வீட்டிலேயே சுலபமாக ஃபாலாஃபெல் செய்யலாம், செய்முறை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஃபலஃபெல் என்பது உலக அளவில் விரும்பி உண்ணப்படும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகும். இது முக்கியமாக கொண்டைக் கடலை மற்றும் மூலிகைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஃபலஃபெல் பொதுவாக எண்ணெயில் பொரித்து பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் இதை பேக் செய்தும் ஆரோக்கியமாகச் சாப்பிடலாம். உங்கள் வீட்டிலேயே சில நிமிடங்களில் சுலபமாக ஃபலஃபெல் எப்படி செய்வது என்று இன்று பார்ப்போம்.
பொருட்கள்
ஃபலஃபெல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
1) ஒரு கப் காய்ந்த கொண்டைக் கடலை 2) கால் கப் ஃப்ரெஷ் கொத்தமல்லி 3) கால் கப் பச்சை மிளகாய் (உங்கள் காரத்திற்கு ஏற்ப) 4) ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு பேஸ்ட் 5) ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் 6) ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 7) ஒரு டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் 8) ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலா 9) உப்பு (சுவைக்கு ஏற்ப) 10) பேக்கிங் சோடா (தேவைப்பட்டால்) 11) எண்ணெய் (பொரிப்பதற்கு)
படி-1
ஃபலஃபெல் செய்வது எப்படி?
முதலில் காய்ந்த கொண்டைக் கடலையை தண்ணீரில் நன்றாக அலசி, இரவு முழுவதும் ஊறவிடவும். அடுத்த நாள் காலையில், கடலையில் உள்ள தண்ணீரை வடிகட்டி, மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைக்கவும். இதை ரொம்பவும் நைஸாக அரைக்காமல், சற்று கொரகொரப்பாக அரைப்பது முக்கியம். இப்போது, ஒரு பெரிய பவுலில் அரைத்த கொண்டைக் கடலை பேஸ்ட்டுடன், கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு பேஸ்ட், சீரகம், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறுதியாக, இந்தக் கலவையுடன் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து, சிறிது நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
படி-2
ஃபலஃபெல் செய்வது எப்படி? - தொடர்ச்சி
இப்போது, கலந்து வைத்திருக்கும் கலவையிலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை எடுத்து, அவற்றை வட்ட வடிவத்தில் உருட்டவும். உங்களுக்கு விருப்பமானால், இந்த உருண்டைகளை சற்று தட்டியும் செய்யலாம். அடுத்து, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, ஃபலஃபெல் உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டு, பொன்னிறமாக மாறும் வரை பொரிக்கவும். அனைத்து உருண்டைகளும் பொரித்ததும், அவற்றை ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்து, இதே போல் மீதமுள்ள கலவையையும் ஃபலஃபெல் செய்து பரிமாறத் தயார் செய்யவும்.
பரிமாறும் முறை
ஃபலஃபெலை எப்படி பரிமாறுவது?
ஃபலஃபெலை சூடாகப் பரிமாறுவதற்கு, முதலில் ஒரு தட்டில் ரொட்டி அல்லது பிடா பிரட் வைத்துக்கொள்ளவும். அதன் மேல் ஃப்ரெஷ் சலாட், வெள்ளரிக்காய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் நறுக்கிப் போடவும். பிறகு, அதன் மீது சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஃப்ரெஷ் கொத்தமல்லியைத் தூவவும். ஃபலஃபெலை தயிர் அல்லது பச்சை சட்னியுடனும் சேர்த்துப் பரிமாறலாம். இந்த சுவையான சிற்றுண்டி உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் நிச்சயம் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறோம்.