சமையல்: செய்தி
மக்காச்சோளத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் 5 பாரம்பரிய ஆப்பிரிக்க உணவுகள்!
ஆப்பிரிக்க சமையலில் மக்காச்சோளம் ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருளாக உள்ளது. பல பாரம்பரிய உணவுகளில் இது பிரதானமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
என்ஷிமாவை சுவைக்க ஐந்து அருமையான வழிகள்!
ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் என்ஷிமா ஒரு முக்கியமான உணவாகும். இதை பல வழிகளில் சாப்பிடலாம்.
உணவுகளுக்கு அசத்தல் சுவை தரும் 5 வித்தியாசமான தேங்காய் கிரீம் ரெசிபிகள்!
தேங்காய் கிரீம் என்பது ஒரு பல்துறை பொருளாகும். இது மிகச் சாதாரணமான உணவுகளையும் அசத்தலான ஒன்றாய் மாற்றக்கூடியது.
இன்டோர் கார்டனிங் 101: டில் வளர்ப்பது எப்படி?
வீட்டுக்குள்ளேயே டில் (dill) செடியை வளர்ப்பது ஒரு சந்தோஷமான அனுபவம். இதனால் உங்கள் சமையலுக்குப் புதிய மூலிகைகள் எப்போதும் கிடைக்கும்.
பார்ஸ்லி பிரியர்களுக்கு சில சுவாரசியமான சமையல் குறிப்புகள்!
பெரும்பாலானோர் பார்ஸ்லியை வெறும் அலங்காரத்திற்கே பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால், அதன் புத்துணர்ச்சியான சுவையும், அழகிய பச்சை நிறமும் உணவை இன்னும் தனிச்சிறப்பு மிக்கதாக மாற்றும்.
உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பயறுகளை வைத்துச் செய்யும் 5 புதுமையான சமையல்!
உலர்ந்த பழங்களையும் பயறுகளையும் சேர்த்து சமைப்பது, சுவையான அதே சமயம் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க ஒரு சூப்பரான வழியாகும்.
தண்ணீர் பாட்டிலை பளபளவென சுத்தமாக வைத்திருக்க இந்த 5 வழிகளை பின்பற்றுங்கள்
தண்ணீர் பாட்டிலை நாம் தினமும் பயன்படுத்துகிறோம்.
ஆப்பிரிக்க ஜோலோஃப் பவுடரை சைவ உணவுகளில் எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஆப்பிரிக்க ஜோலோஃப் பவுடர் என்பது பலவிதமான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு மசாலா கலவை. இது சைவ உணவுகளின் சுவையை பலமடங்கு அதிகரிக்கக்கூடியது.
சைவ உணவுகளின் சுவையை கூட்டும் 5 வகை கடல்பாசிகள்!
கடல்பாசிகள், இப்போது சமையல் உலகில் ஒரு பெரிய புரட்சியை ஏற்படுத்தி வருகின்றன. இவற்றின் பல்துறை பயன்களும், சத்துக்களும் இதற்கு முக்கியக் காரணம்.
உங்கள் உணவு உங்களை நோயாளியாக்குகிறதா? இந்த 5 அறிகுறிகளை கவனியுங்கள்!
உணவு நம்முடைய வாழ்க்கையில் ரொம்ப முக்கியமான ஒரு பகுதியாகும். நாம் சாப்பிடுகிற உணவு சரியாக இல்லை என்றால், அது நம்முடைய ஆரோக்கியத்தில் பெரிய பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.
பெருங்காயம்: நமக்குத் தெரியாத சில ஆச்சரியப்படுத்தும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பெருங்காயம், பொதுவாக 'ஹிங்' என்று அறியப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள். இது பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
இஞ்சிப் பொடி: ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் 5 முக்கிய நன்மைகள்!
இஞ்சிப் பொடி என்பது நம் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள்.
ஓவன் இன்றி வீட்டுக் கடாயில் சுவையான சாக்லேட் கேக் தயாரிக்கும் முறை!
நிறைய பேருக்கு கேக் சாப்பிட ரொம்பப் பிடிக்கும். ஆனால், சில சமயம் கடைகளில் வாங்கும் கேக்குகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது இல்லாத சில கெமிக்கல்களும், செயற்கையான சுவைகளும் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும்.
சாவன் பண்டிகையின்போது வீட்டில் சுலபமாக கேவர் இனிப்பு செய்ய ரெசிபி இதோ!
சாவன் மாதம் தொடங்கிவிட்டது. இந்த மாதத்தில் பலர் சிவபெருமானுக்குப் படைப்பதற்காக இனிப்பு வகையாக கேவர் இனிப்பைத் தயாரிக்கிறார்கள்.
பரோடாவில் நீங்கள் கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய கமண் தோக்ளா!
கமண் தோக்ளா (Khaman Dhokla), பரோடா நகரில் ரொம்பவே பிரபலமான ஒரு காலை உணவாகும். இது நன்றாக மிருதுவாக, பஞ்சு போல இருக்கும்.
பன்னீர் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த செய்தி உங்களுக்குத்தான்!
பன்னீர், ஒரு பிரசித்தி பெற்ற இந்திய சீஸ் வகை. இதன் லேசான சுவை மற்றும் எந்த உணவோடும் பொருந்தும் தன்மைக்காக இது மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீலை சுத்தம் செய்ய இந்த முறைகளை பயன்படுத்தாதீர்கள், பிரச்சனைகள் வரலாம்
ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் சமையலறையிலும் குளியலறையிலும் நிறைய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்திய சமையலில் கரம் மசாலாவை எப்படி பயன்படுத்துவது?
இந்திய சமையலறைகளில் கரம் மசாலா ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது. இது பல மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும், இது பலவிதமான உணவுகளுக்கு ஒரு ஆழமான, இதமான சுவையைக் கொடுக்கிறது.
பச்சை பீன்ஸ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகளை விரும்புவீர்கள்!
பச்சை பீன்ஸ், இந்திய உணவுகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும், ஆரோக்கியமான காய். இது பலவிதமான உணவுகளில் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது.
கொக்கோ பட்டர்: பளபளப்பான சருமத்திற்கான ஒரு சமையலறை அத்தியாவசியப் பொருள்!
சருமத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று சொல்லப்படும் கொக்கோ பட்டர் (Cocoa butter), ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் உள்ள பெரும்பாலான சமையலறைகளில் எப்பொழுதுமே இருக்கும் ஒரு பொருளாகும்.
சாக்லேட் + மிளகாய்: கண்டிப்பாகச் சாப்பிட வேண்டிய ஓர் அசத்தல் டெசர்ட் காம்போ!
சாக்லேட்டும் மிளகாயும் ஒத்துப் போகாத பொருட்கள் மாதிரி தோன்றும். ஆனால், இந்த இரண்டும் சேர்ந்து டெசர்ட்டுகளை அடுத்த கட்டத்திற்குத் கொண்டு செல்லும் ஒரு சுவையான காம்பினேஷனை உருவாக்கும்.
பாஸ்மதி அரிசி vs வெள்ளை ஜாஸ்மின் அரிசி: இவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை ஒப்பீடு!
பாஸ்மதி மற்றும் வெள்ளை ஜாஸ்மின் அரிசி இரண்டும் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான அரிசி வகைகளாகும். இரண்டுக்குமே தனித்துவமான சுவையும், தன்மையும் உண்டு.
சேப்பங்கிழங்கு பிடிக்குமா? அப்போ இந்த உணவுகள் உங்களுக்கும் பிடிக்கும்!
சேப்பங்கிழங்கு ஒரு பல்துறை கிழங்கு வகை. இதன் கிரீமியான தன்மை மற்றும் லேசான சுவைக்காக பலரும் இதை விரும்புவார்கள்.
கொர்டன் ராம்சே பரிந்துரைத்த சிறந்த சமையல் புத்தகங்கள்!
பிரபல சமையல் கலைஞர் கொர்டன் ராம்சே, தனது கோபமான குணத்திற்கும், சமையல் திறமைக்கும் பெயர் பெற்றவர்.
மூங்கில் குருத்து பிடிக்குமா? அப்போ இந்த அசத்தலான உணவுகளை ரசிப்பீர்கள்!
ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் மூங்கில் குருத்துக்கு என்றுமே ஒரு தனி இடம் உண்டு. அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பிற்காக இது பலரால் விரும்பப்படுகிறது.
'பாலா பையானா' என்ற பிரேசிலிய மிட்டாய்: இதை எளிதாக வீட்டிலேயே செய்யலாம்!
'பாலா பையானா' (Bala Baiana) என்பது பிரேசில் நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பாரம்பரியமிக்க ஓர் இனிப்பு வகையாகும்.
இந்த மசாலா பொருட்களைக் கொண்டு தொண்டை வலியை போக்கலாம்!
தொண்டை வலி என்பது, குறிப்பாகக் குளிர்காலங்களில் பலருக்கும் வரக்கூடிய ஒரு பொதுவான ஆரோக்கிய பிரச்சினையாகும்.
ஆப்பிரிக்க சமையலில் கேப் கூஸ்பெர்ரி: சுவையான 5 உணவு வகைகள்!
ஆப்பிரிக்க கேப் கூஸ்பெர்ரி எனப்படும் இந்தச் சிறிய, பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறப் பழம், தற்போது சமையல் உலகில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
எக்குவடாரின் லியாப்பிங்காச்சோஸ்: உருளைக்கிழங்கில் தயாராகும் ஒரு சுவையான டிஷ்!
"லியாப்பிங்காச்சோஸ்" (Llapingachos) என்பது எக்குவடோர் நாட்டின் பாரம்பரியமிக்க ஒரு சுவையான உணவாகும். இது உருளைக்கிழங்கின் எளிமையையும், சீஸின் அலாதியான சுவையையும் ஒன்றுசேர்த்து உருவாக்கப்படும் ஒரு நிறைவான உணவுப் பண்டமாகும்.
மழைக்காலத்தில் மஞ்சளின் ஆச்சரியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
மஞ்சள் என்பது பெரும்பாலான சமையலறைகளில் இருக்கும் ஒரு முக்கியமான பொருளாகும். குறிப்பாக, ஈரப்பதம் நிறைந்த மழைக்காலத்தில் இதன் நன்மைகள் மிகவும் அதிகமாகும்.
ரத்த ஓட்டத்தை கொத்தமல்லி எப்படி மேம்படுத்தும்?
சமையலறைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் கொத்தமல்லி, ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும் பலன்கள் கொண்டது.
சன்னா பருப்பு பர்ஃபி செய்ய எளிய வழிமுறை, செய்முறை விளக்கம்
இந்திய இனிப்பு வகைகளில் பர்ஃபிக்கு ஒரு தனி இடம் உண்டு. இது சுவை மட்டுமின்றி ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
மழைக்காலத்தில் சுவைக்க அருமையான 5 இந்திய கடற்கரை உணவுகள்; செய்முறை இதோ!
மழைக்காலம் வந்தாலே ஒருவித புத்துணர்ச்சியும், இதமான குளிர்ச்சியும் வந்துவிடும்.
ஆப்பிரிக்க முள் பேரிக்காயைக் கொண்டு அசத்தலான சாலட்கள்!
ஆப்பிரிக்க முள் பேரிக்காய் (African Horned Melon / Kiwano) என்பது ஒரு தனித்துவமான பழம் ஆகும். இதன் அழகான நிறமும், தனித்து நிற்கின்ற சுவையும் உணவு உலகத்தில் இப்பொழுது ரொம்ப பிரபலமாகி வருகின்றன.
கோல்ராபியைப் பயன்படுத்தி இந்த சமையல் வகைகளை முயற்சி செய்யலாம்!
பல்துறை காய்கறியான கோல்ராபி, அதன் தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் சுவைக்காக சமையல் உலகில் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்று வருகிறது.
மழைக்காலத்தில் சமையலறையில் பூச்சிகள் வராமல் தடுப்பது எப்படி?
மழைக்காலம் வெயிலின் தாக்கத்திலிருந்து நமக்கு விடுதலை தந்தாலும், சமையலறையில் பல பூச்சிகளையும் அழைத்து வருகிறது.
கொத்தமல்லி உங்கள் சருமத்தை எப்படி அழகாக்கும்?
சமையலறையில் நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் கொத்தமல்லி, சருமப் பராமரிப்பிலும் ஒரு சக்திவாய்ந்த பொருளாக இருக்கிறது.
போரேஜ் தாவரம்: 5 தனித்துவமான ஆப்பிரிக்க சமையல் குறிப்புகள்!
போரேஜ் என்பது சமையலுக்கும், மருத்துவத்துக்கும் பயன்படும் ஒரு பல்துறை தாவரம். இது இப்போது ஆப்பிரிக்க சமையலறைகளில் ரொம்ப பிரபலமாகி வருகிறது.
கலபாஷ் நட்மெக்: ஆப்பிரிக்காவின் சுவையான சமையல் ரகசியங்கள்!
ஆப்பிரிக்காவில் விளையும் கலபாஷ் நட்மெக் (Calabash nutmeg) என்ற மசாலாப் பொருள், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணத்திற்காகப் பெயர் பெற்றது.
வீட்டிற்குள் துளசி வளர்ப்பது எப்படி? இதோ குறிப்புகள்!
வீட்டிற்குள் துளசி செடியை வளர்ப்பது என்பது ஒரு மகிழ்ச்சியான அனுபவமாக இருப்பதோடு, வருடம் முழுவதும் உங்களுக்குத் தேவையான புத்துணர்ச்சியான மூலிகை இலைகளையும் தடையின்றி வழங்கும்.