உணவு குறிப்புகள்: செய்தி
பல உணவுகளுக்கு நகரங்களின் பெயர்: அவற்றைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்
பெரும்பாலான இந்திய உணவுகளுக்கு நகரங்களின் பெயர்கள் சூட்டப்படுவது வழக்கம்.
குளிரான நாடுகளில் இருந்து வந்த 5 சைவ உணவுகள்: சமைப்பது எளிது, சுவையும் அருமை!
உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பலரும் தங்களது மனதிற்கு இதமாகவும், உடலுக்குச் சௌகரியமாகவும் இருக்கும் உணவுகளையே விரும்புவார்கள். இத்தகைய உணவுகள் "கம்ஃபர்ட் ஃபுட்" (Comfort Food) என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
வெயிலை விரட்டும் பாரம்பரிய பானம்! கோடைகால உடல் சூட்டைத் தணித்து அசுர ஆற்றல் தரும் ராகி அம்பளி
கர்நாடகாவின் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்று ராகி அம்பளி. இது கோடைகாலத்தில் குடிக்க மிகவும் ஏற்றது.
கீரை மற்றும் உலர் திராட்சை ரெசிபிகள்: உடலில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்க 5 எளிய வழிகள்!
கீரை மற்றும் உலர் திராட்சை இரண்டும் இரும்புச்சத்து அதிகம் தேவைப்படுபவர்களுக்கு ஒரு அருமையான கலவையாகும்.
வால்நட் காலை உணவு ரெசிபிகள்: நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க 4 எளிய வழிகள்!
வால்நட்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம். ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
சன்பிளவர் சீட் பட்டர் ரெசிபிகள்: ஆரோக்கியமும் சுவையும் நிறைந்த 5 எளிய வழிகள்!
சன்பிளவர் சீட் பட்டர் என்பது, வழக்கமாக நாம் பயன்படுத்தும் பிற ஸ்பிரெட்களுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்துறை மாற்று உணவாகும்.
இன்றே செய்து பாருங்கள்! இஞ்சியை வைத்து செய்யக்கூடிய 5 சூப்பர் ரெசிபிகள்!
இஞ்சி என்பது எந்த உணவிலும் தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டக்கூடிய ஒரு பல்துறைப் பொருளாகும்.
சைவ சமையலுக்கு அவசியம் இருக்க வேண்டிய பயறு வகைகள்!
ஆப்பிரிக்க பயறு வகைகள், பல சைவ உணவுகளின் முக்கியமான ஒரு பகுதி. இவை உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும், அருமையான சுவையையும் தரும்.
பஞ்சாபி ஸ்டைலில் டோடா இனிப்பு செய்வது எப்படி? சுலபமான வழிமுறை!
டோடா (Dhoda) என்பது மிகவும் பாரம்பரியமிக்க ஒரு பஞ்சாபி இனிப்பு வகையாகும்; இதனை அங்குள்ள மக்கள் தங்களின் முக்கிய விசேஷ நாட்களிலும் பண்டிகைகளிலும் தவறாமல் செய்வார்கள்.
தக்காளி பிரியர்களே, இந்த சைவ சமையல் குறிப்புகளை முயற்சித்துப் பாருங்கள்!
தக்காளி என்பது பல்வேறு வகையான சமையலுக்குப் பயன்படக்கூடிய ஒரு பன்முகத் தன்மை கொண்ட உணவுப் பொருளாகும்.
காட்டு அரிசி கஞ்சி: ஒரு தனித்துவமான காலை உணவுத் தேர்வு!
காட்டு அரிசி கஞ்சி, இப்போது பலராலும் விரும்பப்படும் ஒரு சத்தான காலை உணவாக மாறி வருகிறது.
விரைவான மற்றும் சுவையான ஹம்முஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் பிட்டா பாக்கெட் செய்வது எப்படி?
ஐந்து நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய இந்த ஹம்முஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் பிட்டா பாக்கெட் (Pita Pocket), பரபரப்பான நாட்களுக்கு ஒரு மிகச் சரியான, சத்துக்கள் நிறைந்த உணவாக அமையும்.
வீட்டிலேயே சுலபமாக ஃபாலாஃபெல் செய்யலாம், செய்முறை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்!
ஃபலஃபெல் என்பது உலக அளவில் விரும்பி உண்ணப்படும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகும்.
மாலை தேநீர் உடன் நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 இந்திய ஸ்நாக்ஸ்
இந்திய வீடுகளில் மாலை தேநீர் அருந்துவது ஒரு அழகான பழக்கம். அது ஓய்வையும், அருமையான பேச்சுகளையும் ஒரே நேரத்தில் கொடுக்கும்.
சமைக்காமல் செய்யலாம் சத்தான ஸ்னிக்கர்ஸ் எனர்ஜி பந்துகள்! எளிய செய்முறை விளக்கம்!
இன்றைய வேகமான உலகச் சூழலில், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் உடனடிப் புத்துணர்ச்சியையும் இயற்கையான முறையில் வழங்க எனர்ஜி பந்துகள் (Energy Balls) ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
மேற்கு வங்காளத்தின் உணவுகளில் போஸ்டோ: கசகசா கொண்டு செய்யப்படும் 5 பாரம்பரிய சுவையான உணவுகள்!
மேற்கு வங்காளத்தின் பாரம்பரிய சமையல் கலையில் 'போஸ்டோ' (Posto - கசகசா விதைகள்) என்பது மிகவும் இன்றியமையாத, விசேஷமான ஒரு பொருளாகக் கருதப்படுகிறது.
குஜராத்தின் பாரம்பரிய குவர் டோக்லி! சுவையான மற்றும் சத்தான ரெசிபி தயாரிக்கும் முறை இதோ!
குஜராத்தின் பாரம்பரிய உணவான குவர் டோக்லி, சுவையான மற்றும் சத்தான ஒரு டிஷ். குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் கிடைக்கும் குவர்ப்பயறு (கவர்ப்பயறு) எனப்படும் காயைப் பயன்படுத்தி இது செய்யப்படுகிறது.
கோடைகாலத்தில் சோர்வை நீக்கி புத்துணர்ச்சி தரும் காலை உணவு! ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் எளிய வழிகாட்டி!
கோடைகாலத்தில் அதிகரிக்கும் வெப்பம் காரணமாகப் பலருக்குக் காலையிலேயே சோர்வும் மந்தநிலையும் ஏற்படுவதால், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்தை வழங்க காலை உணவு மிக இன்றியமையாததாகிறது.
வீட்டிலேயே சுலபமாகச் சுவையான புட்டு செய்யலாம்! பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவு ரெசிபி!
புட்டு என்பது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவு வகை. இதை காலை உணவாக நிறைய பேர் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
மொறுமொறுப்பான பிரெட் பக்கோடா செய்து சாப்பிடுங்கள், செய்வது மிக எளிது!
ரொட்டிப் பக்கோடா (பிரெட் பக்கோடா) ஒரு சுவையான, மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டி (ஸ்நாக்ஸ்) ஆகும்.
வீட்டிலேயே சுலபமாகப் பன்னீர் லபாப்தார் செய்யலாம், செய்முறை இதோ!
பன்னீர் லபாப்தார் என்பது மிகவும் சுவையான, சத்தான ஓர் உணவாகும். இதனை எந்தவொரு விசேஷ நாளிலும், சிறப்புமிக்க நேரங்களிலும் சமைத்துச் சாப்பிடலாம்.
வீட்டில் எளிதாக செய்யலாம் ஆலு போண்டா, செய்முறை விளக்கம்!
உருளைக்கிழங்கு போண்டா (ஆலு போண்டா) மிகவும் சுவையான மற்றும் புகழ்பெற்ற ஓர் இந்தியத் தின்பண்டமாகும்.
சமையலில் ஜாதிக்காய்: உணவின் சுவையைத் தூக்கும் 5 அசத்தலான ரெசிபிக்கள்!
ஜாதிக்காய், அதன் தனித்துவமான வாசனைக்காக உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் முக்கியமான மசாலாவாகப் பார்க்கப்படுகிறது. இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்கு ஒரு தனி சுவையை இது கொடுக்கும்.
லோகுவாட் பழத்தின் நன்மைகள்: ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் அரிய சத்துக்கள்!
லோகுவாட், ஒரு சிறிய பேரிக்காய் வடிவ பழம், இப்போது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக எல்லோராலும் கவனிக்கப்படுகிறது.
சீரகம் + பருப்பு: குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் அரிய மருத்துவக் கூட்டணி!
சீரகமும், பருப்பும் பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு முக்கியமான பொருட்கள். இவை வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன.
5-நிமிட வாழைப்பழம் முந்திரி ஸ்மூத்தி! காலையிலேயே உடலுக்கு அசுர ஆற்றல் தரும் எளிய ரெசிபி!
வேகமாகவும் சத்துள்ளதாகவும் காலை உணவை சாப்பிடுவது, அந்த நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இயங்க உதவும்.
சைவ உணவுகளில் ஸ்பைருலினாவை சேர்ப்பது எப்படி? உடலுக்கு வலுசேர்க்கும் 5 எளிய வழிகள்!
ஸ்பைருலினா என்பது ஒரு நீலப் பச்சைப் பாசி. இதில் நிறைய சத்துக்கள் இருப்பதால், உலகம் முழுவதும் இது ரொம்ப பிரபலமாகி வருகிறது.
குடைமிளகாய் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த 3 அசத்தலான ரெசிபிகள் உங்களுக்குத்தான்!
குடைமிளகாய் ஒரு சமையலறைக்கு பலவிதமாக பயன்படும், வண்ணமயமான ஒரு பொருள். அவை நம் உணவுகளுக்கு சுவையையும், சத்தையும், அழகான வண்ணத்தையும் சேர்க்கும்.
மொராக்கோ ஆலிவ் கொண்டு செய்யலாம் நீங்கள் விரும்பும் 5 ஸ்நாக்ஸ்
மொராக்கோ ஆலிவ்கள் அந்த நாட்டின் சமையலில் ரொம்ப முக்கியமானது. அதன் அருமையான சுவைக்கும், பல வகைகளில் பயன்படுத்துவதற்கும் பேர்போனது.
பூசணிக்காய் பிரியர்களே, இந்த சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள்!
பூசணிக்காய் பலவிதமான சமையலுக்குப் பயன்படும் ஒரு பொருள். இனிப்பு மற்றும் கார உணவுகள் இரண்டுக்கும் இது மிகச் சிறந்தது. இது சுவை நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், சத்துக்களும் நிறைந்தது.
அன்றாட உணவில் மஞ்சள் மற்றும் இஞ்சியை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்? வியக்கவைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
மஞ்சள் மற்றும் இஞ்சி - இந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்களும் பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
கோடையில் சோம்புத் தண்ணீரா அல்லது வெந்தயத் தண்ணீரா? எதை குடித்தால் உடலுக்கு நல்லது?
கோடை காலத்தில் உடலை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருப்பது ரொம்ப முக்கியம். இதற்கு, சோம்பு மற்றும் வெந்தயத் தண்ணீர் குடிப்பது நல்ல பலன் தரும்.
மஞ்சள் மற்றும் மாம்பழத்தின் சுவைக்கூட்டணி: அன்றாட உணவுகளில் பயன்படுத்தும் எளிய வழிமுறைகள்!
மஞ்சள், மாம்பழம் ஆகிய இந்த இரண்டு பொருட்களும் உங்களுடைய சமையலை அடுத்த நிலைக்குக் கொண்டு செல்லக்கூடியவை ஆகும்.
அவசர காலை வேளைக்கு அசத்தலான ரெசிபி! நாவூறும் சுவையில் ஆப்பிள் சின்னமன் ராப்ஸ்!
ஆப்பிள் சின்னமன் ராப்ஸ் (Apple Cinnamon Wraps) என்பது வெறும் ஐந்து நிமிடங்களில் மிக விரைவாகச் செய்யக்கூடிய, ஒரு சுவையான காலை உணவு தேர்வாகும்.
பாசிப்பயறு பான் கேக்: உடலுக்கு தேவையான பொட்டாசியம் சத்து நிறைந்த சமையல் குறிப்பு!
பாசிப்பயறு பான் கேக்குகள், உங்களுடைய உணவில் அதிக பொட்டாசியம் சத்தைச் சேர்ப்பதற்கான ஒரு சுவையான வழியாகும்.
பாபட் கோன் சாட்: சுவையான, ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ், செய்முறை இதோ!
பாபட் கோன் சாட் (Papad Cone Chaat) என்பது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான மாலை நேரச் சிற்றுண்டி (ஸ்நாக்ஸ்) வகையாகும்.
மாம்பழ தயிர் பல்லா செய்யும்போது கவனிக்க வேண்டிய 5 முக்கிய டிப்ஸ்! சுவையான ரெசிபி இதோ!
கோடைகாலத்தில் மாம்பழம் சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. ஏனென்றால், மாம்பழத்தில் வைட்டமின்-சி மற்றும் இன்னும் பல முக்கியமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
இந்தியாவின் காரசாரமான 5 அரிய வகை மிளகாய்கள்! அவற்றின் சிறப்பம்சங்கள் இதோ!
இந்திய உணவுகளில் மிளகாய் இல்லாமல் யோசித்துப் பார்ப்பதே கடினம். நீங்கள் இதுவரை கேள்விப்படாத சில வித்தியாசமான மிளகாய்களைப் பற்றி இன்று பார்க்கப் போகிறோம்.
தைவானின் புகழ்பெற்ற 5 'டாரோ பால்' இனிப்புகள்: வாயில் கரையும் சுவை ரகசியங்கள்!
தைவானின் பிரபல இனிப்புகளில் ஒன்றுதான் இந்த டாரோ பால். இது மெல்லும் தன்மை கொண்டதாகவும், லேசான இனிப்புச் சுவையுடனும் இருக்கும்.
பூசணி விதைகள் Vs சூரியகாந்தி விதைகள்: உடலுக்கு எது நல்லது? வியக்க வைக்கும் சத்து ரகசியங்கள்!
பூசணி விதைகளும், சூரியகாந்தி விதைகளும் ஸ்நாக்ஸாகவும், உணவுகளில் சேர்த்து சாப்பிடவும் எல்லோருக்கும் பிடித்தமானவை.