இனி பிரேக்ஃபாஸ்ட் கவலை வேண்டாம்! சுடச்சுட நறுமணமிக்க 'மசாலா அவல்' ரெசிபி!
செய்தி முன்னோட்டம்
கார போஹா(அவல்) என்பது வெறும் ஐந்து நிமிடங்களில் தயார் செய்யக்கூடிய ஒரு உடனடி காலை உணவு. தட்டையான அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த எளிமையான உணவு, சமைக்க எளிதானதாலும், சுவையானதாலும் பல இந்திய வீடுகளில் விரும்பிச் செய்யப்படுகிறது. குறைந்த பொருட்கள், குறைவான முயற்சி இவற்றுடன், கார போஹா ஒரு சத்தான நாளைத் தொடங்க சரியான தேர்வாக இருக்கிறது. இந்தச் சுவையான காலை உணவைச் சட்டுனு எப்படி தயார் செய்வது என்று இங்கே பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
காரப் போஹா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்
காரப் போஹா செய்ய உங்களுக்குத் தட்டையான அரிசி (போஹா), கடுகு, மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தேவைப்படும். இந்த பொருட்கள் எல்லாம் சேர்ந்து ஒரு சுவையான, திருப்தியான மற்றும் சத்தான உணவைத் தருகின்றன. மேலும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கப் பட்டாணி அல்லது கேரட் போன்ற காய்கறிகளையும் இதில் சேர்க்கலாம்.
தயாரிக்கும் முறை
விரைவாகத் தயாரிக்கும் வழிமுறைகள்
முதலில், போஹாவை குளிர்ந்த நீரில் மென்மையாகும் வரை அலசவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு வெடிக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், வேர்க்கடலை மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட போஹாவுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மிதமான சூட்டில் சில நிமிடங்கள் மெதுவாகக் கிளறி சமைக்கவும். கடைசியாக, பரிமாறுவதற்கு முன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள்
சுவையை அதிகரிக்கும் குறிப்புகள்
உங்கள் காரப் போஹாவின் சுவையை மேலும் அதிகரிக்க, பரிமாறுவதற்கு முன் சிறிது நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் அல்லது சிறிது சேவ் (காரசேவ்) தூவி விடலாம். இந்த சேர்த்தல்கள் உணவுற்கு கூடுதல் மொறுமொறுப்பையும், புத்துணர்வையும் தரும். காரம் அதிகம் தேவைப்பட்டால், மேலும் பச்சை மிளகாய் அல்லது சிறிது மிளகாய் தூள் கூட சேர்க்கலாம்.
நன்மைகள்
போஹாவின் சத்து நன்மைகள்
போஹா வயிற்றுக்கு இலகுவானது மற்றும் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடியது. இதனால், கனமாக உணராமல் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த காலை உணவுத் தேர்வாகும். இதில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளன. இவை காலை முழுவதும் உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும். வேர்க்கடலை சேர்ப்பது உங்கள் உணவில் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் சேர்க்கிறது.