விரைவான மற்றும் சுவையான ஹம்முஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் பிட்டா பாக்கெட் செய்வது எப்படி?
செய்தி முன்னோட்டம்
ஐந்து நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய இந்த ஹம்முஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் பிட்டா பாக்கெட் (Pita Pocket), பரபரப்பான நாட்களுக்கு ஒரு மிகச் சரியான, சத்துக்கள் நிறைந்த உணவாக அமையும். இந்த எளிமையான உணவு வகை, மென்மையான ஹம்முஸ் விழுதையும், மொறுமொறுப்பான புதிய சிவப்பு குடைமிளகாயையும் ஒரு மிருதுவான பிட்டா ரொட்டிப் பாக்கெட் ஒன்றாக இணைத்துத் தருகிறது. இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமன்றி, உடலுக்குத் தேவையான புரதச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகவும் திகழ்கிறது. இந்தச் சுவையான உணவை எவ்வளவு எளிதாகத் தயாரிப்பது என்பது குறித்து இப்போது விரிவாகக் காண்போம்.
குறிப்பு 1
சரியான ஹம்முஸைத் தேர்ந்தெடுத்தல்
உங்களுடைய பிட்டா பாக்கெட்டைச் சுவையானதாகத் தயாரிப்பதற்கு, அதற்குப் பொருத்தமான நல்ல ஹம்முஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் இன்றியமையாததாகும். அதிகக் காரமில்லாத மிதமான சுவையை விரும்புபவர்கள், சாதாரண அல்லது வறுத்த பூண்டு சுவையுடைய ஹம்முஸைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். இது சிவப்பு குடைமிளகாயின் சுவையோடு மிகச் சிறப்பாகப் பொருந்தும். உங்களுக்குக் காரம் அதிகம் பிடிக்கும் எனில், காரமான மிளகு சுவையுடைய வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்ததாகத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, அதில் செயற்கைப் பதப்படுத்திகள் (பிரிசர்வேட்டிவ்ஸ்) அல்லது செயற்கைச் சுவையூட்டிகள் எதுவும் சேர்க்கப்படாமல் இருக்கிறதா என்பதை அதன் மூலப்பொருட்களின் பட்டியலில் (இன்கிரிடியன்ட்ஸ் லிஸ்ட்) சரிபார்த்துக் கொள்வது நல்லது.
குறிப்பு 2
புதிய சிவப்பு மிளகாய்களைத் தயார் செய்தல்
புதிய சிவப்பு மிளகாய் உங்களுடைய பிட்டா பாக்கெட்டிற்கு இயல்பானதொரு இனிப்புச் சுவையையும், நல்ல மொறுமொறுப்புத் தன்மையையும் சேர்க்கும். முதலில், குடைமிளகாய்களைத் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவிவிட்டு, உங்களுடைய விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மெல்லிய நீளக் கீற்றுகளாகவோ அல்லது சிறிய துண்டுகளாகவோ வெட்டிக்கொள்ளுங்கள். சிவப்பு குடைமிளகாயில் வைட்டமின் சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியைத் தரும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளன; எனவே, இது உங்களுடைய உணவில் ஒரு மிக ஆரோக்கியமான சேர்க்கையாக அமையும். இதன் முழுமையான மொறுமொறுப்பான சுவையைப் பெற இதனைப் பச்சையாகவே பயன்படுத்தலாம் அல்லது சற்றே மிருதுவான தன்மை வேண்டுவோர் இதனைச் சிறிதளவு நெய்யிலோ அல்லது எண்ணெயிலோ லேசாக வதக்கியும் பயன்படுத்தலாம்.
குறிப்பு 3
உங்க பிட்டா பாக்கெட்டை தயார் செய்தல்
உங்களுடைய பிட்டா பாக்கெட்டைத் தயாரிப்பதற்கு, முதலில் பிட்டா ரொட்டியைப் (பிரெட்) பாதியாக வெட்டிப் பைகள் போன்ற வடிவத்தை (பாக்கெட்டுகள்) உருவாக்கிக் கொள்ளுங்கள். அதன் பின்னர், வெட்டப்பட்ட ஒவ்வொரு பகுதியின் உள்ளேயும் ஹம்முஸ் விழுதைச் சமமான அளவில் தடவ வேண்டும்; அவ்வாறு தடவும் போது அது ரொட்டியின் அடிப்பகுதி வரை நன்றாகப் பரவி இருக்குமாறு பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்ததாக, நறுக்கி வைத்துள்ள சிவப்பு குடைமிளகாய்த் துண்டுகளைத் தாராளமாக ஒவ்வொரு ரொட்டிப் பையினுள்ளும் வையுங்கள்; உணவை உட்கொள்ளும் போது அவை வெளியே விழுந்துவிடாமல் இருப்பதற்காக கைகளால் லேசாக உள்நோக்கி அழுத்தி விடுங்கள். இந்த முறையில் நீங்கள் தயாரித்தால், உணவின் ஒவ்வொரு வாய் உடைக்கும் (கடிக்கும்) அதன் சுவையும் ஊட்டச்சத்தும் முழுமையாக நிறைந்து இருக்கும்.
குறிப்பு 4
கூடுதல் பொருட்கள் சேர்த்தல் (விருப்பப்பட்டால்)
கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவதற்காக, வெள்ளரிக்காய்த் துண்டுகள் அல்லது பசலைக்கீரை இலைகள் போன்ற வேறு சில புதிய காய்கறிகளையும் உங்களுடைய பிட்டா பாக்கெட் கலவையில் சேர்க்கலாம். இவ்வாறு கூடுதல் பொருட்களை இணைப்பது, உங்களுடைய சமையலுக்கு அதிக நேரத்தையோ அல்லது உழைப்பையோ எடுத்துக்கொள்ளாமல், உணவின் சுவையை மேலும் அதிகரிக்க உதவும்; அதே வேளையில், உடலுக்குத் தேவையான அதிகப்படியான வைட்டமின்களையும் தாதுச்சத்துகளையும் (மினரல்கள்) வாரி வழங்கும்!