டர்வி பிரியர்களே, இந்த உணவுகளைச் சமைத்துப் பாருங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
டர்வி (Turwi), 'லூபின் பீன்ஸ்' என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பான உணவு பொருளாகும். இதனை பல்வேறு வகையான சமையல்களில் பயன்படுத்த முடியும். இதில் அதிக புரதச்சத்தும், தனித்துவமான சுவையும் நிறைந்துள்ளதால், இதனை நம் அன்றாட உணவுகளில் சேர்த்துச் சமையலை மேலும் சுவைமிக்கதாக மாற்றலாம். உங்கள் வழக்கமான சமையலில் புதிய சுவையைச் சேர்க்கும் விதமாக, டர்வியைப் பயன்படுத்திச் செய்யக்கூடிய ஐந்து சுலபமான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பார்ப்போம். இந்த உணவுகள் எளிமையானவை; சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இந்த அற்புதமான பயறு வகையை வைத்துப் புதிதாக ஏதேனும் சமைத்துப் பார்க்க நினைப்பவர்களுக்கு இவை மிகவும் ஏற்றவையாகும்.
உணவு 1
புதிய காய்கறிகளுடன் டர்வி சாலட்
புத்துணர்ச்சி தரும் டர்வி சாலட், லேசான உணவு அல்லது துணை உணவாகச் சாப்பிட சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
சமைத்த டர்வியுடன், நறுக்கிய வெள்ளரிகள், தக்காளிகள், குடமிளகாய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
சுவைக்காக ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கினால் போதும்.
இந்த சாலட் சுவையில் மட்டுமல்லாமல், புதிய காய்கறிகளின் சத்துக்களையும், டர்வியின் புரதச்சத்தையும் சேர்த்து உங்களுக்குத் தரும்.
உணவு 2
டர்வி ஸ்டிர்-ஃப்ரை ஸ்பெஷல்
வேகமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இரவு உணவு சமைக்க, டர்வி ஸ்டிர்-ஃப்ரை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
ஆலிவ் எண்ணெயில், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகளான ப்ரோக்கோலி அல்லது கேரட் போன்றவற்றை மென்மையாகும் வரை வதக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
பிறகு, சமைத்த டர்வியுடன் சோயா சாஸ் சேர்த்து சுவையூட்டலாம்.
இந்த உணவு வயிறை நிரப்புவதுடன், டர்வியின் நட்டி சுவைக்கு ஏற்றவாறு பல சுவைகளையும் கொண்டது.
உணவு 3
கிரீமி டர்வி சூப்
குளிரான நாட்களில், சூடாகவும், இதமாகவும் எதையாவது சாப்பிட விரும்பினால், இந்த கிரீமி டர்வி சூப் மிகச் சிறந்தது.
முதலில், வெங்காயம், பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி ஸ்டாக் சேர்த்து, அவை மென்மையாகும் வரை ஒன்றாகச் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
கலவை மென்மையாகும் வரை அதை அரைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு சமைத்த டர்வியை சேர்த்தால், கூடுதல் சத்தும், சரியான பதம் கிடைக்கும்.
கூடுதல் சுவைக்காக தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி போன்ற மூலிகைகளை சேர்த்து சுவையூட்டலாம்.
உணவு 4
டர்வி நிரப்பப்பட்ட குடமிளகாய்
டர்வி நிரப்பப்பட்ட குடமிளகாய், பார்ப்பதற்கும், சுவைப்பதற்கும் அருமையாக இருக்கும் ஒரு கவர்ச்சியான உணவாகும்.
குடமிளகாயின் உள்ளே இருக்கும் விதைகளை நீக்கிவிட்டு, சமைத்த டர்வி, கினோவா அல்லது சாதம், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் சீரகம் அல்லது பப்ரிகா போன்ற மசாலாப் பொருட்களைக் கலந்த கலவையை உள்ளே நிரப்பவும்.
குடமிளகாய் மென்மையாகும் வரை, ஆனால் அதன் வடிவம் மாறாமல் இருக்கும்படி பேக் செய்ய வேண்டும்.
உணவு 5
சுவையான டர்வி பான் கேக்குகள்
அரைத்த டர்வி மாவைக் கொண்டு செய்யும் இந்த சுவையான பான் கேக்குகள், காலை உணவாகவோ அல்லது மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாகவோ சாப்பிட சிறந்தவை.
அரைத்த டர்வி மாவை தண்ணீருடன் கலந்து, சாதாரண பான் கேக் மாவை போல ஒரு பேட்டர் உருவாக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
இதை தோசைக்கல்லில் ஊற்றி, இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
கூடுதல் சுவைக்காக, தயிர் அல்லது சட்னியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.