மேப்பிள் சிரப்: கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் ஒரு இயற்கையான வழி
செய்தி முன்னோட்டம்
மேப்பிள் சிரப், பல சமையலறைகளில் வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள். இனிப்புச் சுவையைத் தாண்டி, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் இப்போது ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள், மேப்பிள் சிரப் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று தெரிவிக்கின்றன. கொலஸ்ட்ராலை இயற்கையான வழியில் கட்டுப்படுத்த விரும்பும் ஆரோக்கியப் பிரியர்கள் மத்தியில் இந்த கண்டுபிடிப்பு பெரிய ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கிறது. மேலும் ஆய்வுகள் தேவை என்றாலும், இந்த இனிப்பு சிரப் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பலன் தரலாம் என்ற நம்பிக்கையை இந்த கண்டுபிடிப்புகள் கொடுக்கின்றன.
#1
மேப்பிள் சிரப்பில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்
மேப்பிள் சிரப்பில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைய இருக்கின்றன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸை எதிர்த்துப் போராட ரொம்ப அவசியம்.
இந்த ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ் அதிக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
மேப்பிள் சிரப் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த உணவுகளை நம் உணவுடன் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைத்து, செல்களைப் பாதுகாத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.
#2
ஃபீனாலிக் சேர்மங்களின் இருப்பு
மேப்பிள் சிரப்பில் ஃபீனாலிக் சேர்மங்கள் உள்ளன. இவை இதயத்திற்கு நல்லது என்று அறியப்படுகின்றன.
இந்த சேர்மங்கள், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) அளவைக் குறைத்து, நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL) அளவை அதிகரிக்க உதவும்.
LDL மற்றும் HDL-க்கு இடையே உள்ள சமநிலை, உங்கள் இதய நாள மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க மிக முக்கியம்.
ஃபீனாலிக்ஸ் (phenolics) நிறைந்த உணவுகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இதய ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.
#3
இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் தாக்கம்
ரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைப் போலன்றி, மேப்பிள் சிரப் குறைவான க்ளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் கொண்டது.
அதாவது, இது சர்க்கரையை இரத்தத்தில் மெதுவாக வெளியிடுகிறது. இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென உயராமல் தடுக்கப்படுகிறது.
சீராக இருக்கும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியம். மேலும், இன்சுலின் ரெசிஸ்டன்ஸைத் தடுப்பதன் மூலம், ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளுக்கும் மறைமுகமாக உதவும்.
#4
மேப்பிள் சிரப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்
மேப்பிள் சிரப் வெறுமனே இனிப்பு சுவை தருவது மட்டுமல்ல; இதில் மாங்கனீசு, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், உடலில் நடக்கும் மெட்டபாலிக் செயல்முறைகளுக்கு உதவுகின்றன. இது மறைமுகமாக ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளைப் பராமரிக்கவும் பங்களிக்கும்.
மேப்பிள் சிரப் போன்ற சத்தான உணவுகளை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, அதன் இனிப்பு சுவைக்கு அப்பால் கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொடுக்கும்.