும் மேலும் மேம்படுத்தும்.
டிஷ் 3
சுவையான சீஸ்கேக் செய்ய
சீஸ்கேக் பிரியர்களுக்கு, மஸ்கார்போன் சீஸ் ஒரு அட்டகாசமான அடிப்படைப் பொருளாகும்.
இதன் கிரிமியான பதம், சீஸ்கேக்கை செழுமையாகவும், மென்மையாகவும் மாற்றும். ரொம்ப கனமாகவோ அல்லது கெட்டியாகவோ இருக்காது.
கிரிமி சீஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மஸ்கார்போனை சேர்க்கும்போது, ஒரு சரியான இனிப்புச் சுவையையும், பட்டு போன்ற பதத்தையும் கொடுக்கும். இது எந்த நிகழ்ச்சிக்கும் ஏற்றது.
மேலே புதிய பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் சிரப் சேர்த்துப் பரிமாறினால், சுவை மேலும் அருமையாக இருக்கும்.
டிஷ் 4
காரமான ரிசொட்டோவுக்கு ஒரு புதிய வடிவம்
ரிசொட்டோ உணவில் மஸ்கார்போன் சீஸைச் சேர்ப்பது அதன் கிரிமியான தன்மையை அதிகரிக்கும். மேலும், அந்த உணவின் மொத்த சுவையையும் மேலும் மெருகூட்டும்.
சமையலின் கடைசி நேரத்தில் சிறிது மஸ்கார்போனை கலந்துவிட்டால், ரிசொட்டோ பார்ப்பதற்கே மிகவும் ஆடம்பரமாக மாறும். இது காளான் அல்லது அஸ்பாரகஸ் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.
பாரம்பரிய ரிசொட்டோவை இந்த முறையில் சமைப்பது, அதை இன்னும் இதமாகவும், அதே நேரத்தில் அதன் தனித்துவமான அழகையும் தக்க வைத்துக்கொள்ளும்.
டிஷ் 5
பழ பார்ஃபே அடுக்குகள்
பழ பார்ஃபே செய்யும்போதும் மஸ்கார்போன் சீஸ் ஒரு அருமையான சேர்க்கையாகும். பெர்ரி அல்லது பீச் போன்ற புதிய பழங்களுடன் கிரிமியான அடுக்குகளை இது கொடுக்கும்.
மஸ்கார்போனை தயிர் அல்லது தேனுடன் கலந்து, பார்ஃபேக்களில் சுவையான அடுக்குகளை உருவாக்கலாம். இவை பார்ப்பதற்கு அழகாகவும், சாப்பிடுவதற்கு நிறைவாகவும் இருக்கும்.
இந்த பார்ஃபேக்கள் காலை உணவாகவோ அல்லது நாள் எந்த நேரத்திலும் ஒரு லேசான இனிப்பு விருப்பமாகவோ எடுத்துக்கொள்ளலாம்.