பூசணிக்காய் பிரியர்களே, இந்த சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பூசணிக்காய் பலவிதமான சமையலுக்குப் பயன்படும் ஒரு பொருள். இனிப்பு மற்றும் கார உணவுகள் இரண்டுக்கும் இது மிகச் சிறந்தது. இது சுவை நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், சத்துக்களும் நிறைந்தது. இந்த அற்புதமான காய்கறியை உங்கள் சமையலறையில் பல வழிகளில் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைக் காட்டும் ஐந்து பூசணிக்காய் ரெசிபிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இவை உங்கள் சுவை மொட்டுகளை நிச்சயம் மகிழ்விக்கும். இதமான சூப்கள் முதல் சுவையான இனிப்புகள் வரை, இந்த ரெசிபிகள் உங்களை மீண்டும் பூசணிக்காயின் மீது விருப்பம் கொள்ள வைக்கும்.
ரெசிபி 1
கிரீமியான பூசணிக்காய் சூப் இன்பம்
குளிரான நாளில் குடிப்பதற்கு கிரீமியான பூசணிக்காய் சூப் ஒரு அருமையான உணவாகும். முதலில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய பூசணிக்காய், வெஜிடபிள் பிராத், மற்றும் ஜாதிக்காய், பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். பூசணிக்காய் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும். கிரீமியான பதத்திற்கு கலவையை நன்றாக அரைக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும். மேலே சிறிதளவு பூசணிக்காய் விதைகளைத் தூவி பரிமாறினால், கூடுதல் மொறுமொறுப்பு கிடைக்கும்.
ரெசிபி 2
பூசணிக்காய் ஸ்பைஸ் மஃபின்ஸ் விருந்து
ஃப்பால் சீசனில் பூசணிக்காய் ஸ்பைஸ் மஃபின்ஸ் ஒரு சிறந்த ஸ்நாக் அல்லது காலை உணவுத் தேர்வாக இருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பட்டை மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், மசித்த பூசணிக்காயுடன் பால் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் அதை உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கவும். 350 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் மேலே பொன்னிறமாக மாறும் வரை பேக் செய்யவும்.
ரெசிபி 3
சுவையான பூசணிக்காய் ரிசோட்டோ அனுபவம்
சுவையான பூசணிக்காய் ரிசோட்டோ ஒரு நேர்த்தியான உணவு. இது எந்த முக்கிய உணவுடனும் நன்றாகச் சேரும் அல்லது தனியாகவே ஒரு சத்தான உணவாகவும் சாப்பிடலாம். ஆர்போரியோ அரிசியை வெஜிடபிள் பிராத்தில் மெதுவாக சமைக்கத் தொடங்கவும். அவ்வப்போது கிளறி விடவும். இது ஸ்டார்ச்சுகளை வெளியேற்றி, காலப்போக்கில் கிரீமியான பதத்தை உருவாக்கும். சமையலின் பாதி வழியில் வறுத்த பூசணிக்காய் க்யூப்களை சேர்க்கவும். இறுதியில், பார்மேசன் சீஸை சேர்த்து, சுவையை மேம்படுத்தவும்.
ரெசிபி 4
இனிப்பான பூசணிக்காய் பை விருந்து
இனிப்பான பூசணிக்காய் பை ஒரு கிளாசிக் இனிப்பு ஆகும். இது எப்போதும் அனைவரையும் ஈர்க்கும். சர்க்கரை, பட்டை, இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு போன்றவற்றை ஒரு மசாலா ஃபில்லிங்காக கலக்கவும். இதை முன்பே பேக் செய்யப்பட்ட க்ரஸ்ட்டில் ஊற்றவும். செட் ஆகும் வரை மீண்டும் பேக் செய்யவும். துண்டுகளாக்கும் முன் ஆற விடவும். தேவைப்பட்டால், விப்டு கிரீம் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.
ரெசிபி 5
வறுத்த பூசணிக்காய் சாலட் ஆச்சரியம்
வறுத்த பூசணிக்காய் சாலட் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேர்வாகும். இதை ஒரு ஸ்டார்ட்டர் அல்லது சைட் டிஷ்ஷாக பரிமாறலாம். நறுக்கிய பூசணிக்காயுடன் ஆலிவ் ஆயில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் ஓவனில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். புதிய கீரைகள், நட்ஸ் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். இது கூடுதல் சுவையையும், பதத்தையும் கொடுக்கும். பரிமாறுவதற்கு முன் பால்சமிக் வினிகிரெட்டை அதன் மேல் தூவி பரிமாறவும்.