மாதுளை: ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பல
செய்தி முன்னோட்டம்
பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாறும், அழகான நிறமும் கொண்ட மாதுளை, அதன் தனித்துவமான சுவைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கும் பெயர் பெற்றது. சாறு நிறைந்த விதைகளை கொண்ட இந்த பழம், பல கலாச்சாரங்களில் நூற்றாண்டுகளாக இடம்பெற்றுள்ளது. சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவும் பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் மாதுளை வழங்குகிறது. இந்த அற்புதமான பழத்தின் அதிசயங்களை நாம் ஆராய்வோம்.
#1
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
மாதுளைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து (oxidative stress) பாதுகாக்க மிகவும் அவசியமானவை.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், செல்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன.
மாதுளைகளில் உள்ள அதிக அளவு பாலிபினால்கள் (polyphenols), உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் குறிப்பாகப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உங்கள் தினசரி உணவில் மாதுளையை சேர்த்துக்கொள்வது, உடலுக்குத் தேவையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அளவை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த இயற்கையான வழியாகும்.
#2
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
தொடர்ந்து மாதுளை சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
மாதுளை ஜூஸ் குடிப்பது ரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, கொலஸ்ட்ரால் அளவை சீராக்க உதவும் என்றும் சில ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
மாதுளையில் உள்ள சத்துக்கள் ரத்த ஓட்டத்தை சீர்படுத்தி, ரத்தக் குழாய்களில் ஏற்படும் அடைப்புகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
இதனால், இதய ஆரோக்கியத்திற்கான உணவுப் பட்டியலில் மாதுளை ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
#3
செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
மாதுளை, அதில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாக செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
அதன் விதைகளை சாப்பிடுவதோ அல்லது ஜூஸ் குடிப்பதோ, சீரான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவும். மேலும், மலச்சிக்கலையும் தடுக்கலாம்.
மாதுளையில் இருக்கும் இயற்கையான என்சைம்கள் (enzymes) உணவை செரிமானம் செய்ய உதவுகின்றன. இதனால், உடலில் ஊட்டச்சத்துகள் எளிதாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
#4
சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
மாதுளையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இவை புற ஊதா கதிர்கள் (UV rays) மற்றும் மாசினால் ஏற்படும் சேதங்களில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
மேலும், மாதுளையின் வீக்கத்தை குறைக்கும் பண்புகள், சருமத்தில் ஏற்படும் சிவத்தல் மற்றும் எரிச்சலை குறைக்கவும் உதவும்.
இதனால், இயற்கை முறையில் சருமத்தை பராமரிக்க விரும்புபவர்களுக்கு மாதுளை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
#5
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
மாதுளையில் வைட்டமின் C சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க மிகவும் அவசியமானது.
இந்த பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வியாதிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
மாதுளையில் உள்ள கிருமி எதிர்ப்புப் பண்புகள், சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.