மொராக்கோ ஆலிவ் கொண்டு செய்யலாம் நீங்கள் விரும்பும் 5 ஸ்நாக்ஸ்
செய்தி முன்னோட்டம்
மொராக்கோ ஆலிவ்கள் அந்த நாட்டின் சமையலில் ரொம்ப முக்கியமானது. அதன் அருமையான சுவைக்கும், பல வகைகளில் பயன்படுத்துவதற்கும் பேர்போனது. இந்த ஆலிவ்கள் வெறும் பாரம்பரிய உணவுகளில் மட்டுமல்ல, அருமையான ஸ்நாக்ஸ் செய்யவும் பயன்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்வதாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது தினமும் சாப்பிட ஏதாவது தேடினாலும் சரி, மொராக்கோ ஆலிவ் ஸ்நாக்ஸ் உங்களுடைய சமையல் பட்டியலில் ஒரு புது சுவையைச் சேர்க்கும். வீட்டிலேயே சுலபமாகத் தயாரிக்கக்கூடிய அஞ்சு அருமையான மொராக்கோ ஆலிவ் ஸ்நாக்ஸ் இதோ:
குறிப்பு 1
மசாலா சேர்த்த ஆலிவ் டபேனேட்
மசாலா சேர்த்த ஆலிவ் டபேனேட் என்பது பொடியாக நறுக்கிய ஆலிவ், கேப்பர்ஸ் (Capers), பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான ஸ்பிரட் (Spread). இந்தச் சுவையான ஸ்பிரட், மொறுமொறுப்பான பிரெட் அல்லது க்ராக்கர்களுடன் (Crackers) பரிமாற ஏற்றது. ஒரு நல்ல டபேனேட் செய்ய, தரமான ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்துவதும், பொருட்கள் அனைத்தின் சுவையையும் சரியாகச் சமநிலைப்படுத்துவதும் தான் முக்கியம். உங்களுடைய விருப்பத்திற்கு ஏற்ப, குறைவான அல்லது அதிகமான மூலிகைகளைச் சேர்த்துக் காரத்தைச் சரிசெய்யலாம்.
குறிப்பு 2
சிட்ரஸ் பழங்களுடன் ஊறவைத்த ஆலிவ்கள்
சிட்ரஸ் பழங்களுடன் ஊறவைத்த ஆலிவ்கள், வழக்கமான ஆலிவ் ஸ்நாக்ஸுக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாற்றத்தைக் கொடுக்கும். ஆலிவ்களை ஆலிவ் ஆயில், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் ஊறவைப்பதன் மூலம், அவற்றுக்கு ஒரு பிரகாசமான சுவையைக் கூட்டலாம். தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி போன்ற மூலிகைகளைச் சேர்ப்பது, சுவையை இன்னும் மேம்படுத்தும். இந்த ஸ்நாக்ஸ் விருந்துகளில் பரிமாற அல்லது ஒரு லேசான ஸ்டார்ட்டராகச் (Starter) சாப்பிட ஏற்றது.
குறிப்பு 3
ஆலிவ் மற்றும் பாதாம் சாலட்
ஆலிவ் மற்றும் பாதாம் சாலட், பாதாமின் மொறுமொறுப்புடனும் ஆலிவ்களின் உப்பு கலந்த சுவையுடனும் சேர்ந்து ஓர் அருமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கும். சில கலப்புள் கீரைகள், நறுக்கிய பாதாம் மற்றும் விதை நீக்கிய மொராக்கோ ஆலிவ்களை ஒன்றாகக் கலந்து, சத்தான மற்றும் வயிறு நிறையும் ஒரு விரைவான சாலட்டை உருவாக்கலாம். ஆலிவ் ஆயில், எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்ந்த ஒரு எளிமையான டிரஸ்ஸிங் அனைத்துச் சுவைகளையும் ஒன்றாக அழகாக இணைக்கும்.
குறிப்பு 4
பொருட்கள் நிறைந்த பச்சை ஆலிவ்கள்
பொருட்கள் நிறைந்த பச்சை ஆலிவ்கள், உங்களுடைய விருந்தினர்களை நிச்சயம் கவரும் ஒரு ஸ்டைலான ஸ்நாக்ஸ் தேர்வாகும். ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி போன்ற பலவிதமான பொருட்களைக் கொண்டு பச்சை ஆலிவ்களை நிரப்பி, கூடுதல் சுவையைச் சேர்க்கலாம். இந்த நிரப்பப்பட்ட ஆலிவ்களைத் தனியாக ஒரு ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறலாம் அல்லது பாஸ்தா சாலட் போன்ற மற்ற உணவுகளில் சேர்த்து கூடுதல் அமைப்பைக் கொடுக்கலாம்.
குறிப்பு 5
ஆலிவ் டபேனேட் ப்ருஷெட்டா
ஆலிவ் டபேனேட் ப்ருஷெட்டா ஆலிவ் டபேனேட் ப்ருஷெட்டா, இரண்டு பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, ஒரு சுவையான, ஒரு கடி அளவுள்ள உணவாக மாற்றுகிறது. மசாலா சேர்த்த ஆலிவ் டபேனேட்டை டோஸ்ட் செய்த பகேட் (Baguette) துண்டுகளின் மேல் தடவி, விரைவான மற்றும் சுவையான ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறலாம். அடுத்த முறை விருந்தில் பரிமாறும்போதோ அல்லது வீட்டிலேயே ஸ்நாக்ஸாகச் சாப்பிடும்போதோ, கூடுதல் புத்துணர்ச்சிக்காக, துளசி அல்லது பார்ஸ்லி போன்ற ஃப்ரெஷ் மூலிகைகளை மேலே தூவிக்கொள்ளலாம்.