மிளகாய் தூள் கலப்படமா? கண்டுபிடிக்க 5 வழிகள் இதோ!
செய்தி முன்னோட்டம்
மிளகாய் தூள் நம் சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருள். பல உணவுகளுக்கு காரத்தையும், சுவையையும் கூட்ட இது பயன்படுகிறது. ஆனால், சந்தையில் விற்கப்படும் பல மிளகாய் தூள்களில் கலப்படம் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். இந்த கலப்படம் நம் உடல் நலத்திற்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கலாம். இந்தக் கட்டுரையில், உண்மையான மிளகாய் தூள் எது, கலப்படமானது எது என்பதை எளிதாகக் கண்டறிய சில வழிகளைப் பார்க்கலாம்.
#1
தண்ணீரில் கலந்து பார்க்கவும்
மிளகாய் தூளை தண்ணீரில் கலந்து பார்ப்பதன் மூலம், அதன் உண்மையான தன்மையை நீங்கள் கண்டறியலாம். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூளைப் போடுங்கள். தண்ணீர் உடனே தெளிவானதாக மாறினால், அது உண்மையான மிளகாய் தூள். ஆனால், தண்ணீர் நிறம் மாறினால், மிளகாய் தூள் கலப்படம் என்று புரிந்துகொள்ளுங்கள். கலப்பட மிளகாய் தூளில் சேர்க்கப்படும் செயற்கை நிறங்கள் தண்ணீரில் எளிதில் கரைந்துவிடும். இந்த முறை உங்களுக்கு சரியான தகவலைத் தரும்.
#2
எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தி சோதிக்கவும்
எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தியும் உண்மையான மற்றும் கலப்பட மிளகாய் தூளைக் கண்டுபிடிக்கலாம். ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூளுடன் கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்த கலவை நுரைக்க ஆரம்பித்தால், அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்று அர்த்தம். உண்மையான மிளகாய் தூளில் இப்படி நுரைக்காது.
#3
வினிகர் உபயோகிக்கவும்
வினிகர் ஒரு நல்ல சோதனை முறையாகும். ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் மீது சிறிதளவு வினிகர் விட்டு என்ன நடக்கிறது என்று பாருங்கள். அதில் குமிழ்கள் எழுந்தால், அதில் ஏதோ ஒரு ரசாயனப் பொருள் கலக்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம். உண்மையான மிளகாய் தூளில் இப்படி குமிழ்கள் வராது, அதன் சுவையும் இயற்கையாகவே இருக்கும்.
#4
ஆல்கஹால் கொண்டு கண்டறியவும்
ஆல்கஹால் பயன்படுத்தியும் உண்மையானது எது, கலப்படமானது எது என்று அறியலாம். சிறிதளவு மிளகாய் தூள் மீது ஆல்கஹால் ஊற்றி என்ன நடக்கிறது என்று பாருங்கள். எந்த மாற்றமும் வரவில்லை என்றால், அது உண்மையான மிளகாய் தூள் என்று புரிந்துகொள்ளுங்கள். கலப்பட தூளாக இருந்தால், அதன் நிறம் மாறலாம் அல்லது அதன் வடிவம் மாறலாம். இந்த முறை உங்களுக்கு சரியான தகவலைத் தர உதவும்.
#5
நுகரும் திறனை நம்புங்கள்
உங்கள் நுகரும் திறனும் உங்களுக்கு பல விஷயங்களைச் சொல்லும். உண்மையான மிளகாய் தூளின் வாசனை காரமாக, நாசியைத் துளைப்பது போல இருக்கும். ஆனால் கலப்பட தூளில் ரசாயன வாடை வரலாம். இந்த எளிய வழிகளைப் பின்பற்றி, உங்கள் வீட்டு சமையலறையைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கலாம், உங்கள் குடும்பத்தையும் ஆரோக்கியமாக வைத்துக்கொள்ளலாம். இந்தச் சோதனைகளை செய்வதன் மூலம், கலப்படப் பொருட்களிலிருந்து தப்பித்து, உண்மையான பலனைப் பெறலாம்.