காட்டு அரிசி கஞ்சி: ஒரு தனித்துவமான காலை உணவுத் தேர்வு!
செய்தி முன்னோட்டம்
காட்டு அரிசி கஞ்சி, இப்போது பலராலும் விரும்பப்படும் ஒரு சத்தான காலை உணவாக மாறி வருகிறது. வழக்கமான அரிசியைப் போலல்லாமல், காட்டு அரிசி ஒரு முழு தானியம். அதனால் இதில் நிறைய சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கும். இந்தக் கஞ்சி வயிறை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் தரும். காலை உணவில் புதுமையை விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். காட்டு அரிசி கஞ்சி ஏன் உங்களுக்கு ஒரு சரியான காலை உணவாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி சில தகவல்களைப் பார்ப்போம்.
#1
காட்டு அரிசியின் சத்து நிறைந்த நன்மைகள்
காட்டு அரிசியில் நார்ச்சத்து (ஃபைபர்), புரதம் (ப்ரோட்டீன்) மற்றும் மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் நிறைய இருக்கின்றன. இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புச் சத்தும் குறைவு. உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒரு உணவு. அதிக நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவும், மற்ற தானியங்களை விட நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் வைத்திருக்கும். மேலும், காட்டு அரிசியில் ஆண்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் உள்ளன, இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ் எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
#2
வீட்டில் காட்டு அரிசி கஞ்சி செய்வது எப்படி?
வீட்டில் காட்டு அரிசி கஞ்சி செய்வது மிகவும் எளிது, சில பொருட்களைக் கொண்டே இதைச் செய்துவிடலாம். முதலில், காட்டு அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக அலசி, பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் அல்லது வெஜிடபிள் பிராத் (காய்கறிச் சாறு) சேர்த்து, அரிசி மென்மையாகும் வரை வேக விட வேண்டும். அரிசி வெந்ததும், பால் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றுப் பொருட்களைச் (பிளான்ட்-பேஸ்டு மில்க்) சேர்த்து, கஞ்சியை க்ரீமியாக (களி போன்ற) மாற்றலாம். தேவைப்பட்டால், தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்த்து இனிப்பு கூட்டலாம். மேலும், பழங்கள் அல்லது நட்ஸ்களை (கொட்டைகள்) சேர்த்துச் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
#3
சுவைகளில் பன்முகத்தன்மை
காட்டு அரிசி கஞ்சியின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்று, அதன் சுவைகளில் நாம் விரும்பியபடி மாற்றங்களைச் செய்ய முடியும் என்பதுதான். இதை இனிப்புச் சுவையுடன் சாப்பிட விரும்பினால், பெர்ரி அல்லது வாழைப்பழம் போன்ற பழங்களைச் சேர்க்கலாம். காரமான சுவைக்கு, கீரை அல்லது காளான் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள், கஞ்சியின் இயல்பான சுவையை மாற்றாமல், ஒருவிதமான சூடான உணர்வைத் தரும்.
#4
செலவு குறைந்த காலை உணவு
காட்டு அரிசி கஞ்சி ஒரு பெரிய அளவிலான பேட்ச் தயாரிக்க குறைந்த அளவே தேவைப்படுவதால், இது செலவு குறைந்த காலை உணவாகவும் இருக்கிறது. ஒரு கப் சமைக்காத காட்டு அரிசியின் விலை, அதன் வகை மற்றும் வாங்கும் இடத்தைப் பொறுத்து ₹100 முதல் ₹200 வரை இருக்கும். இந்த செலவு குறைந்த, சத்தான உணவு, உங்கள் பணப்பையை காலி செய்யாமல், உங்கள் நாளை ஆரோக்கியமாகத் தொடங்க உதவும்.