அவசர காலை வேளைக்கு அசத்தலான ரெசிபி! நாவூறும் சுவையில் ஆப்பிள் சின்னமன் ராப்ஸ்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஆப்பிள் சின்னமன் ராப்ஸ் (Apple Cinnamon Wraps) என்பது வெறும் ஐந்து நிமிடங்களில் மிக விரைவாகச் செய்யக்கூடிய, ஒரு சுவையான காலை உணவு தேர்வாகும். இந்தச் செய்முறையானது, ஆப்பிளின் இயற்கையான இனிப்புச் சுவையையும், இலவங்கப்பட்டையின் இதமான நறுமணத்தையும் ஒரு மென்மையான டார்ட்டில்லாவுக்குள் மிகச் சுவையாக ஒன்றிணைக்கிறது. அவசரமான காலை வேளைகளில் சமைப்பதற்கும், எளிமையாகவும் அதேசமயம் இனிப்பாகவும் ஏதாவது சாப்பிடத் தோன்றும் சமயங்களிலும் இது ஒரு மிகச்சிறந்த உணவாக இருக்கும். இந்த வ்ராப்ஸ்களைத் தயாரிப்பது மிகவும் சுலபமானது; அதேசமயம் இதனைச் சாப்பிடும் போது வயிற்றுக்கு நல்ல திருப்தியையும் அளிக்கும்.
பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
ஆப்பிள் சின்னமன் வ்ராப்ஸ் செய்வதற்கு மாவு டார்ட்டில்லா (Flour Tortilla), ஒரு புதிய ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை தூள் (சின்னமன் பவுடர்), சர்க்கரை (விருப்பப்பட்டால்) மற்றும் வெண்ணெய் (பட்டர்) அல்லது மார்கரின் (Margerine) ஆகியவை தேவைப்படும். இந்த ரெசிபிக்குத் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தும் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளிலேயே மிக எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடியவைதான். இதில் சேர்க்கப்படும் ஆப்பிள் உணவிற்கு இயற்கையான இனிப்புச் சுவையையும் நல்ல மொறுமொறுப்பையும் சேர்க்கிறது; அதேசமயம் இலவங்கப்பட்டை தூள் இதற்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்கிறது. ஆப்பிளிலேயே இனிப்பு இருப்பதால் இதனுடன் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை; எனினும் உங்களுக்குக் கூடுதல் இனிப்புச் சுவை தேவைப்பட்டால் மட்டும் சர்க்கரையைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
ஃபில்லிங் தயாரிப்பு
ஃபில்லிங்கைத் தயார் செய்தல்
முதலில் ஆப்பிளைத் தோல் சீவி, வ்ராப் முழுவதும் சமமாகப் பரவும்படி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வெட்டி வைத்துள்ள ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் இலவங்கப்பட்டை தூளையும் (சின்னமன் பவுடர்), சர்க்கரை சேர்ப்பதாக இருந்தால் அதையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். இவ்வாறு ஆப்பிள் துண்டுகளை முன்கூட்டியே மசாலாவுடன் கலந்து வைப்பதன் மூலம், நாம் வ்ராப்பைச் சாப்பிடும் போது ஒவ்வொரு கடியிலும் சின்னமனின் நறுமணமும் சுவையும் நன்றாகப் பரவி இருக்கும்.
சுற்றும் முறை
வ்ராபைத் தயார் செய்தல்
முதலில் ஒரு மாவு டார்ட்டில்லாவைச் சுத்தமான, தட்டையான ஒரு பரப்பில் சமமாகப் பரப்பி வைக்க வேண்டும். நாம் ஏற்கனவே தயார் செய்து வைத்துள்ள சின்னமன் கலந்த ஆப்பிள் துண்டுகளை, டார்ட்டில்லாவின் பாதிப் பகுதியில் மட்டும் சமமாகப் பரப்ப வேண்டும்; இவ்வாறு ஒரு பகுதியில் மட்டும் வைப்பதால், அதனை மடிக்கும்போது ஆப்பிள் துண்டுகள் வெளியே சிந்தாமல் இருக்கும். இப்போது டார்ட்டில்லாவின் காலியாக உள்ள மற்ற பாதியை, ஆப்பிள் துண்டுகள் இருக்கும் பகுதியின் மீது கவனமாக மடித்து, ஒரு பாக்ஸ் வடிவில் அல்லது அரைவட்ட வடிவில் மூடித் தயார் செய்ய வேண்டும்.
சமைக்கும் முறை
வ்ராபைச் சமைத்தல்
முதலில் ஒரு ஸ்கில்லெட் (அல்லது தோசைக்கல்/நான்-ஸ்டிக் பேன்) அடுப்பில் வைத்து, அதில் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரினை ஊற்றி, அது உருகும் வரை மிதமான தீயில் சூடாக்க வேண்டும். நாம் ஏற்கனவே மடித்துத் தயார் செய்து வைத்துள்ள வ்ராபை அந்த ஸ்கில்லெட்டில் வைத்து, அதன் ஒவ்வொரு பக்கமும் நல்ல பொன்னிறமாக மாறி, சற்றே மொறுமொறுப்பாகும் வரை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் பக்குவமாகச் சமைக்க வேண்டும். இவ்வாறு வெண்ணெயில் சமைப்பது, வ்ராபின் வெளிப்புறத்திற்கு நல்லதொரு மொறுமொறுப்பான அமைப்பைக் கொடுப்பதோடு, அதனுள் இருக்கும் ஆப்பிள் மற்றும் சின்னமன் கலவையையும் இதமாகச் சூடாக்கி அதன் சுவையை அதிகமாக்கும்
பரிமாறும் குறிப்பு
பரிமாறுதல்
வ்ராப் இருபுறமும் நன்றாகச் சமைந்ததும், அதனை அடுப்பிலிருந்து கீழே இறக்கி, சூடாகப் பரிமாறுவதற்கு முன்பாக உங்களது விருப்பத்திற்கேற்ப குறுக்காக இரண்டு பாதிகளாக வெட்டிக் கொள்ளலாம். நீங்கள் வீட்டிலேயே மிக எளிதாகச் செய்த இந்தச் சுவையான ஆப்பிள் சின்னமன் வ்ராப்ஸை, ஒரு முழுமையான சமச்சீர் காலை உணவாக (Balanced breakfast) அப்படியே சாப்பிடலாம்; அல்லது விருப்பப்பட்டால் இதனுடன் ஒரு கிளாஸ் ஃப்ரெஷ் பழ ஜூஸையும் சேர்த்துச் சுவைத்து மகிழலாம்.