பெரு நாட்டை சேர்ந்த இந்த லுகுமா பழம் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் அடங்கியது
செய்தி முன்னோட்டம்
பெரு நாட்டை சேர்ந்த லுகுமா (Lucuma) பழம், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இப்போது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. இதனுடைய இனிப்பான சுவையும், கவர்ச்சிகரமான நிறமும் நாவிற்கு விருந்தளிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையலாகவும் திகழ்கிறது. இந்தப் பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்களும் தாதுக்களும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த பெரிதும் உதவுகின்றன. எனவே, இந்த லுகுமாவை உங்கள் உணவில் சேர்த்து, அதன் பயன்களை எப்படிப் பெறலாம் என்பதை இங்கே காண்போம்.
#1
லுகுமாவின் சத்து நிறைந்த தகவல்கள்
லுகுமா பழத்தில் வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்தப் பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் (Antioxidants) உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸை (Oxidative stress) எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic index) குறைவாக இருப்பதால், ரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். லுகுமாவில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமானத்திற்கு உதவி செய்வதோடு, வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் அளிக்கும்.
#2
உணவுகளில் லுகுமாவை சேர்க்கும் வழிகள்
உங்கள் உணவில் லுகுமாவைச் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் எளிமையானதும், சுவையானதாக உள்ளது. ஸ்மூத்திகள் அல்லது ஓட்ஸ் உணவுகளில் லுகுமா பொடியை (Powder) ஓர் இயற்கையான இனிப்புப் பொருளாக நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கேக்குகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிப்பு வகைகளிலும் இதனைச் சேர்க்கலாம். இது அவற்றுக்குத் தனித்துவமான சுவையைக் கொடுப்பதோடு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் தேவையையும் குறைக்கும். புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் தயாரிக்க, லுகுமா பொடியைத் தண்ணீர் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான பாலுடன் (Plant-based milk) கலந்து பருகலாம்.
#3
லுகுமாவின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
லுகுமாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் வெறும் ஊட்டச்சத்தோடு மட்டும் நின்றுவிடுவதில்லை. லுகுமாவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், கொலஸ்ட்ரால் அளவைச் சீர்படுத்தி இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. இந்தப் பழத்தில் பீட்டா-கரோட்டின் (Beta-carotene) நிறைந்துள்ளதால், கண் பார்வைக்குத் தேவையான முக்கியமான சத்துக்களை வழங்கி, கண் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
#4
லுகுமாவை வாங்குவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் குறிப்புகள்
புதிய லுகுமா பழங்களை வாங்கும்போது, தொட்டுப் பார்த்தால் சற்று மென்மையாக இருக்க வேண்டும்; ஆனால், மிக அதிகமாகப் பழுத்திருக்கக் கூடாது. பழங்கள் நன்கு பழுக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் (Room temperature) வைக்கவும். அதன் பிறகு, அவை நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க குளிர்சாதனப் பெட்டியில் (Fridge) வைக்கலாம். பொடி வடிவில் வாங்குபவர்கள், அதனை ஒரு காற்றுப் புகாத கலனில் (Airtight container) அடைத்து, நேரடி சூரிய வெளிச்சம் படாத இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அப்பொழுதுதான் அதன் தரம் நீண்ட நாட்களுக்கு மாறாமல் இருக்கும்.