இரவு நேரத்தில் தாமதமாக உணவு உண்பது உடலுக்கு சீர்கேடா? கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
செய்தி முன்னோட்டம்
இரவு நேரத்தில் தாமதமாக உணவு உட்கொள்வதே உடல் எடை அதிகரிப்பதற்கும், பல்வேறு உடல்நலப் பாதிப்புகள் ஏற்படுவதற்கும் முக்கியக் காரணம் என்று பொதுவாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தைக் கடந்த பின் உணவு சாப்பிட்டால், அது உடலில் வீணாக கொழுப்பாக சேர்ந்து எடையை கூட்டிவிடும் என்று பலரும் நம்புகின்றனர். இருப்பினும், இந்த பரவலான நம்பிக்கைக்குப் பின்னால் இருக்கும் அறிவியல் உண்மை, நாம் நினைப்பதை விடவும் சற்றுச் சிக்கலானது ஆகும். இக்கட்டுரை, இரவு நேர உணவுப் பழக்கம் பற்றிய உண்மைகளையும் கட்டுக்கதைகளையும் ஆராய்ந்து, அது உங்களது ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது குறித்த தெளிவான பார்வையை வழங்கும்.
#1
மெட்டபாலிசம் தூங்குவதில்லை
இரவு நேரத்தில் மெட்டபாலிசம் (Metabolism) நின்றுவிடுகிறது என்பது முற்றிலும் ஒரு கட்டுக்கதையாகும். நாம் ஆழமான தூக்கத்தில் இருக்கும்போதும்கூட, சுவாசம் போன்ற உடலின் அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளுக்காக உடல் கலோரிகளை தொடர்ந்து எரித்துக்கொண்டேதான் இருக்கும்; ஆனால், பகல் நேரத்தை விடச் சற்று மெதுவான வேகத்தில் இது நடக்கும். நாம் எப்போது சாப்பிடுகிறோம் என்பதைவிட, ஒட்டுமொத்தமாக எவ்வளவு கலோரிகள் எரிக்கப்படுகின்றன என்பதே உடல் எடையை நிர்ணயிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, உங்கள் அன்றாட கலோரித் தேவைக்குள் இருந்தால், இரவு நேரத்தில் ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடுவது உடல் எடையை அதிகரிக்காது.
#2
உணவின் தரமே மிக முக்கியம்
இரவு நேரத்தில் எப்போது சாப்பிடுகிறோம் என்பதைவிட, என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதே மிகவும் முக்கியம். பழங்கள் அல்லது நட்ஸ் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகள் இரவு நேரத்திற்குச் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அதே சமயம், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட (Processed) உணவுகள் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கலாம். எனவே, சத்து இல்லாத வெற்று கலோரிகளைத் தவிர்த்து, சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை தேர்ந்தெடுப்பது, இரவு நேரத்தில் சாப்பிட்டாலும்கூட ஒரு சமச்சீரான டயட்டை பராமரிக்க உதவும்.
#3
உணவின் அளவு கட்டுப்பாடு அவசியம்
இரவு நேரத்தில் சாப்பிடும்போது, நாம் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்ற அளவு கட்டுப்பாடு மிக அவசியமாகும். எந்த நேரமாக இருந்தாலும், தேவைக்கு அதிகமாகச் சாப்பிடுவது மட்டுமே உடல் எடை அதிகரிக்க முதன்மைக் காரணமாக அமையும். எனவே, உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதுடன், உடலின் பசி உணர்வுக்குக் கவனம் கொடுத்து நிதானமாகச் சாப்பிடும் பழக்கம், கூடுதல் கலோரிகள் உடலுக்குள் செல்வதைத் தடுக்க உதவும். இந்த எளிய வழியைப் பின்பற்றினால், உங்கள் உடல்நல இலக்குகள் பாதிக்கப்படாமல் இரவு நேர உணவை நீங்கள் ரசித்துச் சாப்பிட முடியும்.
#4
தூக்கத்தின் தரமும் முக்கியம்
தூங்கும் நேரத்திற்கு மிக அருகில் சாப்பிடுவது சிலருக்குத் தூக்கத்தின் தரத்தைப் பாதிக்கலாம். குறிப்பாக, அதிக கனமான உணவுகளை உட்கொள்வது வயிற்றில் அசௌகரியத்தையோ அல்லது செரிமான பிரச்சனையையோ ஏற்படுத்தி, நிம்மதியான தூக்கத்திற்கு இடையூறாக அமையலாம். எனவே, இரவு நேர உணவு உங்கள் தூக்கத்தைப் பாதிப்பதாக உணர்ந்தால், சாப்பிடும் நேரத்தை சற்று முன்னதாக மாற்றிக் கொள்ளலாம்; அல்லது தூங்குவதற்கு முன்பாக எளிதில் செரிமானமாகும் இலகுவான ஸ்நாக்ஸ் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்ணலாம்.