வாழைப்பழம் vs பப்பாளி: செரிமானத்திற்கு எது சிறந்தது?
செய்தி முன்னோட்டம்
வாழைப்பழம் மற்றும் பப்பாளி, இந்த இரண்டுமே மிகவும் பிரபலமான வெப்பமண்டல பழங்கள். இவை செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று பரவலாகப் பேசப்படுகின்றன. இரண்டு பழங்களிலுமே ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களும், செரிமானத்திற்கு உதவும் என்சைம்களும் நிறைந்துள்ளன. வாழைப்பழம் நார்ச்சத்துக்கு பெயர் போனது என்றால், பப்பாளி 'பப்பேன்' (papain) என்ற என்சைமால் அறியப்படுகிறது. இந்த இரண்டு பழங்களும் செரிமானத்திற்கு எப்படி உதவுகின்றன, அவற்றின் தனித்துவமான பயன்கள் என்ன என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
#1
வாழைப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து
வாழைப்பழம் ஒரு அருமையான உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரம். இது செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க மிகவும் அவசியம்.
ஒரு நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழத்தில் சுமார் மூன்று கிராம் நார்ச்சத்து இருக்கும். இது குடல் இயக்கங்களை சீராக்கி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.
வாழைப்பழத்தில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, தண்ணீரை உறிஞ்சி, குடலில் ஒரு ஜெல் (gel) போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது. இது மலத்தை எளிதாக வெளியேற்ற உதவுகிறது.
ஆகவே, தங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்புவோருக்கு வாழைப்பழம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
#2
பப்பாளியின் செரிமான என்சைம்
பப்பாளி பழம் 'பப்பேன்' (papain) என்ற சக்திவாய்ந்த என்சைம் கொண்டிருப்பதற்காக பெயர் பெற்றது. இது செரிமான பாதையில் புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது.
கடினமான புரதங்களை எளிமையானதாக மாற்றுவதன் மூலம், உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை பப்பேன் எளிதாக்குகிறது.
புரதம் நிறைந்த உணவை சாப்பிட்ட பிறகு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏனெனில், இது செரிமானக் கோளாறுகளால் ஏற்படும் வயிறு உப்பசம் மற்றும் அசௌகரியத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
#3
ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு
வாழைப்பழம் மற்றும் பப்பாளி இரண்டுமே தனித்துவமான ஊட்டச்சத்துப் பயன்களை கொடுத்தாலும், வைட்டமின் சத்துக்களில் இவை வேறுபடுகின்றன.
வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் சி (vitamin C) மற்றும் வைட்டமின் பி6 (vitamin B6) ஆகியவை நிறைய உள்ளன. இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவை.
மறுபுறம், பப்பாளியில் பீட்டா-கரோட்டினில் இருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது. இது கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், ஃபோலேட் சத்தும் உள்ளது, இது செல் பிரிதலுக்கு முக்கியமானது.
டிப்ஸ் 1
உணவில் பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வது
வாழைப்பழம் அல்லது பப்பாளியை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உங்கள் செரிமானத்தை இயற்கையாகவே மேம்படுத்த ஒரு எளிய வழியாகும்.
வாழைப்பழத்தை நீங்கள் சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஸ்மூத்தி அல்லது தானியங்களுடன் சேர்த்து, கூடுதல் நார்ச்சத்து பெறலாம்.
பப்பாளியை அப்படியே பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாலட் அல்லது ஸ்மூத்தி வகைகளில் சேர்த்து அதன் செரிமான என்சைம்களைப் பெறலாம்.
குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நோக்கில் உள்ள ஒரு சீரான உணவில் இந்த இரண்டு பழங்களும் ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாக இருக்கும்.