சைவ உணவுகளின் சுவையை கூட்டும் 5 வகை கடல்பாசிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கடல்பாசிகள், இப்போது சமையல் உலகில் ஒரு பெரிய புரட்சியை ஏற்படுத்தி வருகின்றன. இவற்றின் பல்துறை பயன்களும், சத்துக்களும் இதற்கு முக்கியக் காரணம். இந்தக் கடல் தாவரங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அதனால், சைவ உணவுகளுக்கு இவை சிறந்த ஒரு கூடுதல் பொருளாக அமைகின்றன. சாலட்கள் முதல் சூப் வகைகள் வரை, கடல்பாசிகள் உங்கள் உணவுகளுக்கு தனித்துவமான சுவைகளையும், ஓர் அமைப்பையும் தந்து, அவற்றின் தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன. சைவ உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க உதவும், தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்ட ஐந்து வகையான கடல்பாசிகளைப் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.
நோரி
நோரி: சுஷிக்கு அவசியமான ஒன்று
நோரி ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான கடல்பாசியாக இருக்கலாம், குறிப்பாக சுஷி ரோல்ஸ் செய்ய இது பெரிதும் பயன்படுகிறது.
இது மெல்லிய தாள்களாகக் கிடைக்கும். இதில் லேசான சுவை இருப்பதால், பலவிதமான பொருட்களுடன் நன்றாகச் சேரும்.
நோரியில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி, அத்துடன் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளன.
இதை நீங்கள் சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம், சூப் வகைகளுக்கு அலங்காரமாக சேர்க்கலாம் அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக நேரடியாகவும் சாப்பிடலாம்.
வகாமி
வகாமி: சத்தான ஓர் உணவு
வகாமி என்பது ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு பிரபலமான கடல்பாசி வகையாகும். இதில் லேசான இனிப்பு சுவையும், மெல்லக்கூடிய அமைப்பும் இருக்கும். இது சூப் மற்றும் சாலட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
வகாமி அயோடின் மற்றும் மெக்னீசியம் சத்துக்கள் நிறைந்தது, இவை நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை.
இதை நீங்கள் மிசோ சூப்பில் சேர்க்கலாம் அல்லது சீவீட் சாலட் தயாரிக்கும்போது ஒரு பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
டல்ஸ்
டல்ஸ்: சுவையை அதிகரிக்கும் பாசி
டல்ஸ் செம்பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், இதன் வலுவான சுவை சைவ உணவுகளுக்கு ஆழமான சுவையைக் கொடுக்கிறது.
இது பொதுவாக ஃபிளேக்ஸ் (செதில்கள்) அல்லது பவுடர் வடிவில் விற்கப்படுகிறது. இதனால் இதை உணவுகள் மீது தூவுவதோ அல்லது பொட்டேட்டோ சாலட் அல்லது வெஜிடபிள் ஸ்டியூ போன்ற ரெசிபிகளில் கலப்பதோ எளிது.
டல்ஸ் புரோட்டீன், ஃபைபர், இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 சத்துக்களால் நிறைந்தது.
காம்பூ
காம்பூ: சூப் வகைகளுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதம்
காம்பூ என்பது ஒரு அடர்த்தியான கெல்ப் வகையாகும். இது ஜப்பானிய சமையலில் டாஷி பிராத் தயாரிக்க பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது மற்ற பொருட்களின் சுவையை மறைக்காமல், ஒரு தனித்துவமான உமாமி சுவையைச் சேர்க்கிறது.
காம்பூவில் குளூட்டாமிக் ஆசிட் சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இது மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கும் போது, சூப் மற்றும் ஸ்டியூ வகைகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.
ஐரிஷ் மாஸ்
ஐரிஷ் மாஸ்: உணவுகளை கெட்டியாக்கும் பொருள்
ஐரிஷ் மாஸ் திரவங்களை இயற்கையாகவே கெட்டியாக்கும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது.
இதனால், ஜெல் போன்ற அமைப்பிற்கு அரைக்கும்போது, இது புட்டிங்ஸ் அல்லது ஐஸ் கிரீம்ஸ் போன்ற வீகன் டெசர்ட்ஸ் செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த பொருளாக அமைகிறது.
இது நடுநிலையான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், உணவின் சுவை அமைப்பை அதிகம் மாற்றாமல், ஓர் அமைப்பைச் சேர்க்கிறது.
அகேவ் சிரப் அல்லது மேப்பிள் சிரப் போன்ற இனிப்பூட்டிகளுடன் இது நன்றாக இணைகிறது.