கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் சப்ஜா விதைகள்! 90 நாட்களில் உடலில் நடக்கும் அதிசயங்கள்; சாப்பிடும் முறை இதுதான்
செய்தி முன்னோட்டம்
இந்தியாவில் தற்காலத்தில் தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் அதிகரித்து இதய நோய் பாதிப்புக்கு ஆளாகுபவர்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் உயர்ந்து வருகிறது. ரத்தத்தில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதால் மாரடைப்பு, பக்கவாதம், சர்க்கரை நோய் மற்றும் கல்லீரல் கொழுப்பு போன்ற தீவிர உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன. இத்தகைய இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க மக்கள் தற்போது இயற்கையான உணவுமுறைகளை நோக்கி நகரத் தொடங்கியுள்ளனர். அந்த வகையில், நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த சப்ஜா விதைகள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதில் மிக முக்கியப் பங்காற்றுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து
சப்ஜா விதைகளின் ஊட்டச்சத்து அமைப்பு
சப்ஜா விதைகளில் உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் மற்றும் தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் தரவுகளின்படி, 100 கிராம் சப்ஜா விதைகளில் 442 கலோரி ஆற்றல், 14-15 கிராம் புரதம், 22-26 கிராம் நார்ச்சத்து, 350-400 மிகிராம் கால்சியம், 250-300 மிகிராம் மெக்னீசியம் மற்றும் தாராளமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.
ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகள் செரிமான மண்டலத்தில் ஜெல்லி போன்ற படலத்தை உருவாக்கி, உணவில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை உடல் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.
தினசரி 5 முதல் 10 கிராம் அளவுக்கு ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளை உட்கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.
மாற்றங்கள்
90 நாட்களில் உடலில் ஏற்படும் நேர்மறை மாற்றங்கள்
தொடர்ந்து 90 நாட்கள் சப்ஜா விதைகளை உணவில் சேர்த்து வரும்போது ரத்தத்தில் உள்ள டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் சுமார் 16.94% வரை குறைய வாய்ப்புள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
முதல் மாதத்தில் செரிமானம் சீராகி பசி கட்டுப்படுவதோடு, உடல் எடையும் குறையத் தொடங்குகிறது.
இரண்டாம் மாதத்தில் மொத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவில் தொடக்கக்கட்டச் சரிவு ஏற்பட்டு ரத்த சர்க்கரை அளவுகளும் சீராகின்றன.
மூன்றாம் மாத இறுதியில், ரத்தக் குழாய்களில் கொழுப்பு படிவது தடுக்கப்பட்டு ட்ரை கிளிசரைடு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்து இதய ஆரோக்கியம் கணிசமாக மேம்படுகிறது.
முன்னெச்சரிக்கை
சப்ஜா விதைகளை எவ்வாறு உட்கொள்வது மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்
சப்ஜா விதைகளை எப்போதும் உலர்ந்த நிலையில் நேரடியாகச் சாப்பிடக் கூடாது. 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சப்ஜா விதைகளைத் தண்ணீரில் நன்றாக ஊறவைத்து, அவை ஜெல்லி போல விரிவடைந்த பின்னரே பருக வேண்டும்.
ஊறவைத்த விதைகளை நீர், தயிர், ஸ்மூத்தி அல்லது பழங்களுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.
நேரடியாக உலர் விதைகளாக விழுங்கினால் தொண்டையில் அடைப்பு அல்லது செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படக்கூடும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் ஏற்கனவே மருந்துகள் சாப்பிடுபவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற்ற பிறகே சப்ஜா விதைகளைத் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.